16. října 2013: Světový den potravin

Orthorexie, foodmania, nutriční parametry, potravinové trendy, strava nebo móda, chronická podvýživa, zdraví a potraviny, ceny potravin na trhu, GMO, přiblížení se zeleninovým zahradám. Jsou to všechna horká témata. V tento den diskutujeme o těchto a dalších tématech, se zvláštním zřetelem na koncept potravinového odpadu.

Tento den vyhlásí FAO a doufáme, že oslava nezahrnuje obrovský banket, bude to bell'ossimoro.

Údaje o dostupnosti potravin a podvýživy

Trvale udržitelné potraviny, výživa: to budou horká jádra akce. Podle údajů je v současnosti stále vysoký počet obyvatel této planety trpících chronickou podvýživou (odhadem je 870 milionů lidí). Ceny potravin na světovém trhu zároveň rychleji a rychleji klesají.

Klesající ceny zaznamenává index FAO a je to trend, který trval několik měsíců. To však není doprovázeno větší dostupností potravin . V oblastech, kde by skutečně měla přijít, to stále chybí. Jídlo je nyní v televizi, kuchařské soutěže, hodnocení, hvězdy, které jsou součástí globálního obchodu. Šéfkuchař, blog, potravinář, fotograf, butiky a velmi rafinované restaurace, ale také kuchyně našich vlastních domů ... celkem 1, 3 milionu tun nepoužitých výrobků.

Možnost internalizace možnosti obnovení, opětovného použití, opětovného použití. Klíč, který FAO navrhla pro toto vydání, se zaměřuje na systémovou bezpečnost. O jakém systému mluvíme? Je analyzován možný systém, který zaručuje distribuci potravin tam, kde je nedostatek. Zdraví lidí závisí přísně na potravinovém systému, to je základní koncept akce. Plakát akce je dílem rakouského umělce Friedensreicha Hundertwassera (1928-2000). Zde je oficiální video Světového dne potravin.

V této lokalitě naleznete také kompletní seznam rezolucí, archiv členských stránek a jasné vyjádření cílů, kterých by tato iniciativa chtěla dosáhnout, včetně dialogu mezi těmi, kteří zemi pracují, a těmi, kteří poskytují technologické nástroje na podporu lidské práce. v polích. Akce Světového dne potravin mají skutečně mezinárodní rozsah a zahrnují spolupráci univerzit z celého světa, nejen Florencie a Janov, ale také japonská, korejská a vietnamská výzkumná centra.

Amazon Fresh, fakulty zemědělství a výživy

FAO oznámila příchod slibného segmentu elektronického obchodu s planetárními giganty experimentujícími s novými kanály (například Amazon Fresh je online obchod s potravinami, který slouží Seattlu a Los Angeles zatím).

Další důležitá skutečnost: ti, kteří se zapsali do zemědělských fakult, rostou a totéž platí i pro fakulty související s výživou a potravinářstvím. Čísla jsou důležitá: zvýšení by bylo 45% podle průměrných údajů shromážděných Datagiovani. Tyto údaje jsou ještě užitečnější, pokud vezmeme v úvahu všeobecný úpadek osob zapsaných na fakultách.