Syrové jídlo koláč: dobré a zdravé. Proč syrové potraviny ?

Podle příznivců syrové syrové potraviny vám umožní vstřebat všechny živiny přirozeně přítomné v potravinách.

Nezpracovávat potraviny, které příroda nabízí, nám umožňuje zavést vitamíny, minerální soli a "zdravé" tuky ve vyvážených množstvích, aniž by se změnilo chemické složení.

Kromě toho, že se rozhodnete jíst zdravě, znamená to, že jíst kurdský jazyk znamená také velmi silné etické rozhodnutí, které vylučuje potraviny živočišného původu, které nejsou průmyslové a nejsou uváděny na trh velkými potravinovými řetězci.

Stravování v syrovém stavu by však nemělo být považováno za přísnou a extremistickou volbu: z mnoha vědeckých výzkumů je nyní známo, že konzumace nejméně zpracovaných surovin a surovin vám umožní žít lépe, mít větší vitalitu, bojovat s chorobami různých druhů a s nadváhou

Můžete tedy představit syrové recepty i občas ve své potravinářské rutině, a to jak pro odlehčení příliš bohatých a únavných potravinových nákladů pro žaludek a střeva, tak pro jednoduchou zvědavost.

Surovina neznamená bez chuti, naopak, umožňuje vám znovu získat váš chuť a znovuobjevit chutě, které jsou často sladěny a skryty pomocnými látkami, které nemají nic společného s původním jídlem.

Syrové jídlo koláč: základna

Jak můžete udělat syrový koláč ? Pečivo, které potřebuje máslo a vejce a cukr, je nahrazeno tím, co ? Jednoduché: ze semen, které přirozeně mají příjem tuků a olejů bez nutnosti zpracování nebo vaření, a ze sušeného ovoce .

Složky :

> 200 g mandlí nebo jiných olejnatých semen, jako jsou vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu ořechy

> 100 g dat nebo datumových těstovin

aroma: napůl vanilková tyčinka, nebo skořicový prášek, zázvorový prášek.

V závislosti na zvolené složce nebo směsi vybraných složek se stupeň olejovitosti přítomné ve směsi bude měnit . Výsledek bude muset být krémový, ale homogenní, aby umožnil vytvoření kompaktní tvárné pasty.

Chuť daná vůní je na uvážení osobního patra: klasika je dána vanilkovou bacchou, zatímco pokud chcete něco teplejšího, můžete se rozhodnout pro skořici, a nakonec zázvor přidává pikantní chuť, která dobře sedí citrusové výplně.

Příprava : všechny přísady nechte v mixéru vyschnout a smíchejte při maximální rychlosti, dokud se konzistence nestane mastnou pastou.

Syrové jídlo koláč: 3 recepty

Jakmile je báze připravena, je rozprostřena do formy formy dortu nebo švestkového koláče na výšku asi 1 cm nebo 2 cm v závislosti na získaném množství. Dobře zatlačte, aby nedošlo k jeho roztržení a nechte je v chladničce.

Mezitím se připravuje náplň .

Syrové čokolády a hrušní koláč

Čokoláda a syrové potraviny hruška koláč je snadno připravit a chutné chuti.

Přísady pro plnění :

> 1 zralé avokádo nebo 1 banán

> 150 g kokosového mléka

> 2 lžíce surového kakaového prášku

> 1 lžička agávového sirupu

> 2 data pro úpravu krémovitosti

> 2 Kaiserovy hrušky.

Příprava: řezané hrušky a kostky nebo proužky odložte stranou. Kakao se rozpustí v kokosovém mléku, přidá se agávový sirup a míchá se, dokud není vše smícháno. Pak přidejte všechny ingredience do mixéru, s avokádem nebo banánem hrubě řezané a míchané. Nakonec jsou přidána data, která dávají přednost krémové konzistenci. Nesmí být příliš tekutý, jinak se roztaví.

Smíchejte kostky hrušky s těstem, nebo rozprostřete čokoládový krém na pečivo předem připravené a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat v lednici. Vraťte ji zpět do lednice, ozdobte hruškami v pásech (pokud nebyly přidány do kostek jako první), další hodinu v lednici a je připravena k jídlu čerstvé!

Syrové ovoce a krémový koláč

Ingredience pro smetanu :

> 300 g kešu oříšků namočených ve vodě po dobu dvou hodin

> 100 g kokosového mléka

> 2 lžíce agávového sirupu

> 2 lžíce sóji nebo chia lecitinu.

Příprava : Krém se získá smícháním všeho, dokud nedosáhne preferovaného krémovitosti. Krém se rozprostře na základnu dortu, aby se usadil v lednici . Zůstane v lednici asi hodinu a poté je obdařen oblíbeným sezónním ovocem nakrájeným na tenké plátky. Když je obloha ponechána v lednici na další hodinu a podává se čerstvá.

Syrové tvarohový koláč

Základní recept je vždy stejný.

Ingredience pro smetanu :

> 300 g napuštěných kešu

> 4 lžíce agávového sirupu

> 200 g jahod

> 60 g vody;

> 1 špetku soli

> 100 g roztaveného kokosového oleje.

Příprava : vložte všechny ingredience do mixéru, s výjimkou kokosového oleje. Rozšleháme, dokud nezískáme krém bez hrudek. Poté přidejte kokosový olej a dobře promíchejte při minimální rychlosti.

Nalijeme na podklad a necháme v lednici 8 hodin. Tvarohový koláč je snadno rozebrán teplem, takže se doporučuje konzumovat ho čerstvý. Povrch můžete ozdobit plátky čerstvých nebo syrových jahod nebo bobulí.

Užijte si jídlo!