Koriandr a petržel, rozdíly

Chceme-li najít analogie mezi koriandrem a petrželkou, musíme se odkazovat na jejich listy, jejichž tvar lze snadno zaměnit, ale ve skutečnosti jen to, že pro zbytek, zatímco jsou součástí stejné rodiny, Apiaceae, indikace se liší ve vlastnostech.

Petržel ... všude

Pokud jsme si zvykli na pojem "petržel" jako synonymum presentacionalismu, tato aromatická bylina se hodí k tomu, aby byla společníkem mnoha potravin v naší kuchyni , odtud - přesně - šťastným způsobem, jak říci . Doprovází zeleninu, maso, omáčky, odstřeďuje a zlepšuje chuť.

Ale petrželka je nejen dobrá, ale také dobrá! Je bohatý na vitamíny jako A, C, K, kyselina listová, beta-karoten. Významně přispívá k minerálním solím, jako je draslík, vápník, železo.

Petržel je účinné diuretikum, snižuje krevní tlak, pomáhá očistit tělo iv játrech, kontroluje hladinu cukru v krvi, napomáhá trávení, působí jako anti-fermentative, posiluje imunitní systém.

Můžeme připravit infuzi petrželky s čerstvými listy a stonky, pít po opuštění je ve vroucí vodě 10 minut.

Petržel: kontraindikace

Rozdíl mezi užíváním a zneužíváním nás vždy informuje o kontraindikacích aromatických bylin. Pokračujte s použitím petrželky v kuchyni. Fytoterapie nebo jednoduchá infuze se během těhotenství nedoporučuje, protože může způsobit kontrakce dělohy a v případě poruchy funkce ledvin.

koriandr

Koriandr vypadá hodně jako petržel, ale na první pohled! Ve skutečnosti je chuť jiná, s pikantním nádechem. Koriandr používá listy i semena a je považován za koření.

Lze jej použít v kuchyni v listech pro mírně kořeněnou chuť k příchutí pokrmů, polévek, masa a ryb. Semena mají citrusovou pachuť, podobnou citronu a používají se k uchování klobás a okurek a ve fytoterapii.

Pro naši pohodu lze koriandr užívat v různých formách : odvar, suchý extrakt, olej, hydroalkoholický extrakt a semena, jak se předpokládalo, jsou součástí.

Koriandr má několik blahodárných účinků pro naši pohodu:

> přírodní antibiotikum : vhodné pro infekce potravy a plísně, dobře reaguje také v případě staphylococcus aureus rezistentního na methicilin;

> antispazmodikum : v případě břišního otoku a křečí, podrážděného tlustého střeva, zažívacích potíží, podporuje fyziologické funkce gastrointestinálního aparátu;

> chelatace : v případě otravy těžkými kovy, rtuti specifickým způsobem, koriandr detoxikuje organismus zachycením absorpce těchto jedů;

> tonikum : působí na nervový systém, stimuluje aktivity a zároveň působí proti únavě.

Koriandr: kontraindikace

Vzhledem k vlastnostem koriandru je nejlepší ho používat souběžně s léčivy pro gastrointestinální funkce, aby nedošlo k nedobrovolnému předávkování.

Nedoporučuje se používat ani při užívání antidepresiv a anxiolytik. Neexistují žádné údaje o jeho použití v těhotenství, ale vzhledem k zásadě prevence je lepší se vyhnout.