Vrchol ovoce dubnu, medlar

Medlars mají protizánětlivé a diuretické vlastnosti a podporují pravidelnost střev.

Zralé plody mají projímavé vlastnosti, zatímco naopak nezralé jsou svíravé. Medlar je také mírné antipyretické a pomáhá játrům dobře fungovat.

Jsou bohaté na kyselinu mravenčí, známou dietní vlákninu, díky které se mohou pochlubit výbornou silou nasycení . Přináší několik kalorií a mnoho minerálů. Obsahují vitamín A, vitamíny B a vitamín C.

Semena jsou jedovatá, protože obsahují kyselinu kyanovodíkovou.

Medlar odrůdy

Termín medlar odkazuje na plody dvou různých rostlin: evropské a japonské medlar e. Evropský medlar je malý a trnitý strom, který dosahuje výšky pěti metrů; japonský medlar strom, který, přes jeho jméno, je původně z Číny, je více impozantní strom a může dosáhnout dvojnásobek výšky evropské.

Medlars jsou obvykle sklizeny, když ještě nejsou zcela zralé. Nezralí Evropané jsou velmi tvrdí a Japonci jsou příjemní a mohou být konzumováni, i když nedosáhli plné zralosti.

Medlar sklizeň obvykle probíhá na podzim, ale aby byly jedlé, je nutné počkat až do března / dubna.

Tyto plody se často dostávají na trh, když ještě nejsou zcela zralé, a to z tržních důvodů: tímto způsobem pokrývají období, v němž není velká konkurence ostatních sezónních plodů .

Medlars a ovoce z dubna

Jak pěstovat loquaty

Medlar není nijak zvlášť náročná rostlina a dá se snadno pěstovat ve váze, dokonce i na balkóně vlastního domova .

V tomto případě je vhodnější koupit medovinu odrůdy mladé nany ve školce, která dosahuje maximální výšky dvou metrů a dobře roste v hrnci o objemu 40 nebo 50 cm. Pěstování by mělo začít nejlépe na podzim .

Máte-li hodně trpělivosti, můžete dokonce zasadit kameny medlar stromů . V tomto případě však bude trvat několik let, než bude ovoce produkovat.

Jak jíst medlars: recept na džem

Medlars obsahují méně než 30 kalorií na 100 gramů produktu, a proto představují vynikající svačinu i pro ty, kteří chtějí ztratit pár liber na léto.

Stejně jako mnoho druhů ovoce, pak se hodí k přípravě domácích džemů . Jak se často stává, když přijde na DIY jamy, každý má svůj vlastní recept, tady je to, co navrhujeme.

Složky :

> 2 kg medlar,

> 800 gramů cukru,

> jablko a citron.

Příprava : oloupejte léky, odstraňte kámen a nakrájejte na čtyři kusy. Dejte ovoce na velkou pánev a přidejte oloupané a nakrájené jablko, šťávu z citronu a cukru.

Zapněte plyn a přiveďte k varu, po kterém nechte vařit další hodinu. Míchejte často dřevěnou lžící, abyste zabránili lepení směsi na dno pánve.

Jam je připraven, když nalitím lžičky na talíř a nakloněním, směs neklouže. Medární džem uskladněte ve sterilizovaných nádobách, dobře zavřete a protáhněte je vzhůru nohama, aby se ochladil.

Domácí džemy mohou být uchovávány po dobu až jednoho roku. Doporučuje se označit je datem exspirace a uchovávat na chladném, suchém místě, mimo dosah přímého slunečního světla.