Ten, kdo má několik "pramenů" na svůj kredit, si bude pamatovat hořkou " proti opotřebení moderního života ", jehož jméno pochází z latinského názvu rostliny artyčoků .
Kromě výroby salátů, "carciofi alla giudea" a hořkých, má artyčok vynikající zdravotní vlastnosti, dlouho známé a využívané, aby se vytvořila skutečná terapie: zde je cynaroterapie .
Cynaroterapie: co to je
Existují různé verze použití artičoků jako terapie . Od dávných dob byl artyčok známý pro jeho blahodárné účinky, ale to je ke konci 1800s, že prospěšné výsledky použití šťávy z artyčoku jsou hlášeny a vědecky zaznamenány.
Účinky se získávají rychleji a jsou dlouhodobé, pokud je artichoková terapie kombinována s dietou bez tuku, rafinovanými a konzervovanými potravinami. Jděte do celého zrna, surové zeleniny a čerstvého nebo sušeného ovoce . A artyčoky!
Zde jsou varianty:
- S čerstvou šťávou z artyčoku . Před jídlem doporučujeme 10 ml, a to i ve vodě. Alespoň po dobu 15-20 dnů
- S "vylepšenou" šťávou z artyčoky, celeru a česneku : smíchejte s vodou, dopijte si skleničku ráno před snídaní a jednu na večeři. Silná chuť, ale jistý přínos ! Upřednostňujte je všechny z ekologického zemědělství, nebo je před použitím opláchněte vodou a hydrogenuhličitanem . Dušené artyčoky vařte na krátkou dobu (dlouhé doby vaření jsou škodlivé pro artyčoky a jejich příznivé vlastnosti)
- S bylinkovým čajem s artyčoky : lžíce listů a sušených květin (které vám váš důvěryhodný bylinář připraví) naplněné v šálku vody. Pijte 2-3 krát denně
- S mateřskou tinkturou artyčoky : 30 kapek denně, v malém množství vody, každou noc po dobu nejméně 30 dnů.
Vyzkoušejte recepty s artyčoky
Cynaroterapie: na co je to?
A po vydatném jídle pijete krásnou hořkou, silnou. Možná je to již zastaralé, ale přemýšleli jste někdy o původu této praxe? Hořké byliny, známé po staletí, stimulují funkčnost jater, pomáhají zejména trávit tuky.
Artyčok patří mezi „krále“ těchto léků: je bohatý na minerály, jako je vápník, hořčík a draslík, vláknina a vitamíny, ale především cynarin, látka, která chrání jaterní buňky .
Cynarin hraje roli v žlučovém systému : stimuluje tvorbu žluči ( choleretická funkce ) a zároveň stimuluje průtok do střeva ( funkce cholagogue ). Vzhledem k těmto vlastnostem se cynaroterapie nedoporučuje pro ty, kteří trpí žlučovými kameny .
Obecným účinkem cynaroterapie je stimulace všech detoxikačních systémů těla: jater, střeva, ledvin .
Kromě folklóru a příjemných tradic, nyní existují vědecké studie, které ukazují, jak cynaroterapie, terapie založená na artičokech založená na šťávě (nebo suché extrakty / tinktura) je prospěšná pro špatné trávení, přetížení jater a dokonce pro zlepšení hladiny cholesterolu. (ukázala tým učenců na anglické univerzitě v Readingu).
Dalším účinkem cynaroterapie, snad méně známým, je usnadnit díky inulinu vlákno obsažené v hojnosti v artyčoku - působení inzulínu, udržení hladin glukózy v krvi nízké . To je velmi pozitivní, s výjimkou případů diabetiků léčených inzulínem, které by mohly podstoupit hypoglykemické krize.
Kontraindikace a upozornění na cynaroterapii
Aniž by byla dotčena osobní citlivost a chuť, jsou artyčoky obecně dobře snášeny, s výjimkou některých fyziologických nebo patologických situací, pro které se použití nedoporučuje:
- Každý, kdo trpí cukrovkou, onemocněním ledvin nebo žlučovými cestami, by se měl nejprve zeptat svého lékaře.
- Nedoporučují se pro osoby trpící alergiemi na rodinu Asteraceae .
- Během laktace, pouze jedna pozornost: mohou změnit chuť mléka .
