Matice, která se živí, se skrývá

Přímo z amazonského deštného pralesa je brazilský ořech koncentrátem blahobytu. Nesmí se zaměňovat s pekanovými ořechy a makadamiovými ořechy. Navenek se podobá kokosu, ale jakmile se rozbije, nenajdeme mléko, ale dvacet tolik vlašských ořechů, které mají být rozbité, než dojde k dužnině. Dvojitá ochrana pro opravdu drahocenný obsah!

Brazilský ořechový olej je ideální pro každodenní použití a je ideální jak pro pokožku, tak pro vlasy . Má světle žlutou barvu s příjemnou vůní. Olej z brazilských ořechů je strom, který roste spontánně, bez pesticidů, herbicidů nebo chemických hnojiv, které lze považovat za organický produkt .

Pro vlasy

Tradičně, indické kmeny Amazonie používaly to specificky pro péči o vlasy: ve skutečnosti to vyživuje a chrání je, dávat měkkost a jas .

Je to olej zvláště vhodný pro ty, kteří mají barevné vlasy nebo pruhy nebo v každém případě dlouho a chtějí si uchovat svou krásu až do konce. Můžete jej použít zředěný nebo čistý, jako před-šampon maska, na trhu je běžné najít jako přísadu do šamponů, kondicionéry a masky.

... a na kůži!

Je to také vynikající masážní olej, který vyživuje pokožku a chrání ji před dehydratací a popraskáním. Je proto ideální pro ty, kteří mají suchou pokožku, díky svým změkčujícím a vyživujícím vlastnostem, ale nejen: je to výborná léčba proti akné pro osoby s ochablou pokožkou díky protizánětlivým vlastnostem.

V Brazílii se používá hlavně jako přísada do krémů na opalování a krémů po opalování, krémů na obličej, lesk na rty a mýdla . Nachází se na trhu v mnoha bio obchodech, fair trade nebo dokonce na internetu, často v kombinaci s makadamovým olejem.

Můžete se dozvědět více o vlastnostech, živinách a použití para ořechů

V aromaterapii

Olej této matice se také používá v aromaterapii jako základový nebo nosný olej, nebo k ředění esenciálních olejů. Dobrý olej podporující cirkulaci, který se používá při aromaterapeutické masáži, je založen na brazilském vlašském ořechovém oleji a skládá se z následujících složek: základ ořechového oleje, ke kterému se přidává kapka esenciálních olejů, aktivátory oběhu a osvěžující, jako je esenciální olej z máty, rozmarýnový olej, cypřiš nebo citrónový esenciální olej.

Jeho každodenní aplikace zlepšuje krevní oběh, pomáhá bojovat s těžkostí a otoky dolních končetin. Do vany lze také nalít tucet kapek.

V kuchyni

Tři vlašské ořechy denně jsou dostačující pro získání správné výživy z těchto vzácných ořechů. Mohou být konzumovány jako svačina, jako svačina, k boji proti nervovému hladu nebo během hlavních jídel či snídaně .

Jsou konzumovány celé, řezané, mleté ​​nebo mleté. Jsou také přidány do dezertů, ovoce, sušenky, saláty, náplně, zmrzliny .

Olej je také používán, známý v Jižní Americe jak “aceite de castaña” . Málo známé v Itálii, to je obecně prodáváno online v 250ml lahvích. Extra panenský, získaný prvním lisováním vlašských ořechů, nahrazuje olivový olej pro jeho příjemnou chuť, použitelný jak za studena, tak například za sezónu, a za vaření .

Jihovýchodní brazilská kuchyně: rada a jak najít cestu kolem

Vlastnosti ovoce

Ořechy Brazílie jsou bohaté na bílkoviny (100 g ořechů obsahují asi 16% bílkovin), vitamíny (zejména vitamíny E a B) a minerální soli (fosfor, draslík, mangan, hořčík, vápník, železo, síra, měď).

Obsažené tuky jsou pak mononenasycené, omega 3, které pomáhají regulovat hladinu cholesterolu v krvi. Obsahují také dobrou dávku selenu, účinného antiradikalika, který se používá k odstranění volných radikálů . Jsou velmi kalorické : 100 gramů ořechů poskytuje asi 650 kalorií.

Existuje mnoho vlastností ořechů a oleje: posilují pokožku a vlasy, pomáhají bojovat proti stresu, stimulují funkce štítné žlázy, podporují rozvoj svalové hmoty, čistí játra a udržují hodnotu glukózy v krevní konstantě, pomáhají mužské plodnosti a podle výzkumu by byli schopni zabránit rakovině tlustého střeva a prostaty.

Olej je zvláště vhodný jako protizánětlivá sliznice, pro ty, kteří trpí dýchacími problémy, napomáhá trávení a má mírný projímavý účinek.

Zvědavost: brazilský ořech je také nazýván " brazilský kaštan " a jeho stromy, které vyčnívají mezi lesy Brazílie, Bolívie a Peru, mají velmi dlouhou životnost, mohou překročit 700 let!