Červené řasy jsou široce používány jak v kuchyni, tak v kosmetice. Ve skutečnosti se používají jako zahušťovadla a stabilizátory potravin, ale také pro léčbu obezity a celulitidy. Zjistíme to lépe.
>
>
Popis červených řas
Červené řasy nebo Rhodophyta, z řecké "růžové rostliny", je eukaryotický organismus, který obecně žije v teplých mořích, ale ne jen. Byly identifikovány také druhy červených sladkovodních řas. Mezi červenými řasami najdeme Chondrus crispus, a druh s ním související, velmi častý podél severního pobřeží Atlantského oceánu, kde tvoří koberce v podmořské zóně.
Červené mořské řasy jsou hojné v čistých tropických vodách, kde jejich červený pigment, fykoerytrin, umožňuje, aby fotosyntéza probíhala ve větší hloubce než zelené řasy. Tyto řasy jsou načervenalé barvy díky přítomnosti charakteristického červeného pigmentu, smíšeného s modravými pigmenty, fykocyaniny: kombinace těchto barev spolu s chlorofylem generuje typicky červené řasy nebo, v jiných případech, purpurové.
Přibližně 4000 různých druhů červených řas bylo identifikováno, zvažoval mnoho učenců a specialistů jako bio-stavitelé, kvůli jejich schopnosti přispět k tvorbě sedimentárních hornin.
Tyto řasy jsou skutečně důležité při tvorbě korálových útesů, protože společně vytvářejí nový materiál a cementují další organismy. Použití červených řas a řas obecně, je zvláště obyčejný na východe, kde oni jsou pěstováni a zvažoval gastronomickou pochoutku.
Vlastnosti a použití červených řas
Červené řasy se obecně používají jak v kuchyni, tak v kosmetice. V kuchyni jako zahušťovadla, emulgátory, gelující činidla a stabilizátory. Červené řasy se také používají jako adjuvans při léčbě obezity, nadváhy, celulitidy a příbuzných poruch.
V kosmetice pro balení krémů proti stárnutí, bahna, hydratačních, elastikujících a anticelulitidních emulzí. Ve skutečnosti je jejich složení známo, bohaté na vzácné minerální soli přicházející z moře a jód, které mohou těžit z organismu jak zevnitř, tak zvenčí; používají se v thalassoterapii .
Druhy Palmaria palmata a Porphyra, například typické pro britská moře, se používají jako potrava pro lidskou spotřebu. Palmaria má zejména silnou a kořeněnou chuť a je tmavě červené barvy: používá se pro přípravu chutných polévek a pro obohacení koření .
Zdá se, že řasy mají také určitou antistresovou sílu a regulují produkci keratinu, velmi důležitého pro nehty a vlasy, ale také pro potlačení ekzémů a lupénky. Stále více a více krémů, pleťových vod, detergentů obsahuje červené řasy, které jsou užitečné pro prevenci nečistot kůže a pro vitalitu zralé kůže.
Má také účinnou hydratační a ochrannou schopnost, užitečnou proti znečištění a vnějším prostředkům. V průmyslovém sektoru se produkty získané zpracováním červených řas používají jako leštidlo do automobilů a barev.
Také zjistit, co jsou nepřátelské řasy celulitidy
Výhody červených řas
Bohatost řas je obecně ve velkém množství drahých minerálů, které tvoří, jako je hořčík, vápník a draslík. Červené řasy jsou převážně z celulózy a mají fotosyntetizační vlastnosti. Celkově je buněčná stěna červených řas zdrojem polysacharidů, jako je agar agar, a karregeninu, želatinových látek používaných v potravinách, stravy (podporují pocit sytosti a jsou přírodní laxativa ), průmyslových a kosmetických, jako jsou želatina nebo zahušťovadlo.
Červené řasy mají schopnost tónovat a revitalizovat epidermis, zejména pokud je kůže suchá, chybí tón, je nudná a unavená. Červená řasa je vynikající baktericid, působí také jako antisériový radikál, čistící, antioxidační a protinádorový přípravek.
Další příznivé vlastnosti řasy jsou způsobeny vysokým obsahem minerálů, jako je zinek, esenciální olej, polysacharidové škroby, jód a dobrá dávka vitamínu C, vitamínů B a PP. Červené řasy také mají schopnost absorbovat rentgenové paprsky, které mohou poškodit tělo a jsou dobré pro vlasy.
kontraindikace
Vzhledem k obsahu jódu jsou červené řasy v případě hypertyreózy kontraindikovány a měly by být užívány s opatrností i v případech údajné změny funkce štítné žlázy.
V přítomnosti hypertenze je vhodné se před použitím poradit s lékařem a je obecně kontraindikován během těhotenství. Předávkování může způsobit třes, tachykardii, vysoký krevní tlak, průjem.
