Stále více a více rostlinných mléka konzumují lidé, a to nejen kvůli nesnášenlivosti, nýbrž pouze.
Počet těch, kteří se o to pokoušejí ve svých vlastních domovech, roste čím dál více, objevuje jednoduché a zdravé způsoby, pomocí několika jednoduchých nástrojů, aby se za nízkých nákladů dělaly výživné a chutné nápoje.
Zde je několik krátkých receptů, jak mohou být některá rostlinná mléka extrahována jako náhrada kravského mléka.
Jak extrahovat sójové mléko
Mezi nejběžnějšími rostlinnými mléky patří nepochybně sójové mléko, jedno z prvních, které je na italském trhu prodáváno a prodáváno společně s rýžovým mlékem, které lze také připravovat samo.
V souhrnu lze říci, že se připravuje namáčením, mícháním a poté vařením sušených žlutých sójových bobů (asi 100 gramů na litr vody), pak se vše filtruje v konečné fázi operace.
Domácí rýžové mléko
Dokonce i rýžové mléko lze připravit doma, zde je postup a dávky.
Složky :
> 50 gramů bílé rýže,
> jeden litr vody.
Příprava : vaříme rýži ve vodě déle než vaření, takže fazole změknou, vše smícháme s mini pimérem, dokud nebude vše dobře promícháno. Filtr se silným sítovým sítkem a lahví. Pokud chcete, můžete ještě přidat trochu vody, aby bylo více tekuté, špetka soli a o lžíci rýže slad nebo celý hnědý cukr, pokud chcete oslabit.
Objevte také, jak vyrábět kokosové mléko
Chutné ovesné mléko
Jedním z nejvíce oceňovaných, co se týče chuti rostlinných mléka, je ovesné mléko bohaté na kyselinu listovou, která z něj činí nepostradatelnou potravu pro buněčný obrat a je vhodná pro těhotné ženy. Zde je, jak se to děje ve stručnosti.
Složky :
> 50 gramů ovesných vloček,
> 300 ml horké vody.
Příprava : namočte vločky do horké vody asi půl hodiny; přeneste je do míchačky a přidejte dalších 500 ml studené vody. V případě potřeby přidejte vanilku nebo skořici, lžičku cukru nebo medu a špetku soli. Filtruje se pomocí cedníku ve vzduchotěsné skleněné láhvi.
Jak bohaté jako sezamové mléko
Toto syrové mléko, které je velmi bohaté na minerály, jako je vápník, fosfor, hořčík a železo, je ideální pro ty, kteří dodržují přísné vegetariánské nebo veganské diety. Zde je návod, jak se to dělá.
Složky :
> 50 g sezamových semínek,
> jeden litr vody.
Příprava : Sezamová semínka nechte přes noc macerovat, promíchejte celý den a přefiltrujte. Můžete ji osladit podle chuti, přidáním medu, skořice nebo přidáním sušených sultán spolu se semeny, abyste odstranili tuto typickou hořkou pachuť.
Sladké jako mandlové mléko
Vynikající pro granitas, dezerty, ale také opilé přírodní, energetické mandlové mléko je bohaté na vitamíny a minerální soli, antioxidanty a dobré tuky, tak velmi výživné.
Složky :
> 150 g organických mandlí bez slupky,
> jeden litr vody.
Příprava : Namočte mandle do misky s vodou při pokojové teplotě po dobu asi jedné hodiny, aby dobře změkly; poté vypusťte mandle, aniž byste vodu vrhli, vložte je do mixéru a přidejte namáčecí vodu plus více vody až do litru.
Dobře nakrájejte, napněte a láhev, prosévejte nápoj. Tímto způsobem se získává i mléko z lískových oříšků, ale namáčení by mělo trvat celou noc.
Cholesterol ječmenného mléka
Vynikající pro ty, kteří trpí cukrovkou a cholesterolem, je to velmi osvěžující nápoj.
Složky :
> 40 gramů ječmene,
> jeden litr vody.
Příprava : Ponořte ječmen asi na několik hodin, vypusťte vodu a vařte v litru vody po dobu asi 45 minut (pokud používáte tlakový hrnec do poloviny). Vyjměte z ohně a jednou vlažnou směs míchejte. Filtr s hustou síťovinou nebo bavlněnou gázou, osladit podle chuti sladem nebo jinými vůněmi.
Toto cizí mléko proso
Proso mléko, stále není rozšířené, má mnoho vlastností: je revitalizující, s nízkým obsahem tuku, bohaté na vitamíny B, minerály a bílkoviny.
Složky :
> 40 gramů semen prosa,
> 1 litr vody.
Příprava : semena opláchněte a dejte do hrnce s litrem vody, vařte asi 20 minut. Směs se smíchá s ponorným míchadlem, přidá se asi půl litru vroucí vody a znovu se promíchá. Filtrujte, oslazujte a přidejte aroma podle chuti a láhve.
Důležité : tyto rostliny se považují za čerstvé, proto by měly být uchovávány v chladničce v hermeticky uzavřené láhvi nebo skleněné nádobě po dobu maximálně 3 dnů .
Nikdy nevyhazujte to, co zůstalo z filtru: může být použito k výrobě karbanátků, zeleninových koláčů, sušenek a dokonce i chleba. Místo mořské soli je možné použít růžovou himalájskou sůl bohatou na živiny a jemnější. Čím více trénujete s časem, tím lépe můžete ochutnat chuť, hustotu a vůni v závislosti na vašem osobním vkusu.
