V angličtině je to jednoduché, vezměte si dvě malá slova se dvěma centrálními "nebo" a stejné konečné "d", první písmeno se liší. Nálada Pokud chcete mluvit o náladě, jídlo, pokud chcete mluvit o jídle.
Zdá se, že ve skutečnosti se v obou případech jedná o něco, co spadá do přesně stejné sféry. Emoce nás živí stejně jako jídlo . A opak je také pravdou: jídlo nám škodí stejně jako špatně řízené emoce. A co se stane, když spojíme jídlo s následnou náladou, ať už pozitivní nebo negativní?
Náladové jídlo: jak se z nás cítíme
Evropská rada pro informace o potravinách (EUFIC) o této problematice hovoří již několik let z „ekonomického“ hlediska, ne tolik z hlediska dopadu výběru potravin na životní prostředí, ale z hlediska hospodářství při zvládání potenciálně negativních důsledků, které mohou mít potraviny na naše náladu .
Studie se také zaměřuje na to, jak maximalizovat, co může být pozitivní vliv určité potraviny na naše tělo, a organismem myslíme holistické spojení těla a mysli . Ve skutečnosti existují potraviny, které nás mohou cítit dobře a jiné, které mohou zhoršit určitý pocit viny. To opravdu záleží na naší osobní historii, i když existují proměnné, které spojují určité cíle.
Tato záležitost se samozřejmě ve srovnání se zeměpisnou oblastí a společným kontextem velmi liší; praktický příklad: na konci jídla nebo snídaně bereme dezert velmi bohatý na vzrušující látky a rafinované cukry. V mnoha kulturách jižní Itálie je dezert na konci jídla příležitostí k dalšímu spojení a nikdo nemůže popřít, že brioška se zmrzlinou je příležitostí k setkání, chatování, mazlení, výměně vitality. Zvyk čaje nebo chutné snídaně s ovocem je nordický.
Zevšeobecnění se nepočítá s individuálním svědomím a touhou seznámit se se základními živinami . To znamená, že pokud člověk narozený v oblasti, kde jsou sladkosti a zmrzliny široce konzumovány, pochopil, jak rafinovaný cukr ovlivňuje náladu, pokud mu skutečně porozuměl, učinil z něj osobní zkušenost, tato osoba se může vzdát zvyku na základě samoléčba, která se aktivuje a zlepšuje každý den.
Jídlo, které se nají ve správný čas, s lidmi, s nimiž chcete strávit čas v tomto přesném okamžiku, je něco, co z nás dělá dobrý pocit, ale záleží také velmi na zdraví jedince (např. Diabetik se může v tuto chvíli těšit) situace, ale pak zažít jeho účinky ve střednědobém horizontu).
Chuť k jídlu: chuť k jídlu a hladovění
Mnoho studií o potravinách souvisejících s psychologickým aspektem se zaměřuje na specifické typy poruch příjmu potravy, které jsou v literatuře označovány jako touhy po potravinách, toužení, které náhle exploduje as určitou zuřivostí, zejména u potravin, které jsou návykové . Hladový útok této potravy, nutkání koupit si eskortu.
Máte-li tento typ reakce se specifickými potravinami, jako jsou sacharidy, doporučujeme publikaci Mianti Singh z roku 2014 s názvem Jídlo, nálada a obezita, která také zmiňuje zajímavá data od Reida M. & Hammersley R., Účinky sacharidů na vzrušení. Výzkum v oblasti výzkumu výživy 12; 3 -23.
Stručně řečeno, to, co tento výzkum ukazuje, nás přivádí zpět k tomu, kolik všeho opravdu záleží na jednotlivci : například počet studií, které ukazují, že příjem sacharidů určuje pocity relaxace a ospalosti, je stejný jako ve studiích, které neprokazují žádný důkaz tohoto vlivu.
Podobně se zdá, že citlivost na kofein se liší od jedince k jednotlivci. Někteří lidé mohou během několika hodin pít několik nápojů s kofeinem a nemají žádný účinek, zatímco jiní okamžitě pociťují vzrušující účinek.
Zde je 5 potravin k obnovení dobrého humoru
Nálada jídlo: co je za toužení?
Nicméně, bez ohledu na citlivost jedince, vnitřní orgány preferují potraviny, které mají tendenci udržovat tělo ve stavu opačném než je stav acidózy .
Mnoho textů, jako je například Čínská studie, pojmenuje nejznámější v této chvíli, a tak zkoumá účinek bludného kruhu některých potravin s ohledem na rovnováhu inzulínu a stabilitu hodnot jako je homocystein.
Pak je tu další strana studií o nutričních nedostatcích a o tom, co opravdu stojí za hledáním konkrétního jídla, které je návykové a vyvolává určitou náladu.
Pojďme jít s některými konkrétními příklady: pokud chcete kávu, může být potřeba železo (které však nenahrazuje kávu).
Opět platí, že touha po smažených potravinách znamená potřebu tuku, a proto by bylo lepší přejít na „dobré“.
Za touhou po čokoládě lze skrýt touhu po uhlohydrátech nahraditelných ovsem, kuskusem, hummusem v kombinaci s rostlinnými vlákny.
Touha po čipech je pokusem těla hledat vitamín B nebo znamení potřeby hydratace : sůl obsažená v průmyslových produktech samozřejmě vede tělo k další dehydrataci.
Náladové jídlo: zdravotní následky
Kromě těchto údajů existují statistiky, které potvrzují výskyt kardiovaskulárních onemocnění za přítomnosti masivní a konstantní spotřeby některých opojných potravin .
Vrchol glykemie ve skutečnosti ovlivňuje náladu a mnoho depresí s tím souvisí. Co se týče vztahu mezi jídlem a náladou, můžeme se také ptát sami sebe: jak moc se něco podobného lítosti cítíme, když jíme jídlo, o kterém víme, že nám nebolí, protože nám bylo řečeno, nebo protože to cítíme důvěrně? Tento rozdíl je již důležitý.
Ten člověk je opravdu podnětný a pokud je psychologický a ústavní typ, který vyžaduje bílkoviny přesvědčen, nebo je lépe přesvědčen o opaku, v dlouhodobém horizontu je v systému dysfunkce.
Dr. Peter Rogers, experimentální psycholog na univerzitě v Bristolu, vysvětluje: „Nejdůležitější je zbavit se jakéhokoli pocitu viny spojeného s jídlem. K tomu je třeba se naučit, jak řídit své oblíbené úrovně příjmu potravy a maximalizovat tak potěšení.
A přidáváme, abychom identifikovali skrytý důvod, který by mohl být za touto potřebou, aby se vyplavily všechny nutriční nedostatky, které se tělo snaží signalizovat.
