Veganské máslo pro dezerty je lehká a zdravá alternativa k tradičnímu máslu a rostlinnému margarínu při přípravě dortů a sušenek.
Podívejme se, jak připravit a použít veganské máslo na dorty doma.
Veganské máslo na dezerty: co to je a jak ho používat
V dezertech může být máslo nahrazeno jinými nasycenými tuky rostlinného původu, jako je palmový olej nebo kakaové máslo; alternativně můžeme použít veganské máslo na dezerty ze sušeného ovoce.
Veganské máslo na dezerty ve skutečnosti velmi dobře nahrazuje máslo, margaríny a nasycené nebo hydrogenované tukové přípravky, které jsou na trhu: tyto složky mohou být také nahrazeny slunečnicovým olejem nebo jiným semenným olejem, ale v některých Recepty sušenek a moučníků bohatší a kompaktnější složka je nutná pro lepší míchání složek. To je například případ koláče, ve kterém je máslo téměř nezbytné pro dosažení správné konzistence těsta.
Veganské máslo na dezerty připravené ze sušeného ovoce je proto alternativou tradičního másla pro ty, kteří si vybrali veganskou stravu bez přísad živočišného původu, ale také pro ty, kteří chtějí připravit zdravější a lehčí dezerty.
Recept na přípravu veganského másla na dezerty
Recept a postup přípravy veganského másla na dezerty je velmi jednoduchý a rychlý a je v dosahu všeho. Kromě ingrediencí budete potřebovat pouze kuchyňský robot, aby se veganské máslo na dorty doma.
přísady
> 100 g mandlí nebo lískových ořechů
> 60 g rostlinného mléka
> 40 g slunečnicového oleje
procedura
Sušené ovoce bez skořápek v kuchyňském robotu jemně nakrájejte a pak přidejte zeleninové mléko a olej smíchaný dohromady, nechte potravinářský stroj pracovat, dokud nedostanete hustý a homogenní krém. Použijte veganské máslo na dorty ihned, nebo jej uložte do chladničky ve vzduchotěsné nádobě po dobu až tří dnů.
Pokud jde o sušené ovoce, můžete si vybrat mandle nebo lískové ořechy v závislosti na vaší chuti. Nepražené lískové ořechy mají neutrální chuť a jsou nejlepší volbou, když nechcete zasahovat do konečné chuti dezertu; opékané lískové ořechy mají naopak výraznější chuť a jsou vhodné pro výrobu dezertů na bázi čokolády; mandle se nakonec dobře hodí do přípravků obsahujících kokos.
I volba zeleninového mléka závisí na výsledku, který chcete získat: pro neutrální chuť vyberte sójové mléko, rýžové mléko nebo ovesné mléko, zatímco pro výraznější chuť si můžete vybrat kokosové nebo mandlové mléko.
