Vždy hledáme kouzelný recept, zázračnou pilulku, někoho nebo něco, co magicky řeší problémy s váhou a dokonce i zdravotní problémy. Možná bez přílišného úsilí.
Zde se pak šíří diety a knihy a guru všeho druhu. Tentokrát jsme přítomni místo metody s pevným vědeckým základem, který má jako svůj první záměr zdraví a dlouhověkost.
Nic však neznamená, že by se to změnilo v desátou „magickou hůlku ztracenou“.
Snažíme se dozvědět více o potravě nalačno a objevovat hranice mezi módou a vědeckou pravdou .
Dieta napodobuje půst: co to je
Dieta mima nalačno se narodila jako lékařský protokol, který musí být prováděn pod lékařským dohledem v každé fázi. Důrazně nedoporučujeme DIY.
Není to dieta pro hubnutí, ale jejím cílem je zpomalit stárnutí a stimulovat procesy regenerace buněk a prevenci nemocí, jako je diabetes, obezita, kardiovaskulární nehody, nádory.
V praxi se jedná o provedení 5 dnů kontrolovaného půstu měsíc po dobu nejméně 3 měsíců.
Během 5 dnů půstu by měl být potravinový režim:
- první den vezmeme asi 1000 kilokalorií, rozdělených mezi 34% sacharidů, 56% tuků a 10% bílkovin.
- V následujících 4 dnech se jedná o 750 kilokalorií, rozdělených mezi 47% sacharidů, 44% tuků a 9% bílkovin.
Příklad: po dobu 4 dnů při 750 kilokalorech by se mohl konzumovat po celý den: 400 gramů rajčat, 300 gramů květáku, 300 gramů lilku, 250 gramů cibule, 20 gramů extra panenského olivového oleje a 20 gramů. gr vlašských ořechů.
Méně drastickou alternativou je polořadovka-rychle po dobu dvou non-po sobě jdoucích dnů v týdnu, každý týden, přičemž maximálně 500 kcal. V těchto dvou dnech půstu můžete konzumovat zeleninu s extra panenským olivovým olejem (EVO).
Jen málo, ale přísná pravidla pro půst :
- 100% potraviny na bázi zeleniny: zelenina, sušené ovoce, olej EVO
- Málo bílkovin (0, 8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti)
- Koncentrovat jídlo v první části dne, předvídat večeři co nejvíce.
Potraviny, které mají být zahrnuty:
- Veškerá zelenina, vařená nebo syrová, vždy v sezóně
- Extra panenský olivový olej
- Sušené ovoce
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout:
- Živočišné bílkoviny (vejce z masných ryb)
- cukr
- cereálie
- luštěniny
- brambory
Na non-rychlé dny, nejlépe konzumovat celá zrna, luštěniny, ryby (dvakrát týdně).
Půst: co to je a jak to udělat
Půst strava: móda?
Intuice je ze starověkých: jíst málo prodlužuje život, jak již dříve ukázaly výzkumy.
Dr. Longo vymyslel dietní program, který je vědecky nezvratný a testoval jej na zvířatech a lidech, nacházel známé výhody. Dosud je všechno dokonalé, zásluhy na zásluhách.
Obavy se namísto toho zvyšují, pokud je zdůrazněno, že pro správné provádění dietního mimického půstu je nutné uchýlit se k používání doplňků, skutečně velmi specifického kitu . Dokonce i se všemi nejlepšími úmysly, prodej lyofilizovaných výrobků a balených náhradních jídel „zní špatně“, když je kombinován se zdravotním protokolem založeným na zdravém stravování.
Správné rozložení potravy, zeleninové odstředivky a kalorické omezení 600-700 kalorií denně nelze provést ani bez použití připravených výrobků ?
Délku pak můžeme diskutovat o kvalitě rostlinných bílkovin a jejich odlišnostech s živočišnými, o příjmu bílkovin v různých fázích života ao různých úrovních fyzické aktivity, o přístupu k patologiím ... ale bylo by to příliš dlouhé a nudné.
Půst strava: pravda?
Valter Longo není šarlatán. To musí být řečeno. Je ředitelem Institutu dlouhověkosti University of Southern California a výzkumným pracovníkem IFOM (FIRC Institute of Molecular Oncology) v Miláně .
Jeho vědecká studie byla publikována v časopise Cell Metabolism a ukazuje, že několik dní půstu (5 každých 3-6 měsíců), pod lékařským dohledem, podporuje hubnutí, ale především prevenci závažných onemocnění (diabetes, obezita, kardiovaskulární nehody, nádory).
DMD (strava nalačno) by mohla zpomalit procesy stárnutí, které zkracují existenci; pokud by se postupovalo správně, zajistilo by mu v dobrém zdravotním stavu nejméně o 10 let více života.
Molekulárním základem tohoto objevu je: snížení příjmu bílkovin a cukru a půstu jako podnět k regeneraci :
- Příjem bílkovin a cukru. Ti, kteří konzumují více než 20% svých kalorií ve formě bílkovin, mají o 75% vyšší riziko úmrtnosti než ti, kteří pro stejnou stravu konzumují méně než 20%, protože proteiny jsou hlavním mediátorem hormonu. růst; to znamená, že čím více bílkovin konzumujete, tím více růstového hormonu vaše tělo produkuje. Toto "slouží" pouze ve fázi skutečného růstu organismu nebo do dospívání. V dospělosti je růstový hormon předchůdcem faktorů, které stimulují buněčnou proliferaci v patologických procesech, jako jsou nádory, diabetes a procesy stárnutí . Jiné studie ukázaly, že proteiny a glukóza živí růst nádorových tkání, které se zdají být neschopné čerpat energii z těl ketonů (cirkulujících během hladovění), na rozdíl od zdravých buněk. Půst by mohl zmírnit rakovinné procesy v pupenu (mechanismus, který byl pozorován u myší).
- Regenerace buněk. Silné kalorické omezení nutí naše tělo používat rezervní tuky a zdá se, že také aktivuje vnitřní produkci kmenových buněk . Po třech cyklech dietního mimického půstu, během několika měsíců, by mělo být 50% našeho imunitního systému zcela nové . Nová studie, která právě probíhá, zdůrazní, zda tato buněčná regenerace, založená na smrti starých buněk a na produkci kmenových buněk, ovlivňuje i další orgány těla.
