Červený česnek Nubia je zvláštní česnek, který představuje tuniky barevných bulbils intenzivní červené, od kterého jméno pochází. Tento česnek se pěstuje v Nubii, což je zlomek Paceta v Trapani, kde podle tradice, od narození vesnice v roce 1500, byly metody pěstování tohoto speciálního česneku z červených šupin rozebrány.
Obec Nubia byla také známá jako " město česneku ", právě proto, že tento produkt byl pro tuto oblast typický. I dnes se pěstování česneku provádí tradičním způsobem, od výběru žárovek pro setí až po sklizeň a sušení pro skladování.
Každý krok jeho pěstování je předáván a vyráběn ručně podle respektu k životnímu prostředí a samotnému produktu, aby se jeho vlastnosti a chuť nezměnily.
Česnek Nubia, také známý jako červený česnek z Paceta nebo Trapani, vidí svou registraci v seznamu produktů s označením CHOP ( CHOP ) a získal uznání značky kvality, která tento výrobek a jeho výrobky vylepšuje. tradicí.
Chuť, vlastnosti a pěstování česneku Nubia red
Slovo "vše" znamená kořeněný a připomíná, že česnek má silnou silnou a štiplavou chuť. Zvláště nubský česnek je bohatý na alicin, což je látka, která dodává česnekové chuti, a proto je chuť mnohem výraznější než u běžného bílého česneku.
Červený česnek Nubia je tvořen 12 hřebíčky pokrytými červenou kůží, volal vnitřní tuniku, zatímco vnější tunika, která zabalí všechny hřebíček je ještě bílý.
Tento česnek je zaseto mezi listopadem a prosincem v řádcích, které jsou pak sklizeny mezi květnem a červnem. Ideální půdy pro pěstování tohoto česneku jsou tmavé a jílovité a často je spojeno s jinými druhy zeleniny, jako jsou fazole, melouny nebo pšenice, aby se dosáhlo synergických výhod rostlinného meziplodin.
Produkční výnosy jsou kolem 60 centů na hektar a společnosti, které v současnosti pěstují tento červený česnek, mají asi šedesát. Jeho sběr se obvykle koná ve večerních hodinách, což vám umožní mít o něco více vody uvnitř listů rostliny, což umožňuje tvorbu copů složených z několika.
Tyto copánky se nechají několik dní sušit na poli a pak přirozeně usychají ve stínu a větraném prostředí.
Je možné pěstovat česnek doma?
Vlastnosti česneku z Nubia
Zvláštností tohoto červeného česneku Nubia je jeho vysoká koncentrace alicinu, účinné látky zodpovědné za příznivé a zdravé účinky česneku.
V tradici bylinkářů a také v bylinné medicíně se nyní používá česnek jako přírodní antibiotikum. Bylo zjištěno, že účinnost česneku působí proti rozvoji bakterií a zvyšuje prevenci virových infekcí.
Kromě toho, česnek rebalances arteriální tlak je hypotenzní s vazodilatační vlastnosti, které z něj činí přírodní antitrombotikum také prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Extra česnek obsahuje sulfidy a minerály, jako je selen, které jsou schopny bojovat proti stárnutí a jsou schopny bojovat proti volným radikálům.
Česnek je také látka snižující cholesterol díky své schopnosti snižovat špatný cholesterol v krvi a je čističem jater, protože podporuje funkci jater při detoxikaci a čištění na těle.
Česnek stimuluje imunitní systém a je přirozeným pesticidem, který je vhodný pro udržení rovnováhy střevní flóry bojem proti možným parazitům nebo procházejícím mikrobům v gastrointestinálním traktu.
Fytoterapie a bylinné produkty obsahující česnek jsou jednorázové dávky a tyto česnekové extrakty jsou obvykle určeny k tomu, aby se zabránilo chuti česneku a aby se předešlo špatnému dechu, který dávají ti, kteří konzumují česnek.
Další použití česneku
Zvláštním použitím česneku je použití jako pesticidu na ochranu rostlin před škodlivým hmyzem, ale také jako repelent proti komárům.
Ve skutečnosti, macerovaný nebo infuze založená na česneku zvládá držet pryč hmyz, který napadne plodiny naší zahrady. Dokonce i jediná kultivace na parapetu česnekových cibulí může udržet komáry daleko od domova.
Příchuť podávaná alicinem v česneku Nubia je tak silná, že i při použití potravin se podaří udržet komáry v potu potící pletí.
Náš dech, když jíme česnek, není nejlepší, proto doporučujeme čistit zuby ihned po jídle, aby se odstranila chuť a vůně, ale ne vždy dost.
Vynikající použití nitě a žvýkání máty nebo petrželky listy, ale také pití šálek čaje, který je bohatý na polyfenoly může snížit špatný dech česnek.
Jak připravit veganské pesto s česnekem Nubia red
Další informace:
> Česnek: vlastnosti, nutriční hodnoty, kalorie
