Na oběd, obvykle od tří let, děti jedí mimo rodinný kontext.

V každém případě většina jídel pořádá rodina a zejména matka. Podívejme se, jak by měla být organizována zdravá strava

Snídaně a občerstvení pro děti

Nedávná vědecká literatura dává více a více významu snídani : je proto nezbytné, aby děti ráno konzumovaly malé jídlo odpovídající jejich potřebám.

Snídaně musí být bohatá na živiny, ale snadno stravitelná; nejvhodnějšími potravinami jsou mléko nebo jogurt, obiloviny nebo chléb a džem, ovoce. Chléb musí být jednoduchý, to znamená bez přídavku tuku a s výhodou z tvrdé nebo celozrnné mouky.

Vyhněte se občerstvení a průmyslové sušenky, často příliš bohaté na tuk, ale jednoduché domácí koláče jsou dobré. Pokud děti, které se vzhůru probudí, nemají chuť k jídlu, může být užitečné uspořádat snídani jako poslední činnost před odchodem ven.

A na svačinu ve středu ráno? V kontextu zdravého stravování u dětí musí být svačina v polovině dopoledne výživná, ale lehká: ideální je ovoce, nejlépe v sezóně.

Co se týče občerstvení, je to obvykle doba, kdy se spouští klasicky dětská obžerství, ale zároveň jsou zdravé a chutné občerstvení: malý ovocný salát s lžící čerstvé smetany; jogurt, případně obohacený o lžičku mandlového zrna; jednoduchý domácí dezert; ovoce a čtverec tmavé čokolády.

Stručně řečeno, zdravá výživa neznamená smutné jídlo; můžete najít způsoby, jak uspokojit dětskou chamtivost a nutriční potřeby, aniž byste se toho vzdali.

Hlavní jídla pro děti

Děti, zejména od 3 let, mají obvykle ve škole oběd; hlavní jídlo, které se v rodině konzumuje, je proto večeře . Jak by měla být dobrá večeře v kontextu správné výživy u dětí?

• Vyvážený a výživný, ale snadno stravitelný a ne příliš bohatý na kalorií a tuky.
• Připraven s opatrností . Hotová jídla nejsou uvedena, protože jsou často příliš bohatá na tuky a chudé na živiny. Věnujte pozornost nejen dietnímu aspektu pokrmu, ale také chuti.
• Polovina denních kalorií by měla být dodávána sacharidy . Bylo by proto vhodné poskytnout komplexní sacharidy (těstoviny, chléb, rýže) a nezneužívat jednoduché cukry ve výživě dětí.
• 30% denních kalorií může být zásobováno tukem, ale pouze třetina z nich může být nasycených tuků. Jako koření preferujeme surový olivový olej . Omezte smažení a nikdy nepoužívejte olej, který jste předtím smažili.
• Chcete-li ochutnat potraviny, nezneužívejte soli a dávejte přednost jodované. Zvykněte dětem na potraviny ochucené aromatickými bylinkami a kořením.
• Potraviny bohaté na vlákninu a ryby, nejlépe modré, vložte do dětské stravy.
• Strava dětí, podobně jako u dospělých, musí být různorodá: často se mění a vyhýbá se monotónnosti, vkládá se sezónní ovoce a zelenina. Vyzkoušejte nové potraviny často, experimentujte s novými technikami vaření a novými kombinacemi. Zapojte děti do přípravy jídel.
• V ideálním případě by všichni členové rodiny měli jíst večeři společně.