Bioenergetika a vaření

Bioenergetická kuchyně, jak říká samotné slovo, zvažuje energetickou hodnotu látky, v tomto případě potravin, aniž by však tuto hodnotu odtrhla od nutričního aspektu. Stejně jako vztah mezi energií a výživou je holistický, vztah mezi jídlem samotným, přípravou a láskou, která postaví osobu za kamna, je v kuchyni s bioenergií stejně holistický. Energie je přijímána a přenášena a stejně tak připravovaná potrava potřebuje tuto základní složku, kterou je láska, uvolněná a jasná mysl, která pracuje s dvojicemi rukou rukama, které se mezi kamny protínají.

Existují lidé, kteří redukují jídlo do tabulek a hodnot. Relativně užitečná nutriční data. Jíst a jíst není tak mechanické. Jídlo a výživa jsou koncipovány jako dynamické akce, investované emocemi, myšlenkami, kulturami a vztahy. Krmíme organismus, osobu, sami sebe, ne stroj ani pouhý trávicí systém.

Vzpomínky a momenty života plynoucí z vůní a chutí. Emoce. Komu se nestane, že ochutnáte celé jídlo jen tehdy, když je připravena „s péčí“ konkrétní osobou? Složky jsou vždy stejné jako při přípravě. Tak co? Proč nám tenhle pokrm selže stejným způsobem? Chápeme lépe, co je bioenergetická síla.

Bioenergetická výživa

Energie v kuchyni proto . Nejdříve se vzdáme dualismu, který vládne v naší mysli. Pojďme k holismu. Jako první složka se používá láska a vyrovnanost. To by ve vaší kuchyni nikdy nemělo chybět. Láska se přenáší do jídla, které pak připravíte. Každé jídlo má své vlastní vlastnosti z hlediska energie. Odkud pocházejí? Pocházejí z barvy, chuti, vůně, sezónnosti, prostředí a půdy, ve které rostou, způsobu vaření, koření, které vkládáme do ... Přírodní energie potravin je tak transformována vaření

Bioenergetická výživa proto bere v úvahu každý z těchto faktorů, které charakterizují potravinu na začátku, a stejně tak zvažuje procesy transformace potravin, přípravu v kuchyni. To se děje s metodami vaření : zelenina, například, podle bioenergetické výživy, nesmí být vařeny, aby se zbavit jejich vitality. Je lepší je vařit a vařit, aby si zachovaly živou barvu a přirozenou křupavost. Lepší je vařit maso jako jídlo, které má hmotnost. Existují potraviny, které mají tendenci uzavírat smlouvy a potraviny, které mají tendenci se dilatovat. Čím více obsahují vodu, tím více mají dilatační účinek. Čím více jsou suché, tím více mají kontrakční účinek. Vaření zde zasahuje, vyvažující rovnici podle našich potřeb.

Základní principy této metody vaření jsou orientální dietetika, která najdou úrodnou půdu v ​​různých kurzech a knihách o zdravém stravování, dnes více než kdy jindy klíč k wellness.