Želé, o které se tak moc mluví, pro péči o pleť, tedy pro kosmetické účely, může být užíváno jak lokálně, tak interně, ve formě krémů nebo masek nebo doplňků stravy .
Naleznete ho v lékárnách, parafarmách a dokonce i přes internet.
Podívejme se konkrétně, co to je.
Co je to kosmetická želatina
Želatina je čistý protein získaný ze zvířecí suroviny obsahující kolagen. Hydrolyzovaný kolagen vzniká enzymatickou hydrolýzou kolagenu. Hydrolyzovaný kolagen se jeví jako bělavý, rozpustný a bez chuti. Je to zahušťovadlo a pojivo, které pochází ze stejné suroviny jako želatina, ale nemá stejné gelovací chování.
Většina ze želatiny nebo kolagenu, která se nachází na trhu, pochází ze zvířat, konkrétně skotu a prasat, i když v poslední době i mořský druh představuje důležitý zdroj, z tohoto důvodu je také známý jako jejichtyol nebo isinglass .
Živočišná želatina se v praxi získává extrakcí v horkém vodném roztoku ze zvířecích pojivových tkání po procesu kyselé nebo alkalické hydrolýzy.
Jedlá želatina: výhody a nevýhody
Želé pro želé
Ti, kdo říkají, že jsou pro jeho použití, jsou založeni na skutečnosti, že některé studie uvádějí, že želatina je pro organismus dobrá sloučenina, schopná přinášet krásu a zdraví, protože překonává střevní bariéru, jede jednat a zasahovat do různých oblastí. částí těla, kde je potřeba.
Přitom vyplňuje mezery v kloubech a struktuře kůže (vrásky, strie, nedostatek pružnosti), nehty a vlasy . Byl by také užitečným zdrojem výživy pro podporu a pro ty, kteří potřebují podporu bílkovin .
I proti želatině
Kdo je proti použití takové látky, jsou ti lidé, kteří nechtějí, aby zvířata byla "používána" pro kosmetické nebo potravinářské účely, jako jsou vegani nebo vegetariáni, nebo ti, kteří praktikují a následují určitá náboženství .
Z tohoto důvodu ti, kteří se eticky orientují v určitém směru, nikdy nebudou nakupovat výrobky na bázi želatiny ze zvířat, od některých gumovitých bonbónů až po krémy na kůži, které ji obsahují.
Platnou náhradou v kuchyni je jistě želatina rostlinného původu, agar-agar, který pochází z řasy.
Pozornost v tomto smyslu na zkratku E441, protože živočišná želatina je skutečně přítomna jako zahušťovadlo v mnoha a někdy nemyslitelných výrobcích, od jogurtu až po výživové tyčinky, dietní výrobky, dokonce i šampony.
Zvědavost : také ve fotografickém poli se používá želatina, stejně jako hnojivo a v papírenském průmyslu a slouží jako pojivo pro fotosenzitivní stříbrné hologenidy, používané k výrobě fotografických materiálů na bázi stříbrné soli.
