Jarní ovoce a zelenina

Na jaře si vychutnáváme potěšení ze života v přírodě, chůze zabalené v příjemném teple a pozorování přírody, která vzkvétá ve všech jejích barvách.

Opravdová idyla, pokud to nebylo tak, že s jarem jsou poruchy jako únava, vyčerpání, deprese, alergie, astma a zažívací potíže ...

Tento organismus je stále vyzkoušen teplotními změnami a zimou.

Pokud pak přidáme svátky svátků a různé léky, které se užívají k boji proti nachlazení a chřipce, jedna věc je jistá: naše tělo, stejně jako příroda na jaře, potřebuje regenerovat, detoxikovat a očistit se, obnovit energii a zdraví.

Příroda je silným spojencem z hlediska pohody a dává nám, dokonce i na jaře, vynikající a výživné produkty. Díky dietě založené na sezónním ovoci a zelenině můžeme najít perfektní tvar.

Jaro: sezónní ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina v sezóně, zachovat jejich nutriční vlastnosti zcela a výhody pro naše zdraví jsou obrovské. Věnovat pozornost sezónnosti ovoce a zeleniny znamená jíst čerstvé produkty, pěstované na slunci a ne nafouknuté vodou ve sklenících.

V sezonní zelenině se vitamíny a minerály neztrácejí, chuť je chutnější a cena je mnohem nižší než u produktů mimo sezónu. Čekáme na nové recepty s lahodnými jarními plody?

ovocný

Meruňky : vynikající ke konzumaci čerstvé, ale také sušené a v sirupu, jsou plody bohaté na vitamíny a stopové prvky. Meruňka má vysoký obsah beta-karotenu, který je užitečný pro výrobu vitamínu A, který je opravdu cenný pro potírání typických sezónních onemocnění: únava, vyčerpání a deprese.

Třešně : vlastnosti těchto lahodných plodů jsou tolik: pomáhají těm, kteří trpí hypertenzí a těm, kteří mají problémy se srdcem, usnadňují činnost střev a diurézu a zdají se být dokonce léky proti bolesti . Velcí spojenci kůže, zachovávají její krásu a stimulují opálení. Ideální pro nalezení rovnováhy a energie pro jejich detoxikační vlastnosti.

Jahody : chutné k jídlu v ovocném salátu, se smetanou nebo přírodou, jsou zdrojem vitaminu C a mají močopudné účinky . Jahody pomáhají bojovat proti jarním poruchám, protože jsou detoxikační a očistné. Nepodceňujte účinek, který mají na náladu díky stimulaci serotoninu, což je velká přírodní pomoc v sezóně, která může vést k depresivním problémům.

zeleninový

Česnek : vzácný zdravotní spojenec pro své četné terapeutické vlastnosti. Bojuje s kardiovaskulárními problémy, snižuje krevní tlak a cholesterol. Je také známý pro své působení proti infekcím : má antibakteriální funkci na dýchacích cestách, proti plísním a antivirotiku.

Chřest : díky vysokému obsahu draslíku je velmi užitečným jídlem pro srdce a svaly. Mají diuretické účinky a jsou bohaté na vitamin A, mangan, fosfor a kyselinu listovou .

Salát : bohatý na vodu, má osvěžující, zažívací a mineralizační účinek. Cenný zdroj vitamínů A a C a minerálních solí, jako je draslík, fosfor a železo .

Jaro: sezónní recept

Se všemi druhy ovoce a zeleniny, které nám tato sezóna nabízí, je snadné najít mnoho zdravých a chutných receptů. Zde je recept, který chutná jaro a šaty v barvách květnaté oblasti: rizoto s chřestem a jahodami .

Složení:

> 150 g rýže,

> 8 jahod,

> 200 g chřestu,

> bílé víno,

> šalotka,

> pažitka,

> zeleninový vývar,

> extra panenský olivový olej,

> sůl a zelený pepř.

příprava

Nakrájenou šalotku zahřejte na olivovém oleji na poměrně velké pánvi. Přidejte minutu rýže a přidejte bílé víno. Přidejte nakrájenou chřest na rýži a přidejte sůl, pažitku a zelený pepř. Vařte rýži přidáváním zásoby postupně, občas míchejte. Ke konci vaření přidejte nasekané jahody a nechte je míchat alespoň pár minut. Použijte čerstvé jahody nakrájené na klíny k ozdobení nádobí před podáváním.

S tímto receptem potěšíte chuť vašich hostů skutečně originální kombinací chutí a barev!

Stefania Puma