Kdoule, vařené nebo syrové? Odpověď je určitě: vařená! Ano, protože syrové kdoule, i když je jedlé, je potravou pro poměrně silné palaty.
To je jeden z těch vzácných plodů, které dávají jejich nejlepší po vaření ; když je syrový, je ve skutečnosti poměrně tvrdý a strnulý a nemá příjemnou chuť blízkých příbuzných, jablek a hrušek. Jakmile se vaří, kdoule je velmi chutné a je to chytré jídlo; absolutně zakázáno vzdát se.
Kdoule je podzimní ovoce, které se nachází pouze v sezóně a ne tak snadno. To je proto stojí za to využít období, aby ho zahrnout do své stravy.
Vařené kdoule
Vařené kdoule, kromě toho, že je teplou hýčkat, také pomáhá řešit jakékoli problémy líného střeva . K jeho přípravě potřebujete:
> kdoule;
> lžíce celého třtinového cukru;
> malý kousek skořice;
> voda.
příprava
Kdoule oloupeme, nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce . Nalijte trochu vody, přidejte cukr a skořici a vařte na mírném ohni s víčkem, dokud nedosáhnete požadované konzistence .
Kdoule v přípravě džemů a sladkostí
Toto ovoce je zvláště známé pro kdoule jam, také volal kdoule jam. Vysoký obsah pektinu z něj činí složku vhodnou pro použití v jakémkoliv džemu . Kdoule je dostačující pro každé kilo jiného ovoce, aby bylo dosaženo dokonalé konzistence.
Kdoule je navíc velmi vhodnou složkou pro přípravu koláčů a domácích koláčů, stejně jako jablko. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že se obvykle přidává syrový k receptům, zatímco je vhodnější, aby se nejprve kdoule trochu vařilo.
Zde je velmi jednoduchý a chutný dort připravit s kdoule.
přísady
> 3 kdoule;
> 200 g 00 mouky;
> 2 lžíce kukuřičného škrobu;
> 100 g hnědého cukru (uvnitř) + 2 lžíce;
> 50 g másla;
> 3 vejce;
> 1 skořice;
> 1 sáček vanilkových kvasnic na dorty.
příprava
Loupejte kdoule, nakrájejte na velké kousky a vařte je v malém množství vody se skořicí a lžící celozrnného třtinového cukru. Nechte je vychladnout .
Mezitím připravte dortové těsto upevněním 3 celých vajec s cukrem a změkčeným máslem. Přidejte mouku, kukuřičný škrob, dvě lžíce jablečné šťávy a nakonec kdoule a prášek do pečiva.
Směs důkladně promíchejte a nalijte do pekáčku o průměru asi 26 centimetrů. Povrch dortu posypeme lžící hnědého cukru. Nakonec vařte na 180 stupňů po dobu 50 minut.
