Krém Budwig je speciální recept, který je připraven mít vyváženou a kompletní snídani se všemi ingrediencemi, které potřebujeme, abychom zůstali zdraví a měli energii po celý den.

Budwig krém recept

přísady

> 150 g sezónního ovoce;

> 1 banán nebo 2 lžíce medu;

> hrst olejnatých semen;

> jeden a půl lžíce lněného nebo lněného oleje;

> šťáva z 1 citronu;

> 2 lžíce surových obilovin (rýže, proso, pohanka, oves, ječmen, špalda, quinoa);

> kravský nebo ricottový jogurt nebo zeleninové mléko.

příprava

Sezónní ovoce by mělo být umyto a nakrájeno na malé kousky a pak vloženo do misky a přidáno vymačkané citrónové šťávy.

Vezměte si zralé banány a rozdrtíme vidličkou a přidáme do mísy . Můžeme se také rozhodnout, že namísto banánů přidáme med, aby měl sladší budwig krém.

Následně se lněná semínka a ostatní olejnatá semena rozemele kuchyňským mixerem nebo mlýnek na kávu, ale i použití ruční malty je platnou alternativou.

Surové obiloviny mohou být vybrány z mnoha, jako je oves, rýže, ječmen, pohanka, quinoa a proso. Připomeňme, že pšenice, a částečně i špalda, jsou obiloviny, které mohou vytvářet problémy s nesnášenlivostí, protože obsahují lepek a protože jsou příliš využívány v běžné moderní západní stravě.

V receptu smetanového budwigu je možné tyto obiloviny zakoupit v klasické verzi k snídani nebo je můžeme doma rozemíchat pomocí kuchyňského mixéru, který získá prášek, který přidáme k dalším složkám.

V tomto bodě se můžeme rozhodnout, zda chceme opravdový krém, nebo jestli máme rádi více ovoce a nasekané ingredience. V prvním případě budeme potřebovat mixér, který vloží všechny ingredience přidáním tekuté části, kterou může být jogurt, rostlinné mléko, ricotta nebo jiné tekuté sójové produkty a získat hladký a krémový koktejl. V druhém případě bude stačit kombinovat složky v šálku a tekutou část přidávat bez míchání.

V obou směrech budeme mít stále budwig krém recept plný všech živin potřebujeme zůstat zdravý.

Budwig krém, super výživný

Tento recept je pokladnicí živin, na prvním místě je zásoba vynikajících minerálních solí, zejména v množství draslíku, vápníku, železa, hořčíku, zinku a fosforu.

Krém budwig je navíc velmi bohatý na esenciální mastné kyseliny, jako jsou omega 3 a omega 6, jakož i polyfenolické antioxidanty a obě rozpustné vitaminy hydro a lipo.

Mezi vitamíny najdeme především vitamín A, E, F a specificky citronovou šťávu bohatou na vitamín C, který je užitečný pro podporu imunitního systému a má mnoho dalších prospěšných aktivit pro naše tělo.

Přítomnost sezónních plodů a obilovin a semen také přináší zátěž pomalých cukrů a sacharidů se středně nízkým glykemickým indexem . Přítomnost vláken je vynikající a zahrnují zejména také nerozpustná vlákna, která se většinou používají pro detoxifikaci a čištění těla.

Konečně i podíl bílkovin je velmi nápadný a je rostlinného původu a díky přítomnosti obilovin a olejnatých semen.

Původ receptu

Tento recept nese jméno jeho tvůrce, Dr. Johanna Budwig. Tato biochemie a lékárník se narodila počátkem dvacátého století a jeho první recept na smetanový krém byl zřejmě v některých částech odlišný, zejména v procesu (dnes můžeme experimentovat s variantami díky tomu, že máme více spotřebičů a širokou škálu organických složek).

Jeho studie byly spojeny s vlivem potravy na tvorbu rakoviny a především na škodlivých účincích lipidů. Krém budwig byl ve skutečnosti navržen tak, aby pomáhal tělu v jeho detoxikačním procesu a předcházel vzniku degenerativních onemocnění a nádorů.

Výběr ingrediencí tohoto receptu smetanového budwiga vidí přítomnost všech nutričních a nutraceutických principů, které jsou používány na pomoc imunitnímu systému a také ke snížení volných radikálů a celkového zánětlivého stavu našeho těla . Ve skutečnosti všechny složky tohoto smetanového krému vedou tělo k detoxikaci a posunu pH směrem k zásaditosti.

Když je organismus alkalický, můžeme říci, že jsme vytvořili nejlepší půdu, abychom se vyhnuli vzniku zánětlivých a oxidačních procesů, a tím více zvyšovali naše zdraví a také podporovali prevenci řady typů onemocnění.

Metoda Kousmine: snídaně s budwigovým krémem

Metoda Kousmine byla navržena Dr. Catherine Kousmine, která během svého výzkumu týkajícího se vztahu mezi zdravím, výživou a prevencí rakoviny představila recept na smetanový krém ve výživovém systému známém jako "metoda Kousmine".

Tato metoda spočívá v respektování 5 hlavních pilířů, které vidí především ve výběru potravin, které mají zásadní význam pro prevenci a pomáhají našemu tělu zůstat zdravé.

V metodě Kousmine se mírně změnila receptura smetanového krému, která splňuje moderní požadavky na méně času na přípravu jídel. Krém budwig používaný k snídani v metodě Kousmine je jednodušší, i když nezmění výběr přísad vůbec a nutriční hodnota receptu je stejně mimořádná .