Pichlavá hruška je kaktus z Mexika, snadno rozpoznatelný díky zploštělé oválné čepele bohaté na trny, které charakterizují rostlinu. Jeho ovoce, nespravedlivě podceňované, je bohaté na vitamíny a minerály a díky antioxidačním látkám, které obsahuje, pomáhá tělu chránit se před působením volných radikálů a bojovat proti degenerativním procesům buněk. Zjistíme to lépe.
Popis závodu
Pichlavá hrušková rostlina, vědecký název Opuntia ficus indica, může přesáhnout tři metry na výšku a snadno roste v oblastech s horkým a suchým podnebím; potřebuje jen velmi málo vody na život a rozvoj a nepotřebuje lidský zásah.
Pichlavé hrušky jsou tedy plody, které neprocházejí manipulací a nejsou pěstovány pomocí chemikálií.
Mladé čepele, které jsou bohaté na sliz, pektin a hemicelulózu, jsou také jedlé .
Vlastnosti a výhody pichlavých hrušek
Populární tradice vždy přisuzovala blahodárné a léčivé vlastnosti pichlavým hruškám ; mnoho z těchto vlastností bylo potvrzeno vědeckými studiemi, které analyzovaly dopad na zdraví.
Pichlavé hrušky jsou osvěžující a chlubí se čistícími vlastnostmi ; mají dobrou energii a pomáhají čelit začátku podzimu s větším nadšením.
Díky bohatosti rozpustné vlákniny přispívají k dobrému fungování střeva a pomáhají při hubnutí stravy. Pomáhají také kontrolovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Jsou platným pomocníkem proti střevním parazitům a především díky přítomnosti slizů chrání sliznici žaludku.
I když se jedná o velmi užitečné ovoce pro gastrointestinální trakt, není nutné přehánět v množství a je nutné věnovat zvláštní pozornost, pokud trpíte divertikulózou .
Kalorie a nutriční hodnoty pichlavých hrušek
100 gramů pichlavých hrušek obsahuje asi 55 kalorií .
Také pro 100 gramů produktu máme asi:
- Voda: 83 g
- Sacharidy: 13 g
- Celková vlákna: 5 g
- Tuky: 0, 1 g
- Vápník: 30 mg
- Draslík: 190 mg
- Fosfor: 25 mg
- Železo: 0, 4 mg
Objevte přednosti podzimního ovoce
Spojenci
Imunitní systém a kardiovaskulární systém.
Zajímavosti na pichlavých hruškách
Pichlavá hruška byla zavedena v Evropě z Ameriky, ale ačkoli to není rostlina středomořského původu, je toto klima obzvláště příznivé a ve skutečnosti je rozšířeno v oblastech jižní Itálie, zejména v Puglii a na Sicílii ; v těchto oblastech je tak běžné, že představuje charakteristický prvek.
Sklizeň plodů se často děje v prvních hodinách dopoledne, kdy jsou aureoly z trnů stále uzavřeny a v důsledku toho je snazší vyhnout se píchnutí trny, které je obklopují, a tento výsledek je zvláště dráždivý.
Z vlákna extrahovaného z plátků (lopatek) pichlavých hrušek, které jsou stále zelené, se vyrábí nábytek a dokonce i nábytek . Společnost Salento ve skutečnosti patentovala pro tento účel metodu pro extrakci, sušení a zpracování vláken plátků.
Recept na rukáv
Pichlavé hrušky jsou v naší kuchyni téměř zcela neznámé.
Jsou vynikající přírodní, které jsou konzumovány jako svačina, jako každý jiný druh ovoce; pichlavé hrušky také představují složku, která se hodí k přípravě sorbetů, džemů, zmrzlin a likérů. V Mexiku jsou zvláště rozšířené likéry z pichlavých hrušek a existuje mnoho různých druhů.
Lopaty, řádně umyté a zbavené trnů, mohou být rozřezány, blanšírovány a restovány, aby se získala vynikající příloha.
Přemýšleli jste někdy o přípravě salátu s pichlavými hruškami ?
Ingredience pro 4 osoby
- 8 pichlavých hrušek,
- hlava římského salátu (asi 150/200 gramů),
- 50 g loupaných a opékaných mandlí,
- sůl,
- extra panenský olivový olej.
procedura
Po vyčištění pichlavých hrušek je nakrájejte na poměrně hustá kola. Salát opláchneme a nakrájíme a přidáme do pichlavých hrušek, přidáme celé oloupané a pečené mandle nebo hrubě nakrájíme a okusíme solí a několika lžícemi extra panenského olivového oleje. Je to velmi jednoduchý salát, ale stejně bohatý na živiny.
