Granátové jablko patří do čeledi Punicaceae (jeho botanický název je Punica granatum si) a vyvíjí se jako hustý keř se střední velikostí.

Tato rostlina se pěstuje po celé Itálii, která se dokonale aklimatizuje ve středomořské oblasti; je také známá svou krásou jak v době kvetení, tak v tom, že je bohatá na listy nebo ovoce. Ne náhodou ji najdeme v zahradách jak okrasných rostlin, tak jako ovocných rostlin díky bohatým výrobám.

Její plody, balustrády, se skládají externě z červenohnědé kůže s lehce dřevitou konzistencí, která obsahuje mnoho malých šarlatově červených zrn plných šťávy .

Velikost plodu je asi 10 centimetrů v průměru a vnitřek balustrády je rozdělen do komor, kde se tato zrna sbírají, jediná jedlá část .

Chuť je kyselá, i když se liší v závislosti na odrůdě tolik, že rostliny granátového jablka jsou klasifikovány podle pH ovoce .

Mezi typické italské odrůdy si pamatujeme: selinunte, prorok partanna, ragana, zelené kolo, sladké Sicílie a zub koně.

Rostoucí potřeby granátového jablka: umístění, půda a zavlažování

Nejjižnější oblasti jsou nejlepší pro růst granátového jablka, tolik, že v Itálii je to typický závod středoevropských zemí. Jako milovník slunce by měla být pro pěstování vyloučena jakákoliv oblast stínu. Granátové jablko musí být navíc chráněno před silnými dešti, větrem nebo krupobitím, protože mohou poškodit jak rostlinu, tak její plody.

Ideální teploty by neměly klesnout pod -20 stupňů, i když již při -10 stupních může rostlina trpět chladem, zejména pokud je stále mladistvá fáze.

Zatímco nemají zvláštní potřeby, jsou hluboké a sypké půdy vybírány k pěstování granátového jablka. Někteří zemědělci také tvrdí, že granátové jablko roste lépe v mírně kyselých půdách, ale protože je to rustikální rostlina, dobře snáší i mírně alkalické půdy.

Zavlažování granátového jablka musí být parsimonious, protože se bojí stagnace vody, která může vést k hnilobě a chorobám kořenového systému; Problémem pro rostlinu jsou i dlouhá období sucha, takže voda musí být stříkána nejméně jednou týdně v období maximálního letního tepla, zatímco na podzim a v zimě mohou být zavlažování pozastavena .

Letní zavlažování je nezbytné k tomu, aby ovoce bylo šťavnaté, které bude na podzim zralé. Navíc v prvních dvou letech z nové rostliny granátových jablek bude dobré dát mladým sazenicím trochu více vody, aby jim pomohla i ve vývoji, kvetení a výrobě "jablek".

Postupujte podle pokynů pro zeleninovou zahradu na podzim

Pěstování granátového jablka: kdy a jak ho zasadit

Pro výrobu granátového jablka se doporučuje vybrat 1 nebo 2 roky staré sazenice, prodávané v zemědělských a specializovaných školkách.

Obvykle se prodávají v květináčích nebo bez holých kořenových nádob ; v obou případech, pokud se nacházíme v severní Itálii, je nutné připravit díry na podzim před tím, než se semenáčky zasadí na jaře bezprostředně po mrázech, zatímco pro Střed Jih již mohou být vysazeny mezi koncem podzimu a na konci zimy.

Vzdálenost mezi stromy je obvykle mezi rostlinami 3, 5 metru a mezi řadami 6 metrů.

Existují odrůdy plodnic, které rostou do 5 metrů a další trpasličí odrůdy, které vyrůstají do jednoho metru, a mohou tak být pěstovány i v květináčích na balkoně nebo na terase.

Produkce ovoce začíná ve třetím roce a až od pátého roku bychom mohli mít maximální množství ovoce, které může dosáhnout 300 metrických centů na hektar.

Sklizeň a využití granátového jablka

Plody se sklízejí na podzim a mírně se liší v závislosti na typu granátového jablka; může probíhat dříve, než je doba maximální zralosti, protože ovoce dozrává i po odpojení od rostliny, což umožňuje delší dobu skladování bez rizika poškození.

Granátové jablko je šťavnaté ovoce, které je obvykle konzumováno čerstvé ve svém přirozeném stavu nebo přeměněno na šťávy získané z extraktů nebo odstředěných. To může také být přeměněn na sirup nebo džem ve sladké verzi, ale je také vynikající složkou v rafinovaných pokrmů, které chtějí ohromit pro jeho zvláštní chuť, jako je granátové jablko rizoto .

Jistě je to jeden z nejstarších plodů na stolech Středozemního moře, takže existuje mnoho obrazů a příběhů, které vidí toto ovoce jako dar od Bohů a jako symbol v mnoha mýtech. Přemýšlejte o starověkém Řecku nebo jiných populacích, které hovoří o granátovém jablku jako o „rostlině plodnosti“.

Jeho původ je přesunut do východních zemí Indonésie, Malajsie, Pákistánu a Indie. Později se pěstovala v Evropě, aby měla tak silné pouto se Středozemním mořem, že je uznána jako typická rostlina a její plody jsou obsaženy v tradičních recepturách. Ve Španělsku, dokonce v erbu města Granata, tam je symbol ovoce granátového jablka.

Kosmetické vlastnosti a použití granátového jablka