Červená řepa ( Beta vulgaris ) patří do čeledi Chenopodiaceae a je vhodná pro systém srdce, jater, tlustého střeva a cév . Zjistíme to lépe.
Vlastnosti červené řepy
Červená řepa je bohatá na vodu a obsahuje bílkoviny, vlákninu, různé vitamíny, zejména skupinu B, a dobrý podíl minerálních solí, zejména draslíku, sodíku, vápníku, železa a fosforu. Je také bohatý na cukry a z tohoto důvodu se nejedná o potravu vhodnou zejména pro ty, kteří trpí cukrovkou.
Má remineralizační a osvěžující vlastnosti ; jeho spotřeba se proto doporučuje pro osoby s oslabeným nebo rekonvalescentem. Má také mírný protizánětlivý účinek proti zažívacímu systému.
Přítomnost antokyaninů, antioxidantů, prospívá srdci a mikrocirkulaci.
Pití šťávy z červené řepy pomáhá v boji proti hypertenzi a anémii.
Kalorie a nutriční hodnoty červené řepy
100 g řepy obsahuje 19 kcal / 79 kj .
Dále ve 100 g výrobku najdeme:
- Voda 91, 30 g
- Dostupné sacharidy 4g
- Cukry 4g
- Proteiny 1, 10 g
- Stopy tuků
- Celkové vlákno 2, 60 g
- Sodík 84 mg
- Draslík 300 mg
- Železo 0, 40 mg
- Vápník 20 mg
- Fosfor 21 mg
- Vitamin B1 0, 03 mg
- Vitamin B2 0, 02 mg
- Vitamin B3 0, 20 mg
- Vitamin C 7 mg
Červená řepa, spojenec
Colon, kardio-oběhový systém, srdce, játra
Zvědavost na červenou řepu
- Charakteristická červená barva kořenů řepy je dána přítomností velmi intenzivního přírodního barviva, používaného především v potravinářském průmyslu (E 162).
- Červená řepa, také volal červený tuřín, byl známý od starověku, dokonce před křesťanskou érou.
- Kořen je konzumován převážně z řepy, ale listy jsou také vynikající pro svou bohatost vitamínů; Proto se doporučuje jíst obě části.
Recept s červenou řepou
Velmi jednoduchý a zdravý recept: brambor a řepa salát
Složky :
> brambory,
> řepa,
> česnek,
> extra panenský olivový olej,
> sůl,
> petržel,
> černé olivy.
Příprava : brambory varte a odděleně řepu. Po uvaření nechte vychladnout a pak je oloupejte a nakrájejte na plátky. Přidejte hrst černých oliv a ochucte česnek, extra panenský olivový olej, petržel a sůl.
