Oves, Avena sativa, je obilniny bohaté na vlákninu . Vhodné pro regulaci hladiny cholesterolu v krvi, poskytuje vynikající výsledky v případech deprese, nervozity a nespavosti. Zjistíme to lépe.
>
>
Popis ovsa
Na rozdíl od jiných obilovin, jako je pšenice a ječmen, oves také udržuje otruby a klíčky, které jsou částmi zrna, kde se nachází většina živin a mnoho kardioprotektivních látek.
Na katedře výživy University of Toronto je studována možná účinnost saponinů a kyseliny fytové - složek ovsa - v prevenci rakoviny.
Vlastnosti a přínosy ovsa
Oves obsahuje typ rozpustné vlákniny, betaglukan, který funguje jako houba. Když je beta-glukan uložen ve střevě, zachycuje cholesterol z potravy v neabsorbovatelném lepkavém gelu, který prochází střevem a přenáší s ním cholesterol.
Použití ovsa poskytuje vynikající výsledky v případech deprese, nervozity, nespavosti a fyzického či duševního vyčerpání. Fazole obsahují 60-70% škrobu a dalších uhlohydrátů (sacharidů); 14% proteinu a 7% lipidu (tuku), ve kterém je významné procento lecitinu.
Kromě toho existují vitamíny B, kyselina pantothenová, enzymy, minerály (vápník a fosfor), různé stopové prvky a alkaloid, avenin, s tonickým, energetickým a rebalančním účinkem na nervový systém.
Ti, kteří trpí stresem nebo ztrátou pozornosti, studenti (zejména při zkouškách), sportovci nebo kojící matky, mohou v tomto závodě najít ideální lék na potraviny.
Vzhledem ke své snadné stravitelnosti je také indikován pro rekonvalescenty a pro ty, kteří trpí gastritidou, kolitidou nebo jinými zažívacími poruchami. Oves je také indikován pro diabetes, protože obsahuje málo sacharidů.
Kalorie a nutriční hodnoty ovsa
100 g ovsa obsahuje 389 kcal.
Navíc pro každých 100 g tohoto produktu máme:
- Sacharidy 66, 27 g
- Tuk 6, 90 g
- Proteiny 16, 89 g
- Vlákna 10, 6 g
- Cholesterol 0 mg
- Thiamin 0, 8 mg
- Folát 56, 0 mcg
- Kyselina pantothenová 1, 3 mg
- Mangan 4, 9 mg
- Fosfor 523 mg
- Hořčík 177 mg
- Měď 0, 6 mg
- Železo 4, 7 mg
- Zinek 4, 0 mg
Oats, spojenec
Játra, střevo, srdeční aparát, nervový systém.
Ovesné vločky mezi složkami müsli: objevte vlastnosti a nutriční hodnoty
Zvědavost o oves
V 1755 ve slovníku anglického jazyka, Samuel Johnson volal oats “zrno, které je obecně dané k koním v Anglii, ale ve Skotsku to je také užité na lidskou výživu.” \ T
Pro užitek z vlastností ovsa byly koně a teprve později jsme lidé, především, zdá se, Skoti. A odtud do kaše to chvíli trvalo.
Recept na rukáv
Na konci jídla prezentujete ovesný koláč jako dezert.
V misce smíchejte mouku (150 g), cukr (60 g), vanilin (1 sáček), 100 g ovesných vloček a poté přidejte změkčené máslo (100 g), dva žloutky a 2 lžíce. vína. Uvedené dávky jsou určeny pro dort pro 8 osob.
Nejdříve si udělejte bochník, zabalte ho do čisté bavlněné tkaniny a asi hodinu nechte vychladnout. Pak vyvařte těsto a vložte ho do nízkého, širokého, máslového a moučkového cínu; Pečeme v horké troubě při 180 ° C po dobu asi 40 minut a pak necháme vychladnout.
Povrch natřete 2 polévkovými lžičkami rozpuštěného medu a posypte zbývajícími vločkami. Umístěte ovocný salát nakrájený na malé kousky ve středu, odložte 2 další lžíce medu rozpuštěného ve 2 lžících maraschina.
