Legislativa o ekologickém zemědělství je v Evropě regulována nařízením (ES) č. 834/2007 . To je užitečné nejen pro výrobce, ale i pro spotřebitele, kteří tak mohou číst vyhovující a normované štítky, které budou stejné ve všech evropských zemích. Zjistíme to lépe.
Historie právních předpisů o ekologickém zemědělství
Ekologické zemědělství bylo poprvé v Evropě regulováno nařízením EU č. 2092 z roku 1991 .
Toto nařízení EHS určilo metodu pro ekologickou produkci pouze pro zemědělské produkty, s výjimkou odvětví živočišné výroby, a pro výrobu vína a ropy, které jsou obsaženy v následujících nařízeních. Místo toho byl již uveden postup a pravidla pro označování a kontrolu ekologických produktů.
V roce 1992 byla přijata nová vyhláška, n. V roce 2078 byly upřesněny metody ekologické zemědělské produkce s požadavky na řádné hospodaření s životním prostředím a přírodními prostory, což také vedlo k možnosti získat příspěvky těm, kteří tuto zemědělskou metodu zahájili.
V Itálii bylo evropské nařízení provedeno ministerským výnosem 220/95, který vidí jeho provádění.
Pro nařízení o živočišné výrobě z ekologického zemědělství bylo nutné počkat na nařízení ES č. 1804/99. V těchto právních předpisech je velký význam věnována úplné sledovatelnosti potravin a transparentnosti výroby a uvádění na trh.
V současné době je evropské nařízení o ekologickém zemědělství regulováno nařízením (ES) č. 834/2007, kterým se zrušují předchozí nařízení z let 1991 a 1999. V nařízení z roku 2007 byla akvakultura přidána jako výroba krmiv pro zvířata biologického původu.
Můžete se dozvědět více o produkcích a výhodách ekologického zemědělství
Význam regulace v ekologickém sektoru
Nařízení pro ekologické odvětví je nezbytné, protože:
- slouží k sjednocení předpisů o ekologickém odvětví na evropské úrovni a zaručuje spravedlivou hospodářskou soutěž mezi výrobci v různých zemích
- je to užitečné pro spotřebitele, který dokáže číst vyhovující a normované štítky, které budou stejné ve všech evropských zemích
- zavádí kontrolní systém z výroby na uvádění na trh pro všechny potraviny certifikované „z ekologického zemědělství“
- činí procesy výroby a transformace biopotravin transparentní
Právní předpisy a ekologický produkt
Nařízení definují pravidla, která musí být dodržena, aby bylo možné získat certifikaci jejich výrobku jako „ekologického zemědělství“.
Pro každou fázi produktu od výroby po přípravu, od přepravy po uvedení na trh, od skladování, od dovozu po skladování, jsou stanoveny normy, které musí být dodrženy, jinak bude certifikace vyloučena.
V ekologických produktech je použití geneticky modifikovaných organismů (GMO) vyloučeno, každý krok je sledován a jsou povoleny pouze některé přírodní produkty (nikoli chemické syntézy) během pěstování nebo chovu a během fází transformace, zpracování a uvádění na trh ( přísady, pomocné látky atd.). Tyto povolené látky jsou uvedeny v příloze samotného nařízení, a proto jsou povoleny pro různá použití: hnojení půdy, ochrana plodin, transformace a zlepšení receptury výrobku, který je certifikován jako ekologický.
Pokud jde o ekologické farmy, je třeba dodržovat pravidla v průběhu života zvířat s ohledem na fyziologické a etologické (behaviorální) potřeby zvířat. Respektování těchto potřeb je spojeno s půdou, s vhodnou stravou as povrchy a minimálními prostory pro úkryt a stáje. Včelařství je také regulováno pro výrobu včelích produktů z ekologického zemědělství.
Kromě pravidel týkajících se ekologické produkce jsou rovněž stanovena pravidla pro správné označování ekologických produktů a dokonce i pravidla pro propagaci a reklamu ekologického produktu, aby nedošlo k uvedení spotřebitele v omyl. Konečně upravuje dovoz a vývoz těchto potravin pocházejících z ekologického zemědělství do třetích zemí nebo ze třetích zemí.
Rozvoj a růst trhu s těmito produkty biologického původu vede k dalšímu zdokonalení právních předpisů právě proto, aby se na jedné straně snažilo zjednodušit byrokracii a získat certifikaci a na druhé straně zajistit stále lepší výrobní standardy, postupy a postupy. kontrola a certifikace jsou ještě bezpečnější a efektivnější a v neposlední řadě zvyšují ochranu samotného spotřebitele.
Evropské logo pro rozpoznání biopotravin
Od roku 2010 se používá ochranná známka Evropské unie, která na etiketě uvádí, že tento výrobek obsahuje nejméně 95% organických složek.
Logo bylo vytvořeno prostřednictvím soutěže a jako vítězná ikona byla vybrána stylizovaná listina na zeleném pozadí, jejíž tvar tvoří 12 bílých hvězd.
Spolu s tímto logem musí ekologické produkty zobrazovat země původu surovin: Itálie, EU, mimo EU nebo EU / mimo EU.
Získání známky pro ekologický výrobek musí být vydáno kontrolním subjektem .
Tento certifikační orgán byl pověřen Ministerstvem zemědělství, aby udělil tuto značku, která má být opatřena na etiketě, až po ověření a ověření splnění norem nařízení (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci ze strany společnosti. výrobního podniku.
Štítek proto bude obsahovat logo evropské ekologické certifikace, kódové číslo kontrolního orgánu nebo subjektu a původ surovin.
