Editoval Veronica Pacella, Nutritionist

Karnosin je malý protein složený z aminokyselin histidin a alanin. Má silnou antioxidační sílu, užitečnou pro ochranu buněk před poškozením oxidací . Zjistíme to lépe.

Co je to karnosin?

Karnosin se nachází v relativně vysokých koncentracích v mnoha tkáních těla, zejména ve svalech, srdci a mozku.

Úloha karnosinu je stále předmětem zkoumání, ale četné studie na zvířatech ukázaly, že má silné antioxidační vlastnosti : chrání před radiačním poškozením, zlepšuje srdeční funkce a podporuje hojení ran.

Předpokládalo se, že při ochraně buněk před poškozením oxidací je karnosin ve vodě rozpustným protějškem vitaminu E a působí podobně jako u neurotransmiterů při modulaci enzymových aktivit a při chelaci těžkých kovů.

I když se karnosin vstřebává v gastrointestinálním traktu neporušený, pak se rozkládá do krve, zejména pokud se provádí pravidelné cvičení .

Můžete se dozvědět více o přírodních onemocněních a lécích pro srdce

Kde je karnosin

Potravinovými zdroji karnosinu jsou: maso, drůbež a ryby.

Průměrná denní dávka zavedená s dietou je 50-250 mg. Karnosinové doplňky jsou obvykle 100-300 mg denně.

ČTĚTE SI TAKÉ

Potraviny s antioxidační silou