Island

Tento ostrov tam vlevo na mapách Evropy, blíže k Americe, než na kontinentu sounáležitosti as hlavním městem s nevyslovitelným jménem, ​​není nic jiného než Island, země izolovaných ledu a sopek, které miluje cestující hledají extrémní krajiny a průzkumníci .

Tato země je jedinečnou kombinací nepřístupného klimatu a geotermálně vyhřívané úrodné půdy ... s jedinečnými kulinářskými a krajinnými výsledky. Obyvatelé jsou málo, temperamentně nejsou příliš otevřeni a stejně jako všichni obyvatelé severních zemí, kteří se chvějí v chladném a temném prostředí, nejsou přesně extrovertní.

Navzdory velké spotřebě alkoholu je velmi bezpečný národ, klimatické podmínky způsobují, že obyvatelé žijí v jakémsi kontinuálním režimu přežití. Je to národ na jedné straně velmi materialisticky orientovaný, na druhé straně velmi otevřený a tolerantní .

Ti, kteří mají zájem cestovat na Island, každý rok, jichž se účastní mnoho turistů, musí vědět, že cizí potraviny dávají přednost místním potravinám i samotným Islanďanům.

Zde najdeme nejlepšího lososa na světě, spoustu uzených nebo sušených potravin, silnou kulturu brambor jako zdroj sacharidů a dovunqu e máslo . Můžeme najít mnoho zeleniny, ale málo ovoce, zatímco bohatý a vynikající výrobek jsou všudypřítomné a chutné houby v tradičních islandských receptech.

Islandská kuchyně: typická jídla

Již jsme zmínili nedostatek ovoce, ale i když je díky velmi úrodné sopečné půdě dostatek zeleniny, Island je pro vegetariány těžký, protože téměř všechny typické místní pokrmy jsou založeny na rybách a masu.

Uvádíme některé typické pokrmy, počínaje vánočními hamborgarahryggur, prakticky pražené vepřové maso se smetanou z červeného vína .

Pro dezert použijte rýžový kaše s mandlemi, kde každá nalezená mandle odpovídá zaslouženému daru. Milujeme zvěřinu a fraterculu, ptáka podobného tučňákovi. Jedním z typických pokrmů je krevní saláma, lifrarpylsa, doprovázená rýží, mlékem, skořicí, cukrem a máslem.

Existuje mnoho druhů chleba, ale spotřeba není konsolidovaný zvyk, ale je zde vysoká spotřeba brambor. Život je však pro vegetariány nejen těžký, ale i pro šelmy s těžkým žaludkem.

Kuchyně zde odráží neohroženého ducha Vikingů, kteří se museli přizpůsobit extrémním podmínkám: zde najdeme fermentované genitálie skopového masa, kvašený jehněčí jehněčí jazyk, jazyk různých zvířat a během Thorrablot, den, kdy se slaví starodávné potraviny, najdeme kytovci a žraloky fermentované a zpracované ve formě paté.

Kde se najíst (na ulici nebo v restauracích) na Islandu

Island je plný kariérních mužů a žen, takže většina lidí jedí v restauracích a ti, kteří ne, často objednávají . Málokdo má čas vařit a často je kuchyně velmi základní doma: brambory, sušené ryby a další typické produkty. Nejoblíbenější jsou zahraniční kuchyně: pizza, sushi, tacos a klasické čínské a indické restaurace.

Nenechte si ujít na Islandu

Navzdory zvláštním a poněkud strašidelným zvukům je snídaně se sušenými rybami a máslem opravdu chutná. Po překonání prvních rozpaků zjistíme, že chuť této kombinace je vynikající a mnozí ji nadále navrhují, jakmile se vrátí do své země původu. Dokonce i snídaně s cukrem a smetanou jsou velmi chutné a připravují tělo na chlad islandských území.

Nemůžete jít na Island, aniž byste ochutnali místního lososa, kvintesenci islandské kuchyně a její proso . Vyzkoušejte to s hořčicí a medem, jak to dělají místní rybáři. Nenechte si ujít prastaré jídlo Viking jako brennevinský žralok : jakýsi místní grappa vyrobený z fermentovaných brambor a kmínu ... budete se cítit jako 100% ledový válečník.

Jak se vyhnout na Islandu

Než začnete řešit nejvzdálenější místní pokrmy, ujistěte se, že je můžete zvládnout : vzhled může být často hrozný, jako v případě Svið, kde na talíři uvidíte hlavu vařené ovce nebo hakarlu, kvaseného žraloka pod zemí s principy rozkladu, které ho voní silně amoniakem

Tipy a drobnosti o Islandu

Pokud plánujete vstoupit do velké skupiny turistů, kteří jdou navštívit krásné Island jít na výlety nebo fotoreporty, vím, že zda chcete vyzkoušet místní kuchyni, nebo zda chcete zůstat v klasickém způsobem tím, že jí v jednom z mnoha restaurací v zahraniční kuchyni (zejména Italská, indická, čínská a japonská), potraviny jsou velmi drahé, zejména zelenina a ovoce, zejména ty, které jsou dováženy ze zámoří. Příklad: balíček jahod nebo borůvek je kolem 9-10 eur.