Ekologické zemědělství je praxe, která nezahrnuje použití externích produktů, které jsou škodlivé pro zdraví a nepřijímá zemědělské metody, které nerešpektují zvířata a přírodní ekosystémy. Zjistíme to lépe.
>
Definice ekologického zemědělství
Ekologické zemědělství je výrobní metodou, která odkazuje na nařízení regulované Evropskou unií a pouze ti, kteří dodržují tento soubor pravidel a pravidel nazvaný Nařízení ES č. 834/07, mohou definovat své produkty „z ekologického zemědělství“.
Proto i když je ve společném jazyce adjektivum "biologické" nesprávně spojeno s výrobkem, ve skutečnosti musí být přisuzováno pouze zemědělské metodě používané pro jeho výrobu. Abychom mohli uvést praktický příklad, správná dikce by byla „zelenina z ekologického zemědělství“ a ne „biozelenina“.
Pojem "organický" pochází z řeckého slova "bios", což znamená "život" a odlišuje se od konvenčního zemědělství vědomou volbou nepoužívat vnější vstupy (produkty, jako jsou hnojiva, insekticidy, herbicidy, fungicidy, pesticidy, léky). atd.) syntéz, které jsou nebezpečné pro zdraví lidí a životního prostředí, ani zemědělské metody, které nerespektují práva zvířat a biologické cykly přírodních ekosystémů.
Rostlinná produkce
Pokud jde o ekologické zemědělství, existují některé hlavní parametry, které musí všechny společnosti dodržovat:
- Výběr druhů odolných vůči charakteristikám místního klimatu s preferencí původních druhů.
- Střídání plodin : jedná se o zemědělskou techniku, která není založena na pěstování stejných rostlinných druhů na stejné půdě po dobu několika sezón, aby se zabránilo výskytu škůdců a chorob souvisejících s jednotlivými druhy, a navíc prostřednictvím střídání plodin. živiny půdy nejsou vyčerpány, ale mohou být reformovány od sezóny k sezóně, protože různé plodiny čas od času spotřebovávají a přinášejí různé látky a prvky.
- Sdružení : spočívá v pěstování různých rostlin vedle sebe podle kombinací druhů příznivých pro oba druhy. Příklad: cibule a mrkev si navzájem pomáhají tím, že navzájem odmítají specifické škůdce.
- Využití živých plotů a stromů k vytvoření pasáží a hraničních hranic schopných hostit dravce různých rostlinných škůdců (keřů keřů, ptáků, netopýrů, žab apod.) A působit jako fyzická překážka proti znečištění ovzduší.
- Biologický boj : zavedení hmyzu užitečného proti různým škodlivým parazitům organického pěstování.
Ekologické zemědělství je modelem udržitelného zemědělství: objevte ostatní
Živočišná výroba z ekologického zemědělství
Farmy jsou odhodlány respektovat fyziologické a etologické potřeby (chování zvířat), preferují autochtonní plemena, která se nejlépe přizpůsobují životnímu prostředí, zejména bydlení (v otevřeném prostředí).
Počet hláv šlechtění souvisí s povrchem pastvin podle vztahů, které umožňují zdravý a úplný život, ve kterém mohou rozvíjet všechny zdravé chování (škrábání slepic, spontánní výběr bylin, které mají být přežvýkány pro mnoho býložravců, v bahně prasat atd.) v dostatečném obytném prostoru.
Dále jsou navrženy a vytvořeny prostory pro izolaci skotu, který potřebuje péči, zatímco v konvenčním chovu jsou preventivní léčiva distribuována všem zvířatům. Pokud jde o krmení hospodářských zvířat, krmiva jsou vyráběna na farmě nebo dovážena z jiných ekologických farem.
Výhody ekologického zemědělství
Z ekologického zemědělství lze čerpat více druhů výhod. Na jedné straně existují všechny výhody týkající se životního prostředí, včetně dobrých životních podmínek zvířat ; na druhé straně existují všechny přímé zdravotní přínosy, které pocházejí ze stravy založené na ekologické výživě.
- Absence geneticky modifikovaných organismů
- Žádné syntetické chemikálie v žádné zemědělské fázi (výroba, pěstování, zpracování)
- Zvýšená biologická rozmanitost
- Hnojení probíhá s přírodními hnojivy organického nebo minerálního původu
- Údržba půdních bilancí neagresivními zemědělskými technikami, jako jsou invazivní přestávky a hluboká orba
