Kokosová voda: co to je

Kokosová voda je kapalina, která se přirozeně tvoří uvnitř kokosu. Kokosová voda se liší od kokosového mléka především kvůli nedostatku vláken kokosové vlákniny: voda je jen voda, zcela tekutá šťáva.

Kokosová voda se vyrábí vrtáním díry do stále zeleného kokosu a nechává tekutinu proudit dovnitř, aniž by se přidalo něco jiného.

Kokosová voda se používá jako doplněk díky obsahu minerálů a vitamínů :

> Obsahuje draslík a sodík v optimálním poměru: díky tomu je kokosová voda cennou pomůckou pro sportovce a pro ty, kteří v létě trpí nízkým krevním tlakem, nebo ztrácí důležité minerály potem. Draslík, kombinovaný se sodíkem, je také vhodný pro zdraví svalů a srdce a pro udržení pravidelných hladin cholesterolu v krvi;

> Je zdrojem hořčíku : stejně jako draslík, hořčík je také užitečný pro sportovce a doplňuje dispergované soli i po mírných pohybových aktivitách. Kromě toho má hořčík schopnost regulovat náladu;

> Obsahuje fosfor : nezbytný pro zdraví nervových vláken, v kombinaci s hořčíkem, a obecně je užitečný při přeměně energie;

> Má antibakteriální vlastnosti díky přítomnosti kyseliny laurové: díky tomu je spojencem imunitního systému a pomáhá tělu bránit se před viry a bakteriemi.

Kokosové mléko a kokosová voda: rozdíly

Kokosové mléko je nápoj získaný smícháním kokosové vody, nebo normální zdrojové vody, s kokosovým vláknem, řádně zpracovaný a redukovaný na prášek.

Kokosové mléko je platnou rostlinnou alternativou běžného mléka živočišného původu.

Jako kokosová voda obsahuje kokosové mléko také draslík, sodík, hořčík a draslík: to umožňuje použití kokosového mléka jako vody jako doplněk a proti tvorbě a přítomnosti LDL cholesterolu. Kokosové mléko je však užitečnější než kokosová voda, protože také dodává tělu užitečný tuk a vlákna stimulující střevní peristaltiku .

Nakonec , kokosové mléko má větší přítomnost sacharidů než kokosová voda, asi dvakrát tolik než 5 g na 100 ml mléka ve srovnání s vodou.

Hlavní rozdíl je proto v tom, že kokosová voda je nápoj bohatý na minerály, zatímco kokosové mléko je komplexnější a výživově bohatší potravou .

Dokonce i kalorie jsou jiné : kokosová voda má velmi málo, kolem 20 Kcal na 100 ml, zatímco kokosové mléko obsahuje takové množství, které ho vylučuje v nízkokalorických dietách, asi 190 Kcal: kokosové mléko, ve skutečnosti je to zejména "tuk", protože spolu s vláknem je lipidová část kokosové buničiny také vložena do nápoje.

Pokud je to na jedné straně nepostradatelné pro ty, kteří chtějí zhubnout, je to nepostradatelný nápoj pro ty, kteří stejně jako sportovci nebo ti, kteří vykonávají fyzicky vyčerpávající práci, potřebují snadno dostupnou energii .