Wakame mořské řasy je třetí nejvíce spotřebované řasy, po nori a kombu. S regeneračními a stimulačními vlastnostmi je užitečný pro oslabený organismus. Zjistíme to lépe.
>
>
Popis řasy
Wakame mořské řasy ( Undaria pinnatifida ) je hnědá chaluha, která roste mezi skalnatými dnami Japonska, Koreje a Číny. Na východě je velmi důležitý zdroj výživy, zejména pro Japonsko a jihovýchodní Asii .
Nedávno se řasy rozšířily také mezi moře Nového Zélandu, Austrálie a Francie; v této zemi je řasa předmětem plodin podél bretaňského pobřeží Finistère, pro potravinářské a kosmetické účely .
Vlastnosti a použití řas wakame
Walkame je řasa bohatá na bílkoviny, esenciální aminokyseliny, jako je tryptofan, což z něj činí doplňkové krmivo pro tradiční zdroje rostlinných bílkovin, jako jsou luštěniny a obiloviny.
Právě z tohoto důvodu se na Západě prodává a používá ve formě toniků a doplňků stravy . Má také dobré množství vitamínů B-komplexu a minerálů, jako je železo, draslík a vápník.
V Japonsku se místo toho konzumuje čerstvá, jakmile je blanšírována, prodává se na trzích s čerstvě sklizenou zeleninou. Zde je třetí řasa v pořadí popularity, po nori a kombu .
Ten, který je prodáván a vyvážen, se nejprve suší; na západě pro lehkou chuť je to jedna z nejvíce oceňovaná pro ty, kteří nejsou obeznámeni s chutí řas.
Objevte také, jak používat mořské řasy v kuchyni
Výhody wakame
Wakame přichází do akce v nejlepším případě, když jsou v těle vitamínové a minerální nedostatky , slabost, křehkost nehtů a vlasů, únava a snížená koncentrace. Výhody, které přináší, umožňují tělu obnovit tón a vitalitu.
Kromě toho wakame obsahuje jód a selen, dva esenciální minerály pro rovnováhu štítné žlázy, proto pro správné fungování metabolismu těla a konzumaci tuků .
Vzhledem k bohatství rozpustné vlákniny, wakame mořské řasy mohou podpořit hubnutí i díky jeho satiating a projímavý účinek . Fotochemické látky, které obsahuje, mohou také snížit výskyt chronických onemocnění a zpomalit proces stárnutí.
Kontraindikace řas wakame
Doporučuje se nepřekračovat doporučené dávky, jako u všech řas, a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat doplňky na bázi řas wakame, zejména pro ty, kteří trpí patologií nebo dysfunkcí štítné žlázy .
Je cenným zdrojem živin pouze v případě, že se užívá střídavě po dobu podávání a v obdobích nepoužívání.
