Vegetariánská jídla



Vegetariánská jídla jsou protichůdná k disociované dietě

Při práci na přípravě vegetariánských jídel je ještě důležitější vzít v úvahu definovanou teorii " food Combinig ", tedy kombinaci jídla a jídla pro přípravu téže stravy. Například ti, kteří následují vegetariánskou stravu, nepochybně přijmou určitá opatření, aby přijali správné množství vitamínu B12 a dalších základních živin.

Je proto dobré věnovat zvláštní pozornost. Podle potravinářských vědců, kteří se zamysleli nad kombinovanými jídly a jídly, především Grahamem v 19. století, následovaným jeho žákem Sheltonem, otcem slavné "oddělené stravy", aby mohli pracovat lépe, enzymy potřebují Udělejte to na jednom jídle najednou, aniž byste museli pracovat s různými typy enzymů pro trávení různých potravin; tento druh stravy, který v podstatě nabízí monotematická jídla, pro vegetariánské odborníky na výživu, a to nejen, je rozhodně sporný.

Co spojit ve vegetariánských jídlech a jídlech

Ve vegetariánské stravě, tedy proti myšlence Sheltonových potravinářských sdružení, lze najít kombinace vegetariánských jídel na bázi obilovin a ovoce, luštěnin a obilných bílkovin, sýrů a ovoce, a to se nezdá být vůbec na úkor trávení. Vegetariánská strava je fantazie barev a příchutí, která kombinuje více potravin v jednom jídle a užívá si nových potravin, které možná ještě nebyly zvažovány: ovesné vločky, cereálie nebo špalda nebo celozrnné těstoviny, klíčky, rýže všeho druhu, seitan, tofu, proso, různá semena a ořechy všeho druhu, koření a tak dále.

Na rozdíl od disociované stravy je vegetariánská strava navržena tak, aby se mísila a lišila na základě úvah, že potraviny samy o sobě sestávají z různých základů. Pokud si člověk myslí o nejchudších populacích nebo těch, kteří si nemohli dovolit maso, narodili se kombinace, které daly vzniknout kompletním vegetariánským jídlům, jako je rýže s čočkou v Indii, kuskus s cizrnou v Africe, rýže, fazole a fazole. cassava v Jižní Americe . Stručně řečeno, tam jsou potraviny pro kombinovanou vegetariánskou stravu, že ti, kteří jsou veg by měli mít vždy na stole, že si můžete vychutnat míchání s ostatními. A proč ne ve svém volném čase, když jste daleko od kamen, listujte pár stránek vegetariánského jídla, knihy Lepetit De la Bigne a Amante, abyste lépe porozuměli kombinacím, zlepšili chuť a osvěžili nutriční principy.

Obrázek | Flickr

Předchozí Článek

Taniny: vlastnosti, použití, kontraindikace

Taniny: vlastnosti, použití, kontraindikace

Taniny , syntetizované v kůře některých rostlin, mají adstringentní, protiprůjmové, protizánětlivé a antibakteriální účinky. Zjistíme to lépe. Co jsou taniny Taniny jsou polyfenolické látky syntetizované v rostlinách, zejména v kortexu. Biologická role taninů je obrana ; ve skutečnosti se jejich exprese vyskytuje v místech léze listů nebo jiných částí rostliny po útoku predátora. Účelem je učinit rostlinu samotno...

Následující Článek

Kolumbie: objevování potravinových rarit

Kolumbie: objevování potravinových rarit

Objev nového světa , který byl zahájen v roce 1492, nikdy nekončil pro zvědavé, kteří chtějí prozkoumat chutě, chutě a vlastnosti skutečně exotických potravin , nebo těch potravin, které nikdy nenajdeme na lavičkách našich trhů, ale že budeme muset jít a podívat se osobně, vyrazit a plánovat výlety a dovolené podle našich vášní, což je přesně to, co dělají mnozí ovocnáři a lovci ovoce. V tomto smyslu je třeba říci, že Kolumb...