Všechno nejsladší je obsaženo v medu! Potravinářský výrobek, který jsme se od nepaměti naučili ocenit a který dlužíme práci včel, které ji produkují od sbírek nektaru květin až do transformace, přesně sladké a zlaté tekutiny, která je medem.

Včely produkují med jako rezervní potravu pro úl a ve skutečnosti se sbírají, skladují a skladují pro nejtěžší okamžiky roku, například v zimě, kdy květiny nejsou k dispozici a včely nemohou létat kvůli chladu.

Složení medu

Med obsahuje mnoho živin a mnoho účinných látek, které podporují zdraví. Zejména se skládá z vody, cukrů, jako je fruktóza, glukóza a maltóza, ale také vitamíny a mnoho enzymů, jako je diastáza a invertáza.

Je také bohatý na minerální soli, jako je vápník, draslík, sodík, hořčík a sírany. Nakonec obsahuje mnoho pigmentů, organických kyselin, taninů a dalších aromatických látek, které mají mnoho prospěšných funkcí pro naše zdraví.

Lépe dávat přednost medu před cukrem

Med má velmi sladkou chuť a je pro tuto charakteristiku velmi ceněn, a to i proto, že do těla dodává energii.

Hlavní složení medu, jak jsme viděli, je v podstatě tvořeno přítomností jednoduchých cukrů a hlavní složkou je zejména fruktóza.

Tento cukr je dobře metabolizován tělem a nevede k velmi vysokým glykemickým vrcholům, ale uvolňuje energii více modulovaným způsobem .

Na rozdíl od toho, obyčejný prostý cukr (sacharóza), který je hlavní složkou bílého kuchyňského cukru, produkuje velmi vysoké glykemické vrcholy a může vystavit tělo stresu pro produkci inzulínu.

Z tohoto důvodu můžeme upřednostňovat med a nahradit ho bílým kuchyňským cukrem, který také prospívá našemu zdraví i linii.

Ve skutečnosti, pro hubnutí stravy a pro ty, kteří trpí cukrovkou, med je vhodnější než bílý cukr, i když množství musí zůstat omezené. Ve skutečnosti v případě diabetiků však přítomnost glukózy v medu vede ke zvýšeným hladinám cukru v krvi a to je třeba udržet v extrémních případech v případech diabetu.

Mohou děti jíst med?

Med je díky své sladké chuti velmi oceňovaným jídlem a navíc je zcela přirozený vzhledem k jeho původu, který nevyžaduje transformaci.

Med je proto doporučován pro děti a mladistvé, protože poskytuje energii a podporuje zdraví těla posilováním svalů a imunitního systému .

Na druhé straně se však užívání medu nedoporučuje pro velmi malé děti, protože jejich imunitní systém je stále nezralý a není připraven reagovat na žádné bakterie nebo toxiny, které mohou být přítomny v medu.

Hlavním nebezpečím je přítomnost Botoxu, který lze nalézt v sklenicích z medu a který může vést dítě k těžké otravě jídlem.

Obecně platí, že tyto toxiny nebo bakterie mohou kontaminovat med během procesu extrakce medu, zalévání nebo transportu medu.

Sportovci si vybírají med

Dokonce i pro ty, kteří sportují, se doporučuje konzumovat med, protože uvolňuje energii připravenou k použití a zcela přirozeným a vyváženým způsobem.

Ať už se jedná o trénink nebo před, během nebo po soutěži, med je preferován jako potrava. Také v tomto případě je oceňována vlastnost posilování svalů, zvyšování fyzické odolnosti a dokonce i posilování energie po intenzivním a dlouhodobém úsilí .

Mnoho sportovců, dokonce i na vysoké úrovni, jako je horolezec Edmond Hillary, který jako první vystoupal na Everest, užívá med během své činnosti, ať už je to krátký život nebo dokonce dlouhé dny.

Dávejte přednost medu, když zdraví klesá ...

Med má mnoho zdravotních vlastností, a proto je třeba dávat přednost tomu, kdykoliv jsme ve špatném fyzickém stavu . Například med pomáhá posilovat imunitní systém a je přirozeným protizánětlivým, což je důvod, proč se používá jako lék nebo s rizikem vzniku sezónních onemocnění, jako je nachlazení, chřipka, kašel, hlen a jiné respirační problémy.

Med zklidňuje sliznici gastrointestinálního traktu a pomáhá při hojení tkáně. Kromě toho , med detoxikuje játra, je vynikající antibakteriální, pokud se vezme na prázdný žaludek a stále snižuje špatné hladiny cholesterolu, stejně jako je přítel srdce .

Dokonce i mozek má blahodárné účinky, když jíme med tak natolik, že zlepšuje paměť a uvolňuje nervový systém . Med se používá v dávce lžíce v šálku bylinného čaje k pití před spaním, aby se podpořil spánek.

Konečně, med je velmi bohatý na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům zodpovědným za buněčné stárnutí, takže konzumace medu nás udržuje ještě mladší.

Všechny tyto aktivity jsou přítomny, když jíme med: jedna nebo dvě polévkové lžíce denně mohou být dostačující pro využití těchto výhod. Nejlepší čas na snídani ráno k snídani tak, že nám během dne dá více energie a energie, nebo si večer můžeme vybrat, zda budeme jíst med, aby se náš spánek spokojil a nabil naše baterie na další den.