Česnek byl používán od starověku pro své zdravé a prospěšné vlastnosti pro lidské tělo.
Dokonce i staří Egypťané byli slavní pro neskutečné používání této vůně kvůli jejich léčivým vlastnostem, a byl přezdíval “plodný” přesně protože silného pachu, který vycházel z kůže pro tento zvyk jíst česnek a cibuli v hojnosti.
Vidíme jeho vlastnosti a jeho použití, zejména jako přírodní antibiotikum .
Česnek, přírodní antibiotikum
Můžeme hovořit o přírodním antibiotiku, když máme produkt obsahující látky, které mají schopnost bojovat proti agresi mnoha mikroorganismů, jako jsou viry, bakterie, houby a paraziti. V přírodě najdeme několik přírodních antibiotik a mezi těmito česneky patří určitě mezi první místa pro jeho účinnost.
Ve skutečnosti , česnek může být používán ve všech těch případech ve kterém mikroorganismy produkují zánět a infekci v lidském těle.
Můžeme proto myslet na česnek jako přírodní lék na prevenci infekcí obecně a na boj proti mnoha sezónním onemocněním, jako je kašel, nachlazení a chřipka. Látka, která má tuto silnou antibakteriální a protiinfekční sílu, je alicin .
Kromě toho má česnek velmi silný antiseptický účinek proti četným patogenním zárodkům a je silným antibakteriálním činidlem díky přítomnosti garlicinu, který je ve skutečnosti velmi užitečný ve všech onemocněních, ve kterých jsou přítomny bakterie škodlivé lidskému tělu.
Konečně, česnek je nejen užitečný pro naše tělo, ale když se česnek pěstuje v blízkosti jiných zahradnických rostlin, může je chránit před napadením škodlivým hmyzem a odstraňuje některá onemocnění, která jsou škodlivá pro rostliny.
Pokyny pro použití česneku jako antibiotika
Aby byl česnek používán jako přírodní antibiotikum, musí být konzumován syrový, jinak jsou prospěšné látky poškozeny a neaktivní teplotou vaření nebo sušením.
Spotřeba syrového česneku pro léčebné účely však musí překročit alespoň 3 stroužky česneku denně po dobu 3 týdnů, aby bylo dostatečné množství užitečných účinných látek.
Tam jsou přírodní doplňky založené na sušeném česneku používaném pro zdravé účely, ale skutečné přínosy těchto produktů musí být dobře vyhodnoceny, protože, jak jsme řekli, některé látky, jako je alicin během sušení, se ztrácejí nebo se značně zmenšují.
Existuje však způsob uchovávání alicinu a jeho stabilizace a nižší zkáza při vysokých teplotách: bude stačit řezat česnek a nechat jej alespoň 10 minut odpočívat tak, aby byl umožněn maximální produkční proces alicinu, který po syntéze zůstane. stabilnější při teplotě a tím udržuje příznivý účinek přírodního antibiotika.
Allicin a další účinné látky česneku
Česnek obsahuje mnoho nutričních látek, jako jsou minerální soli (hořčík, vápník, fosfor, jód a železo), vitamíny (B1, B2, A, C a PP) a některé účinné látky s příznivými účinky na zdraví.
Mezi těmito látkami připomínáme alicin, který je zodpovědný za silnou vůni česneku a je účinnou látkou také vědecky uznávanou s antibiotickým účinkem . Česnek nejbohatší na alicinu je červený česnek z Núbie.
Allicin není přítomen přímo v žárovce, ale je uvolňován, když je stroužek česneku rozdrcený nebo rozřezaný: v této době vzniká typická aroma složená ze 70% alicinu, vyplývající z enzymatické reakce mezi cysteinem sulfoxidem a enzymem alinasou při kontaminaci žárovky.
Kromě alicinu existují další účinné látky, jako jsou enzymy a podobné hormony, které dávají česneku mnoho zdravých vlastností.
Česnek a 4 další přírodní antibiotika pro vaše zdraví
Další vlastnosti česneku
Za prvé, česnek má čistící účinek, který se provádí zejména směrem k krevnímu oběhu; ve skutečnosti je antipotenzní díky své schopnosti ředit krev a usnadnit cirkulaci, takže má blahodárné účinky na celý kardiovaskulární systém, dokonce i tonizuje srdeční sval.
Jeho protinádorové a preventivní vlastnosti mnoha hlavních srdečních onemocnění byly také vědecky prokázány a jsou regulátorem inzulínu a cholesterolu.
Česnek je vynikající složkou a antioxidantem, takže chrání tělesné tkáně před stárnutím působením proti volným radikálům.
Je zjevně účinným antiseptickým a antibakteriálním přípravkem používaným od starověku jako léčivé jídlo v tradiční lidové medicíně, ale také jako dezinfekční prostředek pro životní prostředí v přirozené hygieně prostředí.
V případě gastrointestinálních problémů, jako je kvašení a nadýmání, je česnek vynikajícím spojencem a je účinný také jako protiprůjmové a protikřečové prostředky, které obecně usnadňují trávení.
Přípravky s česnekem: sloučenina a infuze
Abychom uvedli některé příklady použití česneku, můžeme uvažovat o vytvoření směsi česneku a medu nebo infuzi česneku . Podívejme se, jak je připravit a použít.
Směs česneku a medu
Složky :
> 3 stroužky česneku
> 1 lžíce medu
Příprava : rozdrtíme 3 stroužky česneku a smícháme s lžící medu.
Jak používat : užitečné v případě kašle, bolesti v krku nebo jiných sezónních onemocnění. Tato sloučenina by měla být užívána 3krát denně v dávce lžíce, aby se získal antibiotický účinek česneku.
Česneková infuze
> 200 ml vody
> stroužky česneku
Příprava: velmi jednoduše se voda přivede k varu, přidají se některé stroužky česneku na polovinu a pak se ponechá v infuzi s hasením po dobu nejméně 10 minut. infuze se potom filtruje a opije.
Jak používat: 50 ml 3krát denně, sladění medem nebo lepší chuť s trochou citronové šťávy. Nápoj může být opilý horký nebo studený chuť a skladoval po dobu 2 dnů v chladničce.
Nb: Spotřeba syrového česneku je jistě tou nejlepší metodou, jak zachovat své vlastnosti a mít zdravé přínosy.
