Borovice jsou semena stromů druhu Pinus . Bohaté na vitamíny, zejména E, jsou perfektní jako tonikum v době stresu a únavy. Poznejte je lépe.

Hlavní živiny piniové oříšky

Pine ořechy mají vysoký obsah tuku (50%), hlavně nenasycený, s důležitým procentem kyseliny linolové (Omega 6).

Tato semena mají dobrý obsah proteinů a mají vysoký obsah vlákniny .

Pine ořechy jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů (zejména E a PP) a minerálů (zejména vápníku, fosforu, železa a draslíku).

Objevte další semena bohatá na mastné kyseliny

vlastnost

Stejně jako všechna olejnatá semena jsou piniové oříšky také velmi energické a kalorické, proto jsou perfektní jako tonikum, pro ty, kteří sportují nebo čelí obdobím stresu a únavy .

Právě proto, že mají vysoký obsah kalorií, měly by být konzumovány šetrně, zejména pro ty, kteří trpí cukrovkou nebo trpí nadváhou.

Pine ořechy mají také antioxidační účinky: udržují pokožku mladou a zdravou .

Historicky, borovice ořech je považován za vzácný afrodiziakum a stimulovat plodnost jídlo .

Mezi starobylou populací Phrygians piniové oříšky byly zvyklé na přípravu omamné a afrodiziakální víno, v Řecku šišky byly symbolem plodnosti a římský spisovatel Pliny psal v tomto ohledu: “piniové oříšky uhasí jejich žízeň, klidný popáleniny žaludku a vyhrát slabost mužných částí “.

Borovice v kuchyni

Společně s bazalkou, česnekem, olivovým olejem a parmazánem jsou základem pesto, slavné omáčky pro těstoviny ligurského původu, známé po celém světě.

Oni jsou široce používané pro omáčky a koření, ale jejich jemná chuť je používána především v cukrářském umění: sušenky, zmrzliny a koláče (babiččin dort) jsou často obohaceny o tuto sladkou a měkkou semena.

Velmi ceněný pár je mezi piniovými oříšky a rozinkami, vynikající v moučnících, ale také vytvořit hořkosladké kombinace v masových hlavních jídlech nebo připravit pokrmy s exotickou chutí.

Stefania Puma