Lednové ovoce



Citrusové plody v lednové kuchyni

Pomeranče, mandarinky a grapefruity jsou plody ledna, které nelze v jídelníčku tohoto období vynechat. Vynikající jako občerstvení nebo na konci jídla, jsou všestrannými a užitečnými ingrediencemi, proto se také připravují tisíce receptů. Šťáva a slupka citrusových plodů se ve skutečnosti hodí k přípravě mnoha dezertů, ale také rizoto a hlavních jídel.

Pomerančový salát, ochucený extra panenským olivovým olejem, solí a pepřem je přílohou plnou vitamínů vhodných pro chladný lednový den. Mandarinky jsou zdravým a přirozeným řešením pro dětské školní občerstvení.

A pak jste někdy vyzkoušeli grapefruitové rizoto ? Lehké a jemné jídlo, vhodné i pro ty, kteří se chtějí po vánočních prázdninách vrátit do formy. Stručně řečeno, zkuste použít citrusové plody experimentováním s novými pokrmy, změňte stravu a získejte maximální užitek z těchto typických plodů z ledna a celé chladné sezóny.

Tip: pokud se rozhodnete použít kůru, ujistěte se, že je neošetřená.

Kiwi a další ovoce z ledna

V lednu jíst hodně kiwi. Kiwi je velmi bohaté na vitamín C, mnohem více než citrusové plody, a proto pomáhá tělu bránit se před typickými nemocemi zimy. Osvěžující, žízeň-uhasit, diuretikum a projímadlo, kiwi má také antiseptické vlastnosti a je platný spojenec pro těhotné ženy, protože to pomáhá předcházet a zmírnit některé typické problémy těhotenství, jako je zácpa, hemoroidy, zadržování vody a oběhové problémy. Pokud chcete použít kiwi k přípravě lahodného, ​​ale ne příliš kalorického dezertu, připravte si křehké pečivo a poté, co je vařena v troubě, ozdobte ho spoustou plátků kiwi.

Nebo si můžete vyzkoušet výrobu muffinů s kiwi a banánem: ingredience jsou 200 gramů mouky, 50 gramů celého třtinového cukru, vanilkový jogurt, vejce, tři zralé kiwi a banán, prášek do pečiva nebo jedlá soda s krémem tatarák, špetka soli a lžička skořice. Smíchejte všechny přísady a pokud je těsto příliš tvrdé, přidejte mléko. Nalijte směs do šálků a pečte asi 180 minut na 180 °.

Další typické ovoce z ledna jsou jablka a hrušky, užitečné pro tělo pro bohatství vlákniny a vitamínů. Oba tyto druhy ovoce, ale především hrušky, se hodí k přípravě míchaných salátů a spolu s nízkotučným sýrem se stávají vynikajícím druhým chodem.

Sušené ovoce v lednu

Leden, stejně jako celé chladné období, je také dobrý čas jíst sušené ovoce. Ořechy, mandle, pistácie atd. Lze samozřejmě nalézt po celý rok, ale v zimě, s chladem, tělo potřebuje především energii, stejně jako potřebu bránit se sezónním onemocněním a může najít svou vlastní pomoc. v těchto potravinách, energický, bohatý na minerály a vitamíny, vysoce stravitelný a zvláště výživný.

Pojem sušené ovoce se ve skutečnosti nevztahuje pouze na olejnatá semena, ale také na dehydrované ovoce, například hrozny, fíky a meruňky.

Olejnatá semena a dehydrované ovoce mají velmi odlišné vlastnosti; některé jsou obzvláště bohaté na minerály, včetně vápníku, draslíku, hořčíku a železa, jiné obsahují převážně velké množství cukrů.

Olejnatá semena, zejména mandle, lískové ořechy a pistácie, se v naší kulinářské tradici používají především pro přípravu dezertů, ale také k obohacení salátů a mnoha dalších pokrmů. Zkoušeli jste například sezónu těstoviny s jádry ricotty a ořechů?

Ovoce a zelenina v lednu

Předchozí Článek

Známe funkční potraviny

Známe funkční potraviny

Vaříte každý den stejné jídlo? Nechává se jít do zvyku ublížit si zdraví nudnou stravou? Ale proč? Potraviny obsahují látky, které jsou tak důležité, že stojí za to přehodnotit jejich terapeutickou hodnotu . Pojďme se ponořit do látek obsažených v tzv. Funkčních potravinách . Živiny ve funkčních potravin...

Následující Článek

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Kurátorka Daniela Galbiati, naturopath Illawara Flame Tree je australský květinový lék, který podporuje sebe- přijetí a snižuje strach z vyloučení a odmítnutí. Také užitečné pro imunitní systém . Zjistíme to lépe Popis závodu Brachychiton acerifolium - strom je přítomen v deštných pralesech pobřeží, od Illawarra / Sidney) až po Queensland, a může dosáhnout výšky 30 metrů. Jeho vnější kůra je silná, vrásčit...