Liči je tropické ovoce čínského původu snad nejznámější a obecně končí v našem košíku s exotickými porosty italských supermarketů v období Vánoc nebo obecněji v zimě.

Je také možné najít konzervované nápoje ochucené litchi, s příchutí, která se jeví jako intenzivnější verze růžové vody, ale také alkoholické nápoje, jako je liči a lichido, likér s příchutí likéru s chutí Guava .

Je to ovoce velmi bohaté na vitamín C, chudé na minerály, s průsvitnou buničinou bohatou na šťávu a tvrdým semenem bohatým na toxické látky pro člověka.

Litchi, rozeznatelný podle červeno-narůžovělé kůže, která vypadá jako skořápka, je jediným členem rodiny Litchi, který se nazývá Litchi chinensis (čínský liči), ale pokud uděláme krok proti proudu a prozkoumáme rod, ke kterému patří, le Sapindaceae, můžeme objevit mezi jeho "bratranci" další zajímavé a méně slavné ovoce, které stojí za to vědět, jestli jste vášnivý ovoce chutné .

Rambutan

Rambutan je jistě nejznámější bratranec litchi, a to jak pro jeho vzhled, který zůstává potištěn, tak pro jeho poměrně snadnou dostupnost na našich trzích, často přicházející z Sri Laka a Thajska, spíše než z Číny .

Vzhled rambutanu je zvláštní, ohnivě rudý, s kůží, která je méně křupavá než kůže liči a pokrytá jakousi kudrnatou dolů. Existuje neuvěřitelné množství odrůd rambutanu, některé žluté, jiné velmi velké, ale obecně mají intenzivnější chuť než liči, lepší poměr buničiny a osiva, ale větší problémy s dopravou a skladováním: příliš mnoho teplotních změn to kompromituje snadno.

Proto je třeba se vyhnout hnědým skvrnitým rambutanům . Není bohatý na vitamin C, jako je liči, ale je dobrým zdrojem vitamínu B3 a manganu, různých fenolových kyselin a kyseliny skořicové .

Longan

Na druhém místě mezi méně známými bratranci z litchi najdeme longan, který v kantonštině znamená dračí oko. Nachází se v Číně a Indočíně, vzácně v Evropě.

Je menší než litchi, s jemnější, hladší a světle hnědou kůží. Dužina je šedavě se sladkou chutí, která si nejasně připomíná vůni hub .

Používá se v mnoha sladkých a kyselých jídlech a v mnoha dezertech v Asii (druhy sirupu), ale také v různých tradičních léčivech. Má dobré procento bílkovin být ovoce, je velmi bohatý na vitamin C a je dobrým zdrojem riboflavinu.

Pitomba

Odchod z asijského kontinentu, aby přistál v Jižní Americe, najdeme pitombu, Talisia esculenta, velmi podobnou longan, ale s narůžovělou dužninou a tropickou chutí . V Brazílii, Kolumbii, Střední Americe a na Floridě se nachází na plážích, čerstvé nebo ve formě šťávy.

Mamoncillo

Karibik příbuzný litchi s all-Hispanic jméno, mamoncillo je kulové, s tuhou zelenou slupkou a oranžovou dřeň. To má nekonečný počet místních jmén, který závisí na zemi výroby, a je druh kříže mezi liči a citrusovým ovocem, obzvláště vápno . Protože vápno je kyselé, s mnoha vlákny v buničině, bohaté na fosfor a vitamín C.

Pulasan

Mnohem méně známá je pulsan, který můžeme najít návratem do Číny, kde je považován za tradiční, kulturní a dokonce i rituální jídlo.

Červená jako rambutan připomíná náš jahodový strom . Za hustou kůží najdeme nažloutlou dužinu, mnohem sladší než rambutan, s jedním světlým osivem.

Korán

Ještě vzácnější je korlan: Nephelium hypoleucum, velmi podobný liči, ale podlouhlý tvar. Chuť je mezitím mezi liči a rambutanem a používá se v místní medicíně ke snížení stresu, napomáhání trávení, regulaci hladiny cukru v krvi.

Alupang

Typickým pro Malajsie je alupang jakýmsi grálem pro lovce ovoce z poloviny světa . Velmi vzácné, často ještě ve volné přírodě, alupang má vojenskou zelenou kůži, s prsními hrboly.

To je zvažováno mezi všechny tyto ovoce s nejlepší vůní někdy .