Glyfosát v potravinách . Laboratorní analýzy byly prováděny na výrobcích na bázi pšenice, jako jsou těstoviny, chléb, pizza, pekařské výrobky, mezi nejpoužívanějšími v Itálii, a ukázalo se, že tato zrna a mouky jsou kontaminovány různými herbicidy, zejména glyfosátem .

Tato kontrolní akce byla nazývána "záchranářem" a byla použita k ověření italské situace potravinářských výrobků na bázi pšenice.

Zjištěné procentní podíly jsou v rámci parametrů daných Evropskou unií, ale stále je alarmující situace vzhledem k tomu, že v průměru jižanský Ital dosahuje průměrné spotřeby 130 kilogramů těstovin, chleba, pizzy nebo jiných derivátů pšenice v období jednoho roku.,

Účinky této kontaminace musí být ve skutečnosti posouzeny přidáním všech zdrojů expozice glyfosátu, protože kromě produktů na bázi pšenice se v jiných potravinách, včetně pitné vody, objevily údaje. Rizika pro zdraví lidí by proto měla být posouzena sčítáním celé expozice této konkrétní látce.

Nejpoužívanější herbicid na světě ...

Glyfosát je neselektivní herbicid, který je široce používán v plevelech, zelenině, ovocných stromech, stromech a dokonce i v nezemědělských oblastech, jako jsou silniční okraje, říční břehy a jiná průmyslová či civilní místa.

Dá se říci, že je považován za nejúčinnější herbicid díky širokému spektru působení . Kromě toho je to nejekonomičtější syntetický výrobek, který má zřejmě největší distribuci po celém světě. Bude stačit vědět, že 70% půdy pěstované na naší Zemi je ošetřeno tímto herbicidem, který je v technickém žargonu známý jako roundup . Globální analýza urážky na cti hovoří o tom, že 70% z nás obsahuje v potravinách stopy.

Jeho historie začíná patentem chelatační látky kovových iontů a poté pokračuje Monsanto jako herbicid a antibiotikum. Jeho hlavním účinkem je ve skutečnosti chelát minerálů jako Ca, Fe, Co, Cu, Mn, Mg, Ni, Zn atd.

Tyto minerály jsou v podstatě rostlinné živiny a slouží fyziologickým funkcím rostlin. Bez dostupnosti těchto minerálů nejsou schopny fungovat enzymatické systémy rostlin, ale také mikroorganismů a zvířat. Tímto způsobem rostliny nerostou a v polích ošetřených glyfosátem se nevyvíjejí tzv. Plevel. Kromě toho se v poslední době používá i na konci plodin, aby se napomohlo vysychání pšenice a toto postřikování nastane několik týdnů před sklizní.

A konečně, šíření a používání glyfosátu je spojeno s GMO plodinami, zejména pro sóju, kukuřici a bavlnu, a země, které ji nejvíce používají, jsou Amerika, Jižní Afrika a Čína. Také v Evropě je tento výrobek široce používán.

Toxicita pro glyfosát

Účinek glyfosátu na různé biologické faktory může vyvolat a zhoršit mnoho závažných onemocnění, a proto je jeho toxicita pro lidské zdraví nyní zjištěna mnoha provedenými studiemi.

Existují v podstatě dva mechanismy působení glyfosátu a podle výzkumníků tyto modely vedou k plnohodnotné patogenezi, čímž se spouští nebo zhoršuje a různá onemocnění v lidském těle.

Prvním mechanismem účinku je schopnost chelátovat kovy jako vápník, železo, měď, kobalt, hořčík, mangan, nikl a zinek . Tento proces způsobuje u mnoha lidí fyziologické a enzymatické funkce. Zejména deficit na enzymu cytochromu P450 přináší mnoho negativních účinků, protože z organismu odstraňuje vrozenou detoxikační schopnost od škodlivých externích látek. Nedostatek těchto prvků má dopad na mnohé transformace a funkčnosti našeho těla se zřejmým důsledkem selhání na 360 stupňů.

