Každé období má své ovoce! Zelenina, zelenina, kořeny, bobule: zahrada nám každý rok chutná překvapení. Zapomeňme na mražené potraviny a balené výrobky, a ve stravě představujeme, kolik času nám dává zdravé jídlo z čerstvého nebo sušeného ovoce, a to vždy v sezóně.
Cítíme se lépe, když ho máme doma, jezdíme na kole v neděli dopoledne, abychom se dostali k těm, kteří mají to štěstí, že je to možné, nejbližší statek nebo místní bio trh.
Podívejte se na teplé ovoce podzimní listí mezi bednami: jablka, hrušky, fíky, hrozny, pomeranče, mandarinky, granátová jablka, tomel a pichlavý hrušky ! Pot-pourri, který se dostává přes menší kaštany, vlašské ořechy, mandle, data a lískové ořechy.
Jídlo dávat denní prostor v našem žaludku!
Cnosti podzimního ovoce
V létě ovoce uhasí žízeň a nabíjí nás vzácnými vitamíny a minerálními solemi, které teplo značně spotřebovává. Co je tedy dobré na podzim ? Slouží tělu stejně? Samozřejmě ano! Bránit ji před nemocí, udržet ji mladou, očistit ji a tón.
Například jablka jsou velmi bohatá na flavonoidy, které mají protizánětlivé a antioxidační účinky a jsou bohaté na vitamíny A, C a B, kiwi, meruňky a rozinky, ořechy a kaštany jsou bohaté na draslík, ale ne jen. Hrušky, sezónní ovoce typické pro listopad, jsou bohaté na minerální soli, diuretikum, čistící, jsou také mírně sedativní.
Fíky obsahují draslík, vápník, vlákninu a kůže by také měla zažívací funkce kvůli přítomnosti enzymů zodpovědných za trávení. Vzácné přírodní antioxidanty, antokyaniny jsou zodpovědné za purpurovou barvu kůže. Dalším podzimním ovocem, který ho obsahuje v hojném množství, jsou červené hrozny. Anthokyany zabraňují stárnutí a zpožďují jeho stárnutí a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, jakož i některých typů rakoviny. Fíky, typické podzimní jídlo, také udržují zdravé močové cesty, chrání žilní oběh a zlepšují paměť.
Zde pak všechny přicházejí zátěž vitamínu C neseného citrusovými plody : pomeranče, mandarinky, mandarinky, přírodní antioxidanty, brání a chrání náš imunitní systém. Citrusové plody také obsahují mnoho dietních vláken, díky nimž se cítíme nasycení a stimulujeme funkci střev.
Granátové jablko je bohaté na minerální soli, jako je draslík, mangan, zinek, měď a fosfor; železa, sodíku a vápníku v malých dávkách. Bohatý na vitamíny, A, B, C, E a K a antioxidační flavonoidy, je symbolem dlouhověkosti, díky svým látkám aktivně spolupracuje při léčbě různých rakovin a pohody orgánů a tkání. Šťáva z granátového jablka má také adstringentní vlastnosti a je proto užitečná v případě průjmu.
Kakao, tomel, nebo khaki, známý po staletí pro Orientals jako "jídlo bohů", je vynikajícím zdrojem beta-karotenu, vitamínu C a draslíku . Diuretikum, eliminuje ledvinové kameny a snižuje hladinu cholesterolu: je to pichlavá hruška, která má také vysoký obsah vápníku, fosforu a vitamínu C.
Zjistěte, jak udělat konzervy s podzimním ovocem
Vzácný obsah hroznů
Hrozny jsou velmi bohaté na vitamíny (A, B, C), taniny (v kůře) a polyfenoly. Ze semen (hroznů) hroznů se získává olej bohatý na mastné kyseliny, který je prospěšný pro zdraví, pokud se použije surový. Je indikován v případech anémie a únavy, urikémie a dny, artritidy, křečových žil, hyperazotémie, kožních onemocnění.
Hrozny mají antioxidační a protirakovinné vlastnosti, především díky obsahu polyfenolů a kontroverzní resveratrol, který je přítomen v kůži černých hroznů, jejichž vlastnosti proti stárnutí jsou stále zkoumány a ověřovány. Jistě hroznové, sezónní ovoce typické pro měsíc říjen, má antivirové vlastnosti a je také užitečné v případě zácpy.
Zvědavost: ampeloterapie je léčba hroznů, detoxikační a anti-aging . Začíná konzumací půl kilogramu nezpracovaných vinných hroznů denně a dosahuje až dvou a půl kilogramů podle stupně tolerance.
