Fytosteroly: co jsou a na co jsou

Fytosteroly jsou rostlinné lipidové sloučeniny s chemickou strukturou velmi podobnou cholesterolu a živočišným lipidům.

Fytosteroly mají schopnost inhibovat absorpci některých lipidů ve střevě, což snižuje koncentraci cholesterolu v krvi.

Spotřeba fytosterolů a zdraví

Četné studie ukázaly, že příjem fytosterolů, a to jak ve formě doplňků, tak ve výživě, umožňuje snížit koncentraci LDL cholesterolu v krvi, což umožňuje zachovat zdraví srdce a cévního systému a regulovat hmotnost.

V poslední době došlo k nárůstu doporučení lékařů, zdravotníků a sektorových operátorů o dalším příjmu fytosterolů ve formě doplňků .

Tyto poslední umožňují získat větší podíl těchto zdravých látek v krátkém čase, ale z dlouhodobého hlediska nevytvářejí užitečné vzdělání pro zdraví a péči o vlastní blahobyt, z něhož nelze ignorovat, pokud se člověk rozhodne žít dlouho a být v pořádku.

Integrace výživy může být funkční, pokud nejste schopni shromáždit informace potřebné ke zlepšení životního stylu na denní bázi.

A konečně doplňky, i když jsou užitečné v hraničních případech nedostatku, nemohou nahradit četné a větší výhody pestré a zdravé výživy .

Mnohé potraviny, které obsahují dobré množství fytosterolů, jsou zdravé, a to i díky přidání dalších látek, které právě díky synergii nutričních zásad optimalizují absorpci, znásobují přínosy a eliminují kontraindikace.

Fytosteroly: kde jsou nalezeny

Fytosteroly se nacházejí ve formě potravinových doplňků, ale především v přírodě v potravinách přístupných všem.

Potraviny s vyšším obsahem fytosterolů jsou olejnatá semena a ořechy:

> Pistácie : pistácie, mezi ořechy, jsou ty, které mají nejvyšší obsah fytosterolů, zejména nesolených;

> Sezamová a slunečnicová semena, jakož i semena lnu : sezam je hlavním zdrojem fytosterolů. Použitý suchý, v salátech, ve formě gomasia, opékaný, a také v tahin, konzumace sezamu umožňuje snadno dosáhnout velkých množství fytosterolů prostřednictvím potravin. Slunečnicová semena mohou být také použita ve formě oleje, vymačkaná v pevných látkách a bez smažení;

arašídy : arašídy obsahují dobré množství fytosterolů a po pistácích jsou nejkoncentrovanějším sušeným ovocem;

> vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, piniové oříšky : veškeré sušené ovoce obecně obsahuje fytosteroly a jejich konzumace v mírném množství během dne je jednoduchá.

Fytosteroly jsou také přítomny v zelené listové zelenině, ovoci a kříži, jako je zelí a brokolice .

Maso jakéhokoliv druhu je téměř bez fytosterolů.