Druhý mechanismus glyfosátu působí na síru, a tedy na syntézu některých aminokyselin, jako je methionin, fenylalanin a tyrosin . Laboratoř pro výrobu vitamínů a dalších základních látek pro zdraví organismu se nachází v našem gastrointestinálním traktu a tyto procesy syntézy jsou způsobeny především vzácnou střevní bakteriální flórou.

S použitím glyfosátu je bakteriální flóra doslova decimována a to již nemá schopnost přispívat ke zdraví našeho těla. V této situaci střevní dysbiózy je riziko vzniku metabolických onemocnění a různých gastrointestinálních problémů, dokonce i závažných, velmi vysoké.

Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny definovala glyfosát jako „pravděpodobnou příčinu nádorů“, a tudíž karcinogenní účinek na člověka.

V Německu, po testech a analýzách prováděných především u piv, bylo konstatováno, že glyfosát může být ještě nebezpečnější než DDT a skrývat širší toxicitu pro člověka a životní prostředí.

Důsledky použití glyfosátu

Důsledky, které se týkají použití glyfosátu, jsou vývoj mnoha typů neoplazmat, včetně prostaty, štítné žlázy, pohlavních orgánů a dokonce i nehodgkinského lymfomu.

Kromě toho mnoho autoimunitních onemocnění souvisí s negativními účinky glyfosátu . Patří mezi ně zvýšení počtu případů diabetu, psychiatrických nemocí, jako je autismus, degenerativní onemocnění, celiakie i v dětství, jakož i potravinová nesnášenlivost a další metabolická onemocnění. Navíc i případy neplodnosti, zejména samců, jsou spojeny s glyfosátem, stejně jako s Alzheimerovou chorobou a Parkinsonovou nemocí.

Kromě všech těchto patologií, glyfosát také ukázal důsledky na epigenetické mechanismy, takže vrozené vady a případy dětské leukémie se zvýšily . Zdá se, že tento zločinný důsledek souvisí s expozicí matek glyfosátu, takže v Americe je 30% opilého mateřského mléka u novorozenců tento herbicid přítomen v dávkách dokonce 100krát větších než je povolený limit pro deklarování pitné vody.

Navíc i lidé, kteří nejsou vystaveni přímému použití glyfosátu, a proto aktivně nepracují v zemědělské oblasti, mají stále ještě glyfosát v moči a krvi . V testech v Itálii se také ukazuje, že glyfosát je přítomen v pitné vodě a v povrchových vodách s výsledky 80% v regionu Lombardie. Zatímco v ostatních italských regionech analýza a údaje o této záležitosti ještě nejsou k dispozici, i když předpokládáme podobný výsledek.

Masivní přítomnost ve vodách naznačuje použití v zemědělských kultivacích, které proto zahrnuje vystavení této látce z nespočetných zdrojů .

Také pro životní prostředí má glyfosát velmi negativní důsledky, protože výrazně snižuje biologickou rozmanitost jak směrem k redukci rostlinných a živočišných druhů.

I mikroorganismy jsou vystaveny riziku přežití, protože potřebují minerály, jako jsou mikroživiny a glyfosát místo toho blokuje jejich použití prostřednictvím jejich chelatace. Kromě toho je tento pesticid stále více ovlivňován opylovatelným hmyzem a včely a začínáme chápat, jak jsou tyto opylovatelné hmyzy důležité pro dobrou rovnováhu přírodního ekosystému.

Znečištění životního prostředí se značně zvýšilo vzhledem k vysokému procentu glyfosátu, který se nachází v řekách, v hlubokých vodách a samozřejmě v obdělávané a neobdělávané půdě .

Nakonec byl zjištěn výskyt plevelů, které se staly tolerantními k tomuto herbicidu a které ohrožují spontánní a kultivované druhy s následnou nestabilitou pro ekosystémy a snižování přírodní biologické rozmanitosti.