Špičková zelenina z dubna, červená řepa a její listy



Červená řepa je velmi bohatá na vodu a obsahuje dobré množství minerálních solí, zejména draslíku; také obsahuje dietní vlákninu, vitamíny, druhy skupiny B, proteiny a cukry.

Má osvěžující a remineralizující vlastnosti a mírnou protizánětlivou sílu ve prospěch trávicího systému. Je to koncentrát zdraví a podporuje tvorbu červených krvinek.

Červená řepa je bohatá na antokyany, antioxidační látky, které jsou především přátelské k srdci a krevní mikrocirkulaci.

Často je v supermarketu již vařené, vakuově balené; Samozřejmě je však vhodné si ho koupit čerstvé, které je kromě toho, že je bohatší na živiny, ještě chutnější. Jeho sezóna začíná teď, ale najdeme ji na jaře.

Jak si vybrat červenou řepu

Ne každý ví, že listy z červené řepy jsou také vynikající, ale musí být velmi čerstvé . Doporučuje se proto nakupovat výrobky, které nejsou zbaveny listů, a věnovat pozornost jejich vzhledu; musí vypadat pevně a zeleně, ne diskety a uschlé.

Listy musí být ihned uvařeny, případně v den nákupu, zatímco řepa může být několik dní skladována v chladném a suchém prostředí.

Jak vařit červenou řepu

Červená řepa může být vařena s nebo bez slupky. Po varu se může nakrájet na plátky a jednoduše ochucené česnekem, petrželkou, solí a extra panenským olivovým olejem. Je vynikající ve spojení s vařenými brambory.

Může být také konzumován v surovém stavu, například ve formě odstředěného. Tímto způsobem získáte maximální užitek a všechny jeho nutriční vlastnosti budou chráněny.

Přečtěte si také řepa pro gastritidu >>

Jak vařit listy řepy: recepty

Listy červené řepy mohou být zpracovány více či méně jako špenát. Jsou vynikající, zvláště lehce vařené nebo restované.

Přečtěte si listy řepy

Po důkladném umytí pod tekoucí vodou je vařte asi čtvrt hodiny v trochu osolené vodě. Dobře odkapávejte a přidejte panenský olivový olej a stroužek česneku.

Opékané listy červené řepy

Listy řepy důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nechte uschnout. Poté se na pánvi opečte s několika lžícemi extra panenského olivového oleje a stroužkem česneku.

Po několika minutách vyjměte česnek, přikryjte a vařte asi čtvrt hodiny; v případě potřeby přidejte trochu vody. Při vaření přidejte sůl.

Chcete-li udělat pikantní verzi, přidejte sypání sušených chilli nebo několik kousků čerstvých chilli .

Pro sladkou verzi, přidejte hrst dříve restovaných piniovitých oříšků a hrst rozinek namočených ve sklenici vody, ke které jste přidali lžičku likéru Benevento.

Vařené nebo restované listy z červené řepy se stávají výbornou náplní pro koláče a focaccias .

Více informací o řepě a další zelenině najdete od dubna

Předchozí Článek

10 variant limonády

10 variant limonády

Bylo nám řečeno, že je to mnohokrát, zvláště nyní v létě, že nic nezmizí žízeň jako voda . Ve skutečnosti, analyzovat žízeň žízně, tam jsou dva nápoje, které rozdělují nejvíce osvěžující nápoj podstavec s čistou a jednoduchou vodou: první je voda s mátovým sirupem , druhá je limonáda . Limonáda je vždy jedním z nejpoužívan...

Následující Článek

Hudba a pohyb

Hudba a pohyb

Všechna cvičení Olodanza (s velmi málo výjimkami) jsou praktikována poslechem vhodné hudby. Takže je tu živá hudba pro energické probuzení, světelný rytmus pro kymácející se, vlnitý pro smyslné pohyby, dobře míněný pro spontánní silné tance, ten, který obsahuje socializační rituální vokál pro kmenový tanec, melodický typ emocionální, "klouzavý" pro relaxaci, rozšířenější charakter, lineární pro meditativní aplikaci, tok jeden pro podporu hlasu (který by mohl být monotónní pro jednoduché naslouchání, ale dává maximum, když je spojen s vokální improvizace), to pro mantry ... Existuje hu...