Strom je plodem stejné rodiny jako banány, které se běžně konzumují v různých tropických oblastech, kde se jedná o základní potravu.

Letoun je zakoupen v etnických obchodech a obecně konzumován vařený, smažený, pečený, grilovaný nebo smažený v pánvi: v tomto článku se naučíme vařit tři recepty s banány .

Letadlové čipy

Čipy letounu jsou běžnější, aby ochutnaly letadlo v Jižní Americe: jsou připraveny jednoduchým způsobem, obvykle smažené, ale mohou být také pečené v troubě. Konzumují se jako předkrm podávaný s omáčkami nebo jako doprovod ryb nebo masa.

Pro přípravu štěpků je vhodnější zvolit nezralé stromy, protože příchuť je v tomto stadiu podobná jako u brambor; nezralé stromy mají zcela zelenou kůži.

přísady

> 2 roviny;

> olivový olej;

> sůl.

příprava

Oloupejte stromy a nakrájejte je na šikmé řezy o tloušťce asi 1 cm.

Chcete-li připravit hranolky smažených jitrocelů, zahřejte na velké pánvi dostatek oleje a několik minut na několik minut opékejte několik plátků roviny, což umožní jejich homogenní zhnědnutí; na konci vaření je umístěte na savý papír, aby se odstranil přebytečný olej, pak se vloží do misky, přidá se sůl a podá se.

K přípravě pečených jitrocelů dejte plátky jitrocelku do misky, přidejte sůl a přidejte mletý extra panenský olivový olej; Pečeme 10 minut při 180 ° C a nakonec podáváme.

Jitrocel pyré

Letoun lze použít jako alternativu ke bramborám k přípravě bramborové kaše, která se podává se sezónní zeleninou. P

Pro přípravu jablečného pyré vyberte nezralé nebo lehce zralé plody se zelenou nebo žlutou kůrou, bez černých skvrn.

přísady

> 2 roviny;

> 50 ml kokosového mléka;

> sůl, pepř a muškátový oříšek.

příprava

Oloupejte stromy, nakrájejte na hrubé kousky a vařte v páře nebo ve vroucí vodě, dokud se nestanou měkkými. Na konci vaření smíchejte stromy s kokosovým mlékem a přidejte špetku soli, špetku pepře a muškátového oříšku a nakonec podávejte.

Karamelizované platano

Recept, který pochází z Filipín ochutnat letadlo ve sladké verzi, která má být konzumována na konci jídla nebo pro lahodné občerstvení. Pro přípravu sladkých receptů na bázi rovinných stromů se vybírají zralé roviny, protože při zralosti ovoce dosahuje maxima sladkosti; zralé roviny mohou být rozpoznány žlutou kůží obarvenou černou nebo téměř černou.

přísady

> 2 vzrostlé roviny;

> 2 lžíce třtinového cukru;

> 1/2 lžičky skořice;

> 1 lžíce kokosového oleje.

procedura

Oloupeme stromy, nakrájíme na tenké plátky a uspořádáme je v misce s cukrem a skořicí a dobře promícháme.

Kokosový olej zahřejte na nelepivé pánvi a karamelizujte plátky roviny na střední teplotu po dobu asi tří minut na jednu stranu; sloužit ještě horké.