Slovo banán pochází z arabštiny a znamená prst . Je to plod banánovníku, rostliny rodu Musa, patřící do rodiny Musaceae . Banány, bohaté na fosfor a vitamíny, jsou užitečné pro obranyschopnost žaludku a imunitního systému. Všechny vlastnosti, výživové hodnoty a kalorie.
>
>
Popis banánů
Původní banány obsahovaly mnoho semen, zatímco v současné době jsou banány na trhu bezsemennými odrůdami vybranými zemědělci v průběhu desetiletí.
Zdá se, že nejlepší čas je jíst v polovině dopoledne a v polovině odpoledne, aby nedošlo k příštímu jídlu s černým hladem. Banán je také dokonalý 40-50 minut po fyzické aktivitě k doplnění unavených svalů glykogenem a novou energií.
Vlastnosti a přínosy banánů
Tam je spousta možností ukázat vlastnosti banánů. Přítel srdce, velmi důležité obnovit zásoby tekutin a živin, chránit žaludek, snížit tlak, posílit imunitní systém.
Pravidelná konzumace banánů pozitivně souvisí se snížením výskytu rakoviny ledvin. To je díky vysokému obsahu draslíku (banán obsahuje 396 miligramů draslíku, což odpovídá 10% denní potřeby), což je esenciální minerál, který také významně působí na hypertenzi a související nemoci, jako jsou infarkty a mrtvice.
Mezi vitamíny skupiny B, které jsou v banánech obzvláště důležité, patří vitamín B2, který usnadňuje odstraňování toxinů a zaručuje dobré zdraví vlasů, nehtů a kůže; Vitamin PP a vitamín B6 nezbytný pro regulaci pohlavních hormonů.
Vitamin B6 působí v synergii se dvěma dalšími látkami přítomnými v banánu, tryptofanu a hořčíku : společně stimulují organismus k produkci serotoninu .
Banány mají také dobré množství železa a stimulují produkci hemoglobinu, zlepšují stav těch, kteří trpí anémií.
Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, pravidelná konzumace banánů pomáhá obnovit řádné fungování střeva, čímž zlepšuje průchod střeva a vyhýbá se použití projímadel. B-komplex vitamínů a hořčíku mají relaxační účinek na celý nervový systém.
Kalorie a nutriční hodnoty banánů
100 g banánů obsahuje 89 kcal / 372 kj.
Navíc pro každých 100 g tohoto produktu máme:
- Voda 76, 8 g
- Sacharidy 15, 4 g
- Cukry 12, 8 g
- Proteiny 1, 2 g
- Tuk 0, 3 g
- Cholesterol 0 g
- Celkové vlákno 1, 8 g
- 1 mg sodíku
- Draslík 350 mg
- Železo 0, 8 mg
- Vápník 7 mg
- Fosfor 28 mg
- Vitamin B1 0, 06 mg
- Vitamin B2 0, 06 mg
- Vitamin B3 0, 7 mg
- Vitamin A 45 ug
- Vitamin C 16 mg
Banány, spojenci
Srdeční aparát, žaludek, střevo, nervový systém, imunitní systém, nehty, vlasy, kůže
Objevte také vlastnosti, použití a výhody rovin
Zvědavost o banány
- Slavný spisovatel Banana Yoshimoto je vlastně nazýván Mahoko Yoshimoto. V roce 1987, poté, co dokončil jeho studia u Nihon univerzity, Mahoko převzal pseudonym Banana, jméno zvolené protože “roztomilý” a “ohromně androgynous”.
- Pokud jste v červnu ve Wilmingtonu v Ohiu, je snadné narazit na festival Banana Split, opravdovou kulinářskou posilovnu, kde si každý může dopřát přípravu tohoto dezertu, jehož příprava vyžaduje, aby banánový zlomek v polovině přivítal kuličky zmrzliny, kousky ovoce se smetanovým triumfem a pečetě s višní, karamelem nebo maraschinem.
Recept na rukáv
Banány se konzumují syrové, ale i suché banány, nebo syrové banány vyschlé v peci při 80 ° nebo na grilu, ve vzdálenosti několika desítek cm od uhlíků, které musí být slabé, aby se roztavily. buničina.
Kromě ovoce, v kuchyni Bengálska a Kerala (v Indii) používáme banánové květy, syrové nebo vařené. Ve stejných zemích a také v Barmě se také používá jemné srdce kmene banánů .
Banány byly také používány k produkci džemů : vaření dělá je velmi hustý a pektin není nutný.
Doporučujeme recept na velmi výživný dezert: banánový koláč . Potřebujete 4 banány, tři unce mouky, dvě unce cukru, dvě libry másla, tři vejce, balíček droždí. Přidejte mouku a cukr, zamíchejte, roztavte máslo a přidejte do mouky za míchání. přidejte vejce po jednom a nakonec kvasinky, vše dobře promíchejte.
Získáte jemnou směs s nažloutlou barvou, nad kterou budete muset položit plátky banánů nakrájené na prsteny. Dej všechno do třešně s máslem a pečte asi 170 hodin na 170 °. Před podáváním nechte vychladnout.
