Bavlněný olej, všechna použití a vlastnosti



Bavlna, rostlina známá od starověku, patří do rodu Gossypium, z rodiny Malvacee ; původem z Afriky a některých částí Asie a Severní Ameriky, rostlina bavlny byla již pěstována Řeky a Římany.

Teprve později a díky Arabům byly v Evropě, v jižní Itálii, na Sicílii zavedeny různé druhy bavlny, které byly použity k získávání vlákniny i ropy.

Jak získat bavlněný olej

Olej z bavlníkových semen je jedlý olej, ale ne pouze extrahovaný ze semen bavlníkových rostlin. Semena bavlny mají podobnou strukturu jako ostatní olejnatá semena, ve skutečnosti jsou obklopena tvrdým vnějším pláštěm; Při zpracování se olej extrahuje z jádra .

Bavlněný olej se získává lisováním semen za studena a vyžaduje složitý a dlouhý proces rafinace . Výsledkem je světle žlutý, čištěný, jemný a příjemný olej, který je široce používán v potravinářském průmyslu.

Charakteristika bavlněného oleje

Bavlníkový olej je tvořen asi 50% polynenasycených mastných kyselin, jako je kyselina linolová; zbývající část je tvořena nasycenými a mononenasycenými mastnými kyselinami v podobných poměrech.

Je to rostlinný olej s vysokým obsahem tokoferolů, látek, které mu dodávají vynikající antioxidační vlastnosti; ve skutečnosti je velmi bohatý na vitamin E, třetí pouze v oleji z pšeničných klíčků a slunečnicovém oleji (43 mg na každých 100 gramů).

Je to také velmi stabilní olej, který dodává produktům s dlouhou životností.

Zde jsou další antioxidační oleje pro vaše zdraví

Vlastnosti a použití bavlněného oleje

Olej z bavlníkových semen se tradičně používá v průmyslových potravinách, jako jsou omáčky, kořenící přípravky, hranolky . Vzhledem k tomu, že mnoho společností je levnější než jiné oleje, používá jej také k balení zpracovaných potravin, včetně obilovin, chleba a různých občerstvení .

Bavlněný olej je integrován ve výživě a má kardioprotektivní účinky a bojuje proti volným radikálům; díky přítomnosti vitamínu E je ve skutečnosti silným antioxidantem s příznivým účinkem na zrak a na nervový systém ; stimuluje také reprodukční funkci organismu.

Je to olej, který je také prospěšný externě: ve skutečnosti se nachází v mnoha kosmetických prostředcích pro pleť a vlasy, jako jsou krémy, šampony, masky, které jsou vynikající živinou, hydratační a elastikující .

Bavlněný olej pro jiné účely

Olej z bavlníkových semen je rostlinný olej používaný mnoha způsoby; po celá staletí se ve skutečnosti vrátila k produkci nejrůznějších výrobků, od výbušnin až po kaučuk, pesticidy, kosmetiku .

V zemědělství se tento olej ve skutečnosti používá jako insekticid, přičemž v tomto odvětví je obzvláště toxický, což se často stává u jiných surových rostlinných olejů.

Je třeba mít na paměti, že gossypol, látka přítomná v surovém bavlněném oleji, je toxin patřící do třídy terpenoidů. Tato toxická látka, která také ohrožuje plodnost lidí, je eliminována rafinací a olej se stává jedlým.

Věděli jste, že bavlněný olej je považován za jeden z přirozených prostředků pro antikoncepci?

Předchozí Článek

Tibetský Momo: recept

Tibetský Momo: recept

Momo jsou snad nejznámějším pokrmem tibetské kuchyně , který je založen hlavně na nudlích, jakovém masu a sýru, různých druzích horského chleba, s čínskými a nepálskými vlivy. Čínské vlivy vedly k vysokému údolí recept, slavný čínský ravioli nebo jiaozi , doslovně “měkké uši”, se odkazovat na půlkruhový tvar jako to ucha lidského ucha. Jiaozi také vyvíjeli svůj vliv na japons...

Následující Článek

Jak vyléčit dnu

Jak vyléčit dnu

Dna se projevuje zánětlivými symptomy ovlivňujícími klouby; je to vlastně způsobeno změnami metabolismu purinů. Purin je chemická sloučenina přirozeně se vyskytující v těle, která tvoří DNA a slouží pro normální životní cyklus buněk. Když purin není metabilized, to se hromadí v krvi a tvoří krystaly urate, obzvláště blízko kloubů . Příčiny jsou genetické a alimentárn...