Termín Vitamin E označuje skupinu sloučenin rozpustných v tucích s antioxidačními vlastnostmi.
Vitamin E je přirozeně přítomen v osmi formách: alfa-tokofenol, beta-tokofenol, gama-tokofenol, delta-tokofenol, alfa-tokotrienol, beta-tokotrienol, gama-tokotrienol a delta-tokotrienol. Důležitou formou pro člověka je alfa-tokofenol .
Vitamin E jako antioxidant
Vitamin E je především antioxidant . Antioxidanty jsou látky, které chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů, molekul, které obsahují alespoň jeden nepárový elektron.
Nejoblíbenějšími volnými radikály jsou tzv. ROS (Reacting Oxygen Species), které vznikají díky silné reaktivitě nepárových elektronů s kyslíkem.
Vitamin E je antioxidant schopný rozpustit ROS a je předmětem četných vědeckých výzkumů, jejichž cílem je zjistit, zda je vitamín E díky své schopnosti omezit produkci volných radikálů schopen zabránit nebo zpoždění některých nemocí.
Další vlastnosti vitaminu E
Vitamin E, kromě toho, že je silným antioxidantem, má protizánětlivé vlastnosti, chrání imunitní systém a inhibuje agregaci krevních destiček .
To je také přičítáno důležité roli v produkci energie a, podle některých studií, to by bylo schopné zvýšit svalovou sílu a únavovou odolnost. Je proto důležitým živinem pro zdraví.
Pšeničné klíčky, svaly, vitamin E
Vitamin E pro zdraví kardiovaskulárního systému
Několik studií prokázalo ochranné vlastnosti vitaminu E proti kardiovaskulárnímu systému . Podle některých studií in vitro inhibuje vitamin E oxidaci LDL cholesterolu (tzv. Špatný cholesterol) a může být velmi užitečný při prevenci aterosklerózy .
Pozorovací studie spojily vysoké hladiny vitaminu E se snížením kardiovaskulárního rizika; jedna z těchto studií provedená na vzorku 90 000 lidí uvedla, že výskyt kardiovaskulárních onemocnění byl u subjektů s vyšším příjmem vitamínu E snížen o 30/40%.
Ve skutečnosti jsou však výsledky studií někdy protichůdné a dosud nedosáhly plného pochopení úlohy vitaminu E v ochraně kardiovaskulárního systému, zejména pokud jsou užívány s doplňky stravy a nikoli přirozeně, tedy s dietou.
Chrání vitamin E proti nádorům?
Antioxidanty, jako je vitamin E, chrání buněčné složky před škodlivými účinky volných radikálů, které mohou časem přispět k rozvoji novotvarů.
Kromě toho by vitamin E mohl také chránit před rakovinou inhibicí tvorby nitrosaminů (potenciálně karcinogenních molekul) v žaludku a zlepšením imunitních funkcí.
Bohužel však nemáme žádné vědecké potvrzení, že suplementace vitaminem E skutečně poskytuje ochranu proti nádorům, protože studie, které se pokoušely spojit příjem vitaminu E s prevencí rakoviny, přinesly protichůdné nebo sotva významné výsledky.
Samozřejmě, že konzumace potravin přirozeně bohatých na vitamín E může být zdravá.
Vitamin E proti makulární degeneraci
Makulární degenerace je hlavní příčinou ztráty zraku u starších osob. Etiologie není zcela známa, ale předpokládá se, že oxidační stres může hrát důležitou roli ve vzhledu této patologie .
V důsledku toho mohou být živiny s antioxidačními vlastnostmi, jako je vitamin E, velmi užitečné při prevenci makulární degenerace.
Podle výsledků několika studií mají lidé, kteří se stravou dostávají hodně vitamínu E, nižší riziko makulární degenerace než ti, kteří nemají dostatek vitaminu E s jídlem. Vitamin E má také příznivý účinek proti šedému zákalu.
Kognitivní pokles a vitamin E
Předpokládalo se, že pokud kumulativní poškození volných radikálů na neuronech časem přispěje k rozvoji neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba , může být ochranným faktorem příjem antioxidantů, včetně vitaminu E.
Tato hypotéza byla podpořena výsledky některých klinických studií, ale tyto výsledky ještě nelze považovat za přesvědčivé a bude zapotřebí dalšího výzkumu.
Vitamíny E pro zdravější a krásnější pleť
Vitamin E je považován za téměř nezbytný pro krásu pokožky, zejména pro boj proti vráskám a problémům, jako je akné a ekzémy.
Ve skutečnosti je obsažen ve formulacích mnoha krémů, zejména krémů na obličej. To je také užitečné pro prevenci a usnadnění hojení jizev.
