Březen ovoce a zelenina : co mám dát do košíku? Začněme se zeleninou.
Března zelenina
Chřest, brokolice, artyčoky, mrkev, katalog, čekanka, žebra, fenykl, hlávkový salát, nové brambory, špenát a zelí jsou v sezóně dostupné sezónní zeleninou .
Chřest má nízký obsah kalorií a má čistící vlastnosti, ale je bohatý na kyselinu močovou, a proto není vhodný pro ty, kteří trpí zánětem ledvin a dnou.
Katalánsko je skutečný důl minerálních solí a vitamínů; má močopudné, trávicí a projímavé vlastnosti; obsahuje jen velmi málo kalorií, a proto je indikován u nízkokalorických diet.
Když mluvíme o březnové zelenině, nemůžeme zapomenout na artyčoky, vzácný zdroj solí draslíku a železa. Obsahují látku, cynarin, která podporuje diurézu a vylučování ledvin. Jsou cenné pro játra a absolutně uvedeny ve stravě těch, kteří trpí cukrovkou. Pomáhají také udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou.
Brokolice obsahuje sulforafan, látku s tisíci vlastnostmi, schopnou chránit tělo před zánětem horních cest a jiných onemocnění.
Nakonec, v březnu, špenát, bohatý na vitamín A a kyselinu listovou, ale především dusičnany, je látka, která by podle nedávného vědeckého výzkumu mohla zvýšit svalovou sílu, včetně svalové síly. srdečního svalu.
Konečně, březen je posledním měsícem využít antioxidačních vlastností zelí a květáku.
Březen ovoce
Když mluvíme o březovém ovoci, máme tendenci znovu citovat citrusové plody. Ve skutečnosti to však již není ideální doba pro tyto plody, nebo alespoň ne pro všechny.
Tam jsou některé kvality pozdních mandarinek, který může ještě být považován za “sezónní”. Naopak existuje jen málo dobrých pomerančů; ve skutečnosti dostupnost těchto plodů také velmi závisí na regionu Itálie, kde žijeme. Kdo to může využít, pokud to najde.
Stále zůstávají v citrusové rodině, březen je cedrové období, a to je dobrý měsíc koupit grapefruity, bohaté na vlákninu, flavonoidy a vitamíny. Buďte však opatrní v případě léků. Podle několika vědeckých studií by byl grapefruit skutečně schopen inhibovat nebo naopak zvýšit účinek některých léčiv.
V březnu lze vidět první jahody, ale ještě není dobrý měsíc je koupit. Jsou drahé a především se nejedná o období organických jahod. Počkejte na duben, kdy se začnou objevovat místní a organické jahody.
V březnu jsme ještě dali jablka, hrušky a kiw i, veškeré ovoce známé pro nesčetné nutriční vlastnosti a bohatství minerálů a vitamínů.
