Nikdy nejsme sami. Ne, není to filosofické motto ani úbohá útěcha, natož oznámení o příchodu mimozemšťanů, ale vědecké pozorování: naše střevo hostí skutečný „svět“ bakterií, které s námi žijí.

Medicína hovoří o mikrobiotech jako o souboru těchto mikroorganismů a nyní existuje řada vědeckých studií, které potvrzují a podporují. Počet buněk mikroorganismů je šestkrát vyšší než počet lidských buněk a existují 4 miliony (ano, miliony) různých druhů. Takže jsme dokonce v menšině!

Bakterie, které zde žijí, hrají zásadní roli - a nejznámější - pro naše zdraví, například ochranu před invazí škodlivých bakterií, produkcí vitamínů a usnadňováním asimilačních procesů potravin.

Musíme se o ně starat láskyplně, pokud jen když onemocní, onemocníme taky! Nejlepší způsob, jak s nimi zacházet, je zdravý životní styl v kombinaci se správnou stravou . V případě potřeby však musíme mikrobiotu doslova repopulovat. To je to, pro co jsou mléčné fermenty . Co to je? A kde je najdeme?

Živé mléčné fermenty: co jsou

Oni jsou také nazvaní probiotics (pro-bios, mínit “ve prospěch života”), nebo mléčné fermenty, jak oni jsou přítomní ve fermentačních procesech, zpočátku studoval v mléku.

To jsou naši "bakteriální přátelé", ty mikroorganismy mikrobioty, o kterých jsme mluvili dříve. V případech např. Střevní nerovnováhy, špatné stravy, léčby antibiotiky a stresu, "rezidentní" bakterie jsou doslova decimovány a bakteriální nebo mykotické druhy (tj. Houby, jako je candida) škodlivé pro naše zdraví mohou zvítězit které mohou způsobit cystitidu, kandidózu nebo jiné.

Nastal čas, abych si přivezl přívody z vnější strany, abych se vydal na záchranu těch, kteří jsou uvnitř nás: musíme se uchýlit k potravinám nebo doplňkům bohatým na „dobré živé bakterie “.

Žijí proto, že musí přijít tímto způsobem - odolávají kyselému prostředí žaludku a působení žlučových solí - rostou a rozmnožují se v našich střevech, přestavují obrannou bariéru a plní své funkce v plném rozsahu.

V opačném případě budou v případě generických ne-probiotických mléčných kvasinek pouze schopny fermentovat mléko: pokud přijdou do střeva inertní (mrtví), nebudou vykonávat žádnou zdravou funkci.

Zde jsou jen některé druhy probiotik, mezi miliony přítomných v mikrobiotě:

• Laktobacily, které mléko fermentují a koagulují;
• bifidobakterie;
• Enterokoky.

Dejte si pozor na nebezpečný zmatek termínů : ve skutečnosti probiotika jsou živé mléčné fermenty, zatímco tam jsou také pre-biotics, nebo živiny bakterií, jejich jídlo, které stimuluje jejich reprodukci (kolonizace) a jsou užitečné jako podpora pro terapie s probiotiky.

Například prebiotikum je inulin, rostlinné vlákno, které naše tělo neasociuje, ale jehož střevní bakterie jsou velmi „žravé“.

Živé mléčné převody: kde je najít

Vzhledem k tomu, že živé mléčné enzymy žijí převážně v našich střevech, podívejme se nyní, kde je najít v případě nouze, nebo v situacích nerovnováhy mikrobioty (tedy mikrobiota? Čtěte o několik řádků výše!).

Nejlepším doplňkem živých mléčných kvasů jsou fermentované potraviny, které se doporučují v každodenním stravování, aby se udržela rezidentní bakteriální flóra v dobrém zdravotním stavu.

Některé příklady běžných fermentovaných potravin jsou:

• jogurt
• kyselé zelí
• Fermentované sýry
• podmáslí

Méně běžné na našich stolech jsou fermentované potraviny, jako jsou:

• Miso (na bázi sójových a fermentovaných obilovin, například ječmene)
• Tempeh (z fermentace žlutých sójových bobů)
• Kombucha (druh čaje)

Na trhu se pak nacházejí potraviny obohacené živými mléčnými enzymy, jako je mléko nebo jogurt nebo jiné výrobky na bázi sóji.

V případě, že místo toho existuje potřeba velmi nápadné dávky probiotik v důsledku závažnějších nerovnováh, je možné uchýlit se k integrátorům, a to ve formě sáčků (ve kterých byly kvasinky zbaveny vody a aktivovány, probudily se) "když je roztavíme do vody, tobolek, lahviček, kapek (zejména těch, které jsou určeny pro děti) nebo lahví, aby se uchovávaly v chladničce a rychle konzumovaly, aby měly největší množství živých kultur.

S pozorností: doplňky obsahují pouze určité druhy (kmeny) enzymů. Proto, abyste věděli, který z nich je nejlepší použít, je vždy dobré se poradit se svým lékařem . Lepší je vyhnout se experimentování v této oblasti.

Doplňky by měly být vždy užívány nalačno, lépe ráno, aby lépe fungovaly na našich střevech.

Takže nikdy nejsme sami. Postarejte se o své hosty, je to vaše zdraví!