Podle autoritativních pramenů je po černém pepři druhým nejběžnějším kořením na světě a jeho výrazná chuť je ve skutečnosti oceňována v mnoha regionech světa, dokonce i velmi vzdálených - od Mexika po Čínu, přes Kubu, severní Afriku, Střední Ameriku a Střední Ameriku. Východní a jihovýchodní Asie.

Navíc se zdá, že kmín je také užitečný pro hubnutí : bude to opravdu dobrý důvod ho použít i v našich kuchyních?

V první řadě je dobré objasnit, co se myslí pod pojmem "kmín" . Protože ano, je to pravda, jen jednoduché vyhledávání na webu najít informace o hubnutí vlastnosti tohoto koření, ale je také pravda, že za slovem "kmín" mohou být skryté odlišné druhy rostlin.

Kmín, kmín a černý kmín

První vyjasnění se týká tzv. Černého kmínu, jehož vědecký název je Nigella sativa . Toto není koření, ani Bunium persicum (obyčejně volal černou kmín), který je mluvil, když to přijde k cumin pro hubnutí.

Spíše, dva druhy, které se zdají mít hubnutí vlastnosti jsou tzv. Kmín ( Carum carvi ) a jednoduchý kmín ( Cuminum cyminum ).

Carum carvi se tradičně používá jako lék proti špatnému zažívání, jako křečové a proti střevním a kolickým křečím.

Tam jsou také tradiční použití zhubnout, jehož platnost se zdá přinejmenším částečně potvrzená vědeckými důkazy.

Účinným lékem na hubnutí by byla zejména kmínová voda, jejíž konzumace je spojena se snížením obvodu pasu, poměru pasu a kyčle a chuti k jídlu.

Kromě toho byly s extraktem získaným destilací z kmínového kmene spojeny také vlastnosti hubnutí.

Cuminun cyminum je také známý jako účinný přírodní prostředek pro zažívací poruchy. V jeho případě však pozitivní účinky, pokud jde o hmotnost, byly spojeny s konzumací práškového kmínu, který byl zahrnut do režimu hubnutí.

Studie zaměřená zejména na ženy s nadváhou nebo obezitou, které předpovídaly 3 gramy práškového kmínu rozpuštěného ve dvou sklenicích jogurtu po dobu 3 měsíců, ukázaly, že toto koření může přispět ke snížení hmotnosti, obvod pasu a tuková hmota.

Nejen to, stejná studie ukázala, že Cuminum cyminum může také pomoci snížit cholesterol (zejména "špatný" jeden) a triglyceridy, zatímco zvyšuje Hdl (tzv. "Dobrý cholesterol").

Kmín, nejen bylinné čaje

Zdá se tedy, že může být užitečné použít kmín pro hubnutí. Nicméně, to není říkal, že bylinný čaj nebo odvar z jakéhokoliv druhu kmínu je dostačující, a to i při použití správných dávek pravého prášku kmínu můžete vyhnout se věnovat pozornost tomu, co jíte.

Ztrácet na váze je proto nezbytné dodržovat adekvátní dietu, aniž bychom zapomněli na důležitost kombinování s stejně adekvátní fyzickou aktivitou.