Potraviny, které obsahují selen

Selen je velmi důležitý minerál pro tělo kvůli jeho antioxidační vlastnosti. Přítomný většinou v celých zrnech a v brazilských ořechech, je také užitečný pro dobré fungování štítné žlázy . Pojďme objevit potraviny, které ho obsahují.

Obiloviny mezi potravinami, které obsahují selen

Vlastnosti a přínosy selenu

Mezi biologickými a životně důležitými funkcemi selenu nacházíme především antioxidační účinek, ve skutečnosti minerál přispívá k zachování tkání stárnutí, udržuje pokožku elastickou, což podporuje činnost kolagenu a nervové tkáně.

Za druhé, selen chrání srdeční sval a reguluje vysoký krevní tlak. Kromě toho, že je protirakovinovým minerálem, je důležité pro tělo, protože pomáhá odstraňovat a metabolizovat některé toxické kovy, jako je olovo, kadmium, rtuť, arzen. Pomáhá také udržovat aktivní a dobře fungující štítnou žlázu, pomáhá tělu vstřebávat jód, který je nezbytný pro správné fungování žlázy, a stimuluje přirozený proces spalování tuků, čímž se vyvažuje metabolismus.

U lidí je nezbytné sledovat jeho přítomnost, protože nedostatek selenu zpomaluje pohyb spermií, což v některých případech upřednostňuje jevy mužské neplodnosti. Přítomnost vitamínů, jako je vitamin C a vitamin E, usnadňuje vstřebávání selenu.

Jaké jsou potraviny, které obsahují selen

Selen v přírodě se nachází v hojnosti v půdách, jeho nedostatek v lidském těle je obecně poměrně vzácný. Ve skutečnosti to není vždy případ v některých oblastech planety, kde intenzivní zemědělství a znečištění významně snížily jeho přítomnost, což vedlo k nástupu poruch a patologií.

V některých zemích vyrábějí hnojiva, která jsou využívána předem, aby obohatila půdu, a tedy její produkty, o tento minerál.

Na úrovni potravin je selen přítomen více v obilovinách, zejména v celých zrnech, ve skutečnosti celá rýže obsahuje 15krát více než rafinovaná rýže.

To je také nalezené v mouce, brazilské ořechy a hořčičná semena .

Ovoce a zelenina obsahují méně. V jiných než rostlinných zdrojích se nachází v ústřičkách a měkkýšech, obecně v rybách, v mase a ve vejcích.

Vyvážená strava, která zahrnuje správný příjem selenu (tj. Asi 50 mikrogramů denně), je jistě pestrá strava složená z obilovin, čerstvého ovoce a zeleniny, bílkovin, ořechů a olejnatých semen. Rovněž je třeba vzít v úvahu, že vaření a rafinace potravin částečně vylučuje přítomnost selenu v potravinách.

Můžete se dozvědět více o vlastnostech vitaminu E a potravinách, které ho obsahují

Denní požadavek na selen

Denní potřeba selenu pro dospělé je 50-55 mikrogramů denně . Toto množství nesmí nikdy překročit 400 mcg. Doporučené dávky během těhotenství a laktace jsou 65-75 mcg denně. U dětí je denní potřeba selenu: \ t