Chřest: vlastnosti, nutriční hodnoty, kalorie



Chřest ( Asparagus officinalis ) je diuretika, s nízkým obsahem kalorií, s vysokým indexem sytosti a pomáhající v boji proti zadržování vody . Zjistíme to lépe.

Popis chřestu

Chřest patří do čeledi Liliaceae, stejně jako česnek a byl vždy široce používán v lidovém lékařství jako lék proti problémům diurézy.

Divoká chřest, mnohem tenčí než pěstovaná, roste hlavně v dubových lesích a pastvinách. Mají tmavě zelenou barvu a jsou vyhledávány pro svou charakteristickou chuť, která z nich činí ideální ingredienci pro rizota a omelety.

Vlastnosti chřestu

Chřest obsahuje saponiny, polyfosfáty a dobrý podíl minerálů, zejména draslíku, díky čemuž jsou výbornými spojenci srdce a svalů obecně.

Mají dobrý diuretický účinek, a proto pomáhají v boji proti zadržování vody . Mají nízký obsah kalorií a mají vysoký index sytosti, takže se doporučují těm, kteří mají problémy s váhou .

Ne každý však může využít vlastností chřestu; vzhledem k vysokému příjmu kyseliny močové může chřest skutečně způsobit problémy, jako je cystitida, dna, ledvinové kameny, prostatitis a některá osteoartikulární onemocnění.

Kalorie a nutriční hodnoty chřestu

100 g pěstované syrové chřestu obsahuje 29 kcal / 121 kj, zatímco vařené vařené vařené maso obsahují 41 kcal / 172 kj.

Navíc pro každých 100 g tohoto surového produktu máme:

  • Voda 91, 40 g
  • Sacharidy 3, 3 g
  • Cukry 3, 3 g
  • Proteiny 3, 3 g
  • Tuk 0, 2 g
  • Cholesterol 0 g
  • Celkové vlákno 2 g
  • Železo 1, 2 mg
  • Vápník 25 mg
  • Fosfor 77 mg
  • Vitamin B1 0, 21 mg
  • Vitamin B2 0, 29 mg
  • Vitamin B3 1 mg
  • Vitamin A 82 ug
  • Vitamin C 18 mg

Chřest, spojenci

Srdce, svaly, nervový systém.

Chřest diuretická jídla: objevit ostatní

Zvědavost na chřest

V Schrobenhausenu u Mnichova se nachází Evropské chřestové muzeum . Toto unikátní muzeum, jak již název napovídá, bylo slavnostně otevřeno v roce 1985 a je zcela zasvěceno světu chřestu.

Na jaře, opět v Schrobenhausenu, se slaví trh s chřestem, na kterém místní farmáři vystavují a prodávají produkty své sklizně. Chřest Schrobenhausen je bílý a má sladkou a delikátní chuť.

Recept s chřestem

Rizoto s chřestem

Ingredience pro 4 osoby:

  • svazek chřestu (nejlépe divoký),
  • stroužek česneku,
  • 350 g rýže na rizoto,
  • extra panenský olivový olej,
  • sůl,
  • parmazán,
  • zeleninový vývar.

Postup : chřest zavařte (vezměte pouze puntarelle, tj. Nejjemnější část) a zeleninový vývar připravte s celerem, mrkví, cibulí a petrželkou. Chřest vypusťte, aniž byste odhodili vodu na vaření, která bude přidána do zeleninové půdy. Smažte stroužek česneku v malém olivovém oleji, vyjměte česnek a přidejte rýži. Když je rýže opékaná, vařte a přidejte zeleninový vývar smíchaný s chřestovou vodou, kterou jste udrželi v teple. Když téměř vařený, přidejte předtím vařený chřest a míchejte kropení parmazánu.

Chřest se doporučuje v případě hiátové hernie: objevte všechny léky

Předchozí Článek

Kale žetony, kale

Kale žetony, kale

Je v módě používat cizí výrazy, a proto stále častěji slyšíme o kale ; není to nic víc než kudrnaté kale . V podstatě existují tři typy kale: > zelený, g reen curly kale; > červená, r a kudrnatá kapusta; > černý, černý kale ). Černé zelí ve skutečnosti nemá stočený list, ale přesto spadá do kategorie kale. Použití anglosaského slova je odů...

Následující Článek

Chronická úzkost, transformace z limitu na zdroj

Chronická úzkost, transformace z limitu na zdroj

Tam je mluvit o chronické úzkosti, nebo generalizované úzkostné poruchy , když tam je neustálý úzkostný stav, trvalý pocit nadměrného zájmu o něco: zdravotní problémy, pracovní problémy, ekonomické problémy a tak dále. Příznaky chronické úzkosti Hlavním příznakem je stav trvalého poplachu ; neustálý pocit bytí na pokraji čelit hrozbě. To je spojeno se somatickými příz...