Orientujte se mezi semena oleje

Nikdy nevíte, jak je používat, kde je umístit, nasekat nebo pokropit tak, jak jsou, zda si je koupit v obchodě s potravinami nebo si je vyrobit sami.

Pojďme se dozvědět více o olejnatých semenech, ať už jsou to len, slunečnice, sezam nebo dýně.

Semena k obraně těla

Malé poklady plné prospěšných vlastností pro organismus, olejnatá semena slouží dvojímu účelu léčení a potravy. Existuje mnoho druhů semen (oves, anýz, konopí, bodlák, proso, mák, fenykl, sója atd.).

Stojí za to, aby všichni dodržovali některá jednoduchá pravidla: je dobré je konzumovat v roce výroby a uchovávat na chladném, suchém místě mimo dosah světla, aby se zabránilo změnám tuků.

Je lepší zvolit semena z ekologických kultivací a je dobré je střídat u stolu, případně s představivostí. Jsou kalorické, je to pravda, ale chrání srdce, jsou nepostradatelným zdrojem bílkovin, kromě uspokojení chuti k jídlu.

Různé semena

Uvažujme o některých olejnatých semenech, které do stolu vkládáme častěji.

Dýňová semínka

Přátelé střeva, močového měchýře a svalů, zde jsou dýňová semínka s vermifuge a tonizujícími vlastnostmi. Pokud je chcete připravit sami a vyhnout se jejich nákupu, můžete to udělat, když příroda nabízí dýně mezi sezónními jídly.

Dýně nakrájejte na polovinu a vnitřek opatrně škrábejte, opatrně oddělujte semena od vláken. Jednou extrahované, umyjte semena a dát je do hrnce s vodou (1 šálek vody po půl šálku semen) a sůl (1 lžíce na šálek vody). Vařte vodu a vařte asi 10 minut.

Vypusťte semena a položte je na plech pokrytý cartaforno. Semena opékejte v peci nejméně 20 minut při 180 °, nebo dokud nejsou zlatohnědé. Doporučujeme je použít jako ozdobu více než příslušného dýňového krému na vyplnění železem, zinkem a fosforem.

Kromě známých sezamových tyčinek jsou k dispozici také snack bary s dýňovými semínky, vhodné pro vyváženou a výživnou pauzu.

Lněné semínko

Získané z Linum usitatissimum, lněná semena, rakve Omega-3, jsou známé pro své projímavé vlastnosti. Ale proč babiččiny léky zahrnují lněné semínko jako neomylné řešení v případě zácpy? Zkuste dát lžíci do sklenice vody a nechat je macerovat po dobu několika hodin. Najdete je oteklé a zabalené v jakémsi slizu .

Je to ten druhý, který má mechanickou projímavou akci. Velmi častá je také praxe lněného obkladu užitečného v případě kašle nebo bronchiálního katar. 1/2 až 1 polévková lžíce denně.

Sezamová semínka

Sezam se vyznačuje bílkovinami (18, 7%), tuky (53, 5%) a sacharidy (15, 6%). Vzhledem k výhřevnosti sezamových semínek (595 kcal) je zde vysoká úroveň ochrany, posílení imunitního systému a stimulace nervového systému .

Se sezamovými semínky si můžete připravit platnou alternativu k soli, gomasiu, která se tradičně používá v Japonsku k ochucení polévek, polévek, těstovin, rýže a k oblékání salátů. K výrobě gomasia jsou zapotřebí pouze dvě složky: syrová sůl (mořská, celá) a sezamová semínka. Smíchejte 7 dílů sezamových semínek (7 lžíce) s 1 dílem soli (1 lžíce).

Po navinutí na plech na plech, toast v troubě na 100 stupňů po dobu 15 minut a nechat vychladnout. Pokud dáváte přednost, můžete je také připravit smícháním. Pak se celek rozemele, dokud se nezíská hrubý a olejovitý prášek. Uchovávejte v chladničce.

Vyzkoušejte 3 recepty se sezamovými semínky

Slunečnicová semena

Existují tři druhy slunečnice (bílá, černá, pruhovaná) a ve všech třech případech jsou slunečnicová semena obzvláště výživnými potravinami, ve kterých jsou přítomny vzácné a vzácné vitamíny B12 a kyselina chlorogenová, které provádějí činnost ochrana organismu jak jako antibakteriální, tak protiinfekční a jako protinádorová a antimutagenní látka.

Slunečnicová semena navíc obsahují fytosteroly , kvalitní rostlinné tuky, které jsou schopny zvýšit množství dobrého cholesterolu v oběhu a působit proti špatnému.

Bílá slunečnicová semena jsou bohatá na kyselinu linolovou (Omega-6), mastnou kyselinu, která snižuje působení volných radikálů; černá slunečnicová semena obsahují dobré procento železa, manganu, zinku a jsou také bohaté na vlákninu; Slunečnicová semena jsou vhodná pro zlepšení funkce střev. Několik lžiček denně (tři v případě naklíčení) je množství, které nesmí být překročeno.