Slyšení o syrových dezertech pro některé je jistě velkou novinkou, ale vede nás k domněnce, že tam mohou být sladkosti, které jsou dobré pro zdraví .
Ve skutečnosti , surové dezerty jsou ty dezerty, které nevyžadují vaření a obsahují pouze přírodní složky v čerstvém stavu ; jsou proto bohaté na živiny, jako jsou vitamíny, minerální soli, aminokyseliny, lipidy a uhlohydráty, které se při vaření nezmění a zůstávají v potravinách, které dodávají našemu tělu vynikající zásobu prospěšných látek.
Surové potraviny jsou také známé pro velký význam zachování všech enzymů potravin, které jsou normálně zničeny při vaření. To je nezbytné, protože použitím enzymů v syrových potravinách budeme mít možnost využít je pro trávení samotného jídla, ale také pro různé metabolické procesy v těle, které používají enzymy, aniž by ovlivnily naše enzymatické rezervy.
Jaké jsou ingredience surovinových dezertů?
Jsou to prostě ty ingredience, které přirozeně přicházejí se sladkou chutí spontánně . Abychom uvedli některé příklady, připomeňme si, že téměř veškeré ovoce je sladké, stačí si představit jablka, hrušky, banány, hrozny, meruňky, broskve, švestky, třešně, ale i data, sultánky a s kokosem.
Takže i olejnatá semena (lískové ořechy, mandle, piniové oříšky, pistácie, vlašské ořechy, arašídy, makadamie, pekanové ořechy, karamelové ořechy, kešu oříšky, atd.) Jsou vynikajícími přísadami pro recepty syrových potravinových dezertů, které se obvykle používají ve formě obilí nebo mouky . Dokonce i kakao je dovoleno v surových potravinových dezertech, pokud je syrové a proto nepečené .
Můžeme tedy říci, že syrové sladkosti jsou: chutné, pravé, přírodní a především zdravé pro organismus. Tak proč ne naučit se dělat syrové dezerty doma tím, že zná některé jednoduché a přírodní recepty?
Zde jsou některé zkusit.
Dieta syrové potraviny: příklad a 2 recepty
Bomby surové energie
Recepty na výrobu mini energetické bomby se surovinami jsou rozmanité a velmi jednoduché v jejich přípravě. Ve skutečnosti vyžadují pouze smíchání všech složek, aby se získaly homogenní těsta, která se pak použijí k vytvoření kuliček nebo se nalijí do forem a forem na dorty. V podstatě je třeba mixér nebo mixér a pak chladničku pro skladování.
Složení:
> 100 g dat bez kamenů,
> 100 g kokosové mouky,
> 60 gramů nasekaných semen (můžete si vybrat jako lískové ořechy, mandle, piniové oříšky, kešu, atd.),
> 2 lžíce agávového sirupu nebo jiného surového sladidla podle chuti
> 25 g kakaového prášku na těsto nebo kokosovou mouku nebo jiné kakao na potažení mini bomb.
Příprava : přísady, jako jsou data a sultánky, musí být namočeny ve vodě a pak přidány do mixéru spolu s dalšími složkami.
Kokosová mouka nebo kakaový prášek může být buď uvnitř těsta, nebo jako povlak kuliček jako konečná dekorace.
Jakmile jste vytvořili mini bomby, musíte je nechat stát minimálně 30 minut v chladničce, aby mírně ztuhli a pak mohli být připraveni na ochutnávku.
Syrové citrusové kuličky
Složky :
> 80 g slunečnicových semen
> 80 g dýňových semen
> 100 g kokosové mouky
> citrusové šťávy a slupky
> 2 lžíce agávového sirupu.
Příprava : slunečnicová a dýňová semínka, která budou vložena do míchačky, dokud nebude mouka vyrobena, pak se vmíchá do míchačky spolu s kokosovou moukou, džusem a citrusovou kůrou (vynikající směs s citronem, pomerančem a pomerančem). mandarinky) a lžíce agávového sirupu (alternativně můžeme použít namočená data).
Jakmile je konzistence těsta homogenní, budeme schopni vytvořit míčky, které budou umístěny do chladničky alespoň 30 minut před tím, než jim bude sloužit.
Carob a banán mini bomby
Složení:
> Šálek oloupaných mandlí
> banán,
> 5 lžíce mouky rohovníku
> 1 lžíce kakaa
Příprava : tento recept je velmi jednoduchý na přípravu, stačí si odložit oloupané a namočené mandle, dát je do mixéru a získat obilí, které pak bude sloučeno do mísy s dužinou banánů, karobové mouky a kakaové lžíce.
Poté, co jsme rozdrvili všechny ingredience a těsto bude homogenní, můžeme vytvořit naše mini bomby. Jako vždy budou umístěny v chladničce, aby si je mohli vychutnat po půl hodině.
Syrový čokoládový dort
Tento surový koláč je opravdu jednoduchý na přípravu.
přísady
> 200 gramů vlašských ořechů
> 200 g pekanových ořechů
> 200 g datumu
> 200 gr rozinky sultany
> 100 g kakaového prášku
> vanilka nebo skořice
Příprava : dáme pekanové ořechy a vlašské ořechy do míchačky, abychom získali mouku. Později s dobrým mixérem nebo kuchyňským robotem smícháme tuto ořechovou mouku s nasáklým datem masa a sultánky. Do těsta můžeme přidat kakaový prášek a ochutnat přírodní vůně vanilky nebo skořice; špetka soli pomůže zvýšit chuť dortu.
Jakmile je směs dobře promíchána a rovnoměrně, můžeme ji vložit do formy a uchovávat ji alespoň 2 hodiny v chladničce.
