Není mnoho lidí, kteří znají havranskou hrušku, a to i mezi těmi, kteří navštěvují horské lesy.

Často jdeme na druhou stranu planety při hledání exotického ovoce nebo počkáme, až nějaký školkař vytvoří nové bujné kříže mezi druhy nebo odrůdami ovoce, když ve skutečnosti je mnoho neznámých plodů zapomenuto. Proč byla zapomenutá havranská hruška?

Jedná se o keř typický pro vysoké hory, který potřebuje vápenaté půdy a netoleruje sucho a dehydrataci. Je to růžovka a produkuje malá jablka podobná loquats, ale malá jako borůvky, které dozrávají od zelené až po velmi tmavě fialovou.

Navzdory sladké chuti, která ve skutečnosti připomíná divokou hrušku, se havranová hruška dostala do nepoužívání kvůli ne zcela optimálnímu podílu semen buničiny : v jednom ovoci není moc k jídlu. Přidejte k tomu skutečnost, že plody jsou malé a že jsou obvykle nad 2000 metrů.

Na druhou stranu stojí za to připomenout, že jiné plody mají podobné vlastnosti, můžeme zmínit myrtu nebo psí růži a jsou to velmi zajímavé plody pro výrobu džemů, likérů a dalších přípravků .

Raven hruška a ctnosti malých plodů

Je nutné zdůraznit, že historicky téměř všechny známé plody měly podobné rozměry a proporce, a že to byla lidská bytost, která vybírala rostliny s větším ovocem. A jeden ze způsobů, jak získat větší ovoce, byl a stále je dodávat velké množství vody zavlažováním a zavlažováním rostlin.

Spousta vody však už neznamená žádnou výživu, znamená to pouze ředění. Ve skutečnosti je tento druh drobného ovoce s malou buničinou skutečnou koncentrací nutričních principů a produkty z ní odvozené jsou extrémně výživné.

Vlastnosti a charakteristika havranové hrušky

Raven hruška je ovoce produkované některými rostlinami rodu Amelanchier, tři druhy především: ovalis, lamarckii, alnifolia a canadensis .

Obecně se tato rostlina používá pro okrasné účely v parcích a zahradách, a to díky krásnému zbarvení, které na podzim přebírají listy.

Malé, ale pozoruhodné bílé květy z něj činí prvotřídní okrasnou rostlinu. Ovoce je sladké, chutné, jeho šťáva je potěšením a je široce konzumována v Severní Americe.

Corvino hruškový džem je rarita, která vás zanechá v úžasu a kolem nás najdeme i likéry, jako je například havran hruškový grappa.

Vlastnosti ovoce jsou pozoruhodné: jak naznačuje barva zralého ovoce, ovoce je velmi bohaté na flavonoidy a má jeden z nejvyšších podílů antioxidantů mezi všemi druhy ovoce a zeleniny, jistě více než jahody, maliny a další ovoce lesa.

Obsahuje více bílkovin, vápníku, draslíku, železa, magnátů a borůvkového vitamínu E. Jsou také zvláště bohaté na vysoce kvalitní dietní vlákninu .

Pokud jde o lékařskou bylinnou stránku, na druhé straně lze infuze získat z listů, které pocházejí přímo ze starodávné lidové tradice, s výraznými febrifugálními, antirevmatickými, protizánětlivými a diuretickými vlastnostmi